Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍮
Düşük şeker, geleneksel tatlı, sütlü, tatlandırıcı ile
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tatlandırıcıyla yapılmış güllaç (60 g) 51 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 8.4 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 1.3 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 0.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
51
KCAL / 60G
Karbonhidrat
8.4g
· 3% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 12% · Yağ 23%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 51 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.78 g | 4% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 21 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 8.4 g | 3% |
| Lif | 0.1 g | 0% |
| Protein | 1.5 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 51 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 30 g | 26 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 34 kcal |
| 1 dilim (ince) | 50 g | 43 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 70 g | 59 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 80 g | 68 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 77 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 102 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tatlandırıcıyla yapılmış güllaç, geleneksel güllaç yapraklarının süt ve şeker yerine tatlandırıcıyla hazırlanan sütlü karışımla yumuşatıldığı bir tatlıdır. Genellikle kat kat hazırlanır ve soğuk servis edilir.
Tatlandırıcıyla yapılmış güllaç, güllaç yapraklarının tatlandırıcı eklenmiş ılık sütle ıslatılıp katmanlar hâlinde dizilmesiyle hazırlanır. Yaprakları çok sıcak sütle buluşturmak dokularını bozabileceğinden sütü ılıttıktan sonra kullanın.
Tatlandırıcıyla yapılmış güllaçta kullanılan tatlandırıcı tarife veya ürüne göre değişir; tek bir tür standart değildir. Isıtılmaya uygun olmayan bazı tatlandırıcılar pişirme sırasında tat kaybedebileceği için, tarifte belirtilen türü kullanın.
Tatlandırıcıyla yapılmış güllaç, şeker yerine tatlandırıcı kullanılmasıyla ayrılır; güllaç yaprakları ve sütlü katmanlı yapısı genellikle aynıdır. Tat farkı kullanılan tatlandırıcının türüne bağlı olarak değişebilir.
Tatlandırıcıyla yapılmış güllaç iftarda soğuk servis edilir; sütlü karışımın yapraklara iyice geçmesi için önceden buzdolabında dinlendirilir. Dilimleyip üzerine nar taneleri veya Antep fıstığı ekleyebilirsiniz.
Tatlandırıcıyla yapılmış güllaç çoğunlukla nar taneleri, Antep fıstığı veya cevizle süslenir. Ceviz, yaprakların arasına da eklenebilir; nar ve fıstık ise servis öncesinde üstüne konduğunda daha diri kalır.
Tatlandırıcıyla yapılmış güllaç yaprakları ılık sütlü karışımla yumuşatılır. Sütü yaprakların üzerine azar azar dökün ve her katın sıvıyı çekmesini bekleyin; çok fazla süt yaprakları hamurlaştırabilir.
Tatlandırıcıyla yapılmış güllaç, sütlü olduğu için kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalı ve en iyi dokusu için bir iki gün içinde tüketilmelidir. Servis süresince oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Tatlandırıcıyla yapılmış güllaç, şeker miktarı daha düşük bir seçenek olabilir; ancak tatlandırıcının türü ve porsiyon yine önemlidir. Diyabetiniz varsa kan şekeri takibinize ve beslenme planınıza göre tüketimi doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Tatlandırıcıyla yapılmış güllaç şekerli güllaçla aynı tatta olmayabilir. Bazı tatlandırıcılar daha az tatlı hissedilir veya ağızda farklı bir tat bırakır; sütü tatlandırırken ürünü azar azar ekleyip karışımı tadın.
Vitaminler
B12
0.18µg · 8% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
B5
0.18mg · 4% GDV
Mineraller
Fosfor
33mg · 5% GDV
Kalsiyum
42mg · 4% GDV
Çinko
0.24mg · 2% GDV
Selenyum
1.2µg · 2% GDV
Potasyum ⭐
48mg · 1% GDV
Sodyum
21mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 51 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tatlandırıcıyla yapılmış güllaç, ince nişasta yapraklarının sütle yumuşatılıp kat kat dizilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır; bu çeşidinde şeker yerine yapay tatlandırıcı kullanılır. Aralarına genellikle ceviz veya Antep fıstığı serpilir.
Türkiye’de özellikle Ramazan’da iftar sonrasında soğuk servis edilir; hafif sütlü dokusu ve yumuşak, nazik tatlılığıyla çayın yanına da yakışır. Şeker oranı düşük, süt içeren bir tatlıdır; 100 gramı 85 kaloridir. Daha sade bir sunum için üzerindeki kuruyemişi ölçülü kullanabilir, dilimi küçük tutabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.