Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Güllaç Böreği Kaç Kalori?
Şerbetli, sütlü ve yufkamsı güllaç yapraklarıyla hazırlanan geleneksel tatlı börek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Güllaç Böreği (120 g) 200 kaloridir. 100 gramında 167 kalori vardır. İçinde 27 g karbonhidrat, 7.2 g protein, 7.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 129.6 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Güllaç Böreği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
200
KCAL / 120G
Karbonhidrat
27g
· 10% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 14% · Yağ 32%
Güllaç Böreği besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 200 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.92 g | 25% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 114 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 27 g | 10% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.2 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Güllaç Böreği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 200 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 100 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 117 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 90 g | 150 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 95 g | 159 kcal |
| 100 g | 100 g | 167 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 234 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 301 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 240 g | 401 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 167 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Güllaç Böreği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Güllaç böreği nedir, içinde ne olur?
Güllaç böreği, güllaç yapraklarının sütle yumuşatılıp kat kat dizildiği tatlı bir börektir. Katların arasına genellikle ceviz veya fındık konur; tarifine göre üzerine de sütlü karışım ya da süsleme eklenebilir.
Güllaç böreği ile güllaç arasındaki fark nedir?
Güllaç böreği, güllaç yapraklarıyla hazırlanan daha katmanlı ve börek biçiminde sunulan bir tatlıdır. Klasik güllaçta yapraklar sütle ıslatılıp tepsiye dizilirken, börek çeşidinde iç harç katların arasında kalır ve porsiyonlanması börek gibi yapılır.
Güllaç böreği nasıl yapılır?
Güllaç böreği, yaprakların ılık sütle kısa süre yumuşatılması, aralarına kuruyemiş eklenmesi ve katların tepsiye yerleştirilmesiyle yapılır. Yaprakları sütte bekletmek yerine tek tek ıslatmak, böreğin dağılmasını ve fazla yumuşamasını önlemeye yardımcı olur.
Güllaç böreği hangi yaprakla yapılır?
Güllaç böreği, baklavalık yufka veya hazır börek yufkasıyla değil, güllaç yapraklarıyla yapılır. Bu ince yapraklar sütü hızla çektiği için ıslatma işlemini kısa tutmak ve katları nazikçe yerleştirmek gerekir.
Güllaç böreği neden hamurlaşıyor veya dağılıyor?
Güllaç böreği, yapraklar fazla süt çektiğinde hamurlaşabilir ve keserken dağılabilir. Sütü ılık kullanın, yaprakları içinde bekletmeyin ve tatlıyı dilimlemeden önce soğuması için buzdolabında dinlendirin.
Güllaç böreğine hangi kuruyemiş konur?
Güllaç böreğine en sık ceviz veya fındık konur; Antep fıstığı da kullanılabilir. Kuruyemişi ince çekmek katları kesmeyi kolaylaştırır, ancak çok toz hâline getirmek iç harcın dokusunu ağırlaştırabilir.
Güllaç böreği sıcak mı soğuk mu yenir?
Güllaç böreği genellikle soğuk servis edilir. Buzdolabında dinlenince sütlü katlar toparlanır ve dilimlemek kolaylaşır; üzerine ceviz, fıstık veya nar taneleri eklenerek sunulabilir.
Güllaç böreği Ramazan'da iftardan sonra yenir mi?
Evet, güllaç böreği Ramazan sofralarında iftardan sonra sunulabilecek sütlü bir tatlıdır. Önceden hazırlanıp soğutulabilir; sütü çekmesi için dinlendirmek, servis sırasında katlarının daha düzgün kalmasını sağlar.
Güllaç böreği buzdolabında nasıl saklanır?
Güllaç böreğini kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; sütlü olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Bekledikçe yapraklar sütü çekip yumuşar, bu nedenle dokusu en iyi tazeyken veya kısa süre dinlendirildikten sonra olur.
Güllaç böreği dondurulur mu?
Güllaç böreğini dondurmak önerilmez. Çözüldüğünde sütlü yapraklar su salabilir, dokusu hamurlaşabilir ve katlar kesilirken dağılabilir; daha iyi sonuç için bu tatlıyı buzdolabında saklayıp taze tüketin.
Güllaç Böreği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.14mg · 11% GDV
B12
0.26µg · 11% GDV
Biotin
2.52µg · 8% GDV
A Vitamini
69.6µg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
130mg · 19% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
Sodyum
114mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
142mg · 4% GDV
Güllaç Böreği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Güllaç Böreği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 200 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Güllaç Böreği Nedir?
Güllaç böreği, ince güllaç yapraklarının sütle yumuşatılıp kat kat dizildiği ve aralarına çoğunlukla ceviz ya da Antep fıstığı konan tatlı bir börektir. Güllaç yaprakları Türk mutfağında özellikle Ramazan ayında kullanılır; bu tatlı da ev yapımı sofralarda ve pastanelerde karşınıza çıkabilir.
Türkiye’de genellikle soğuk servis edilir; iftardan sonra ya da çay saatinde tatlı olarak sunabilirsiniz. Süt ve kuruyemiş protein ve yağ, yapraklar ise ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar; 100 gramında 22,5 gram karbonhidrat bulunur. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilim seçip yanında taze meyve sunabilirsiniz.
Güllaç Böreği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Güllaç Böreği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Güllaç Böreği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Güllaç Böreği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Güllaç Böreği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.92g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.92g
Omega 6:3 oranı 43.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (43.5:1).
Güllaç Böreği ile Karşılaştır
Güllaç Böreği Gibi Besinler
Güllaç Böreği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.