Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Günkurusu kayısı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
5 adet (orta) Günkurusu kayısı (40 g) 96 kaloridir. 100 gramında 241 kalori vardır. İçinde 25.4 g karbonhidrat, 1.4 g protein, 0.2 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 144 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 31 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 5 adet (orta) · 40 g
96
KCAL / 40G
Karbonhidrat
25.4g
· 9% GDV
Protein
1.4g
· 3% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
2.9g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 93% · Protein 5% · Yağ 2%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 25.4 g | 9% |
| Lif | 2.9 g | 10% |
| Protein | 1.4 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 5 adet (orta) | 40 g | 96 kcal |
| 3 adet (küçük) | 24 g | 58 kcal |
| 50 g | 50 g | 121 kcal |
| 8 adet (büyük) | 64 g | 154 kcal |
| 100 g | 100 g | 241 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 130 g | 313 kcal |
| 1 paket (bütün) | 200 g | 482 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 241 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Günkurusu kayısı genellikle güneşte kurutulur ve koyu renkli, daha yoğun aromalı olur; sarı kuru kayısı ise çoğunlukla rengini korumak için kükürtle işlem görür. Üretim yöntemi ürüne göre değişebileceğinden görünüş tek başına kesin gösterge değildir.
Günkurusu kayısı, kururken güneş ve havayla temas ettiği için doğal olarak koyulaşır. Bu renk değişimi çoğunlukla enzimatik esmerleşmeden kaynaklanır; tek başına kayısının bozulduğu anlamına gelmez.
Günkurusu kayısıyı yumuşatmak için ılık suda kısa süre bekletin. Daha hızlı bir yöntem olarak, kullanacağınız tarifin içinde sıcak sıvıyla pişirebilirsiniz; fazla bekletmek meyveyi gereğinden fazla yumuşatabilir.
Günkurusu kayısıyı hava almayan kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Sıcak veya nemli ortamda daha çabuk bozulabilir; uzun süre saklayacaksanız buzdolabına koyun ve küf ya da ekşi koku fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, Günkurusu kayısıyı yemeden önce akan içme suyunda kısaca durulayın; kurutma ve paketleme sırasında üzerinde toz kalabilir. Yıkadıktan sonra saklayacaksanız iyice kurulayın, çünkü nem küflenme riskini artırır.
Günkurusu kayısı hoşafı için kayısıları yıkayıp suyla birlikte tencerede yumuşayana kadar pişirin. Kayısılar kendi tatlılığını verdiği için şekeri isteğe bağlı ekleyin; hoşafı soğuk ya da ılık servis edebilirsiniz.
Evet, Günkurusu kayısı lif ve doğal şeker alkolleri içerdiğinden bağırsak hareketlerini destekleyebilir. Etkisini artırmak için yanında su için; fazla miktarda tüketmek bazı kişilerde gaz veya ishale yol açabilir.
Diyabeti olanlar Günkurusu kayısı yiyebilir, ancak kurutulmuş meyvenin karbonhidratı küçük bir hacimde yoğunlaşır ve kan şekerini yükseltebilir. Porsiyonu kişisel kan şekeri yanıtınıza göre belirleyin; tedavi planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Evet, Günkurusu kayısı kompostoda kullanılabilir ve pişerken yumuşayıp suyuna belirgin bir meyve aroması verir. Kayısıları yıkayıp doğrudan tencereye ekleyin; daha diri kalmalarını istiyorsanız pişirmenin sonlarına doğru katın.
Günkurusu kayısının acı çekirdeğini yemeyin; acı kayısı çekirdekleri siyanür açığa çıkarabilen bileşikler içerir ve zehirlenmeye neden olabilir. Kayısının etli kısmını tüketin, çekirdeği kırıp içini yemekten kaçının.
Vitaminler
A Vitamini
144µg · 16% GDV
E Vitamini
1.72mg · 11% GDV
B3
1.04mg · 7% GDV
B5
0.21mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
465mg · 14% GDV
Demir
1.08mg · 6% GDV
Manganez
0.1mg · 4% GDV
Sodyum
4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
5 adet (orta) (40 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Günkurusu kayısı, olgun kayısıların güneşte kurutulmasıyla hazırlanan, Türkiye’de özellikle Malatya ile özdeşleşen bir kuru meyvedir. Kurudukça rengi koyulaşır; eti yumuşak ve hafif çiğnenir, tadı ise yoğun tatlı ve meyvemsi olur. Kahvaltıda, çay yanında atıştırmalık olarak ya da ceviz ve bademle birlikte tüketebilirsiniz. Hoşaf ve tatlılarda da kullanılır; bazı sofralarda iftarda küçük bir atıştırmalık olarak yer alır. Suyu azaldığı için enerjisi ve karbonhidratı taze kayısıya göre daha yoğundur; lif de sağlar. Ara öğünde porsiyonu küçük tutup yoğurt veya birkaç kuruyemişle eşleştirmek daha doyurucu bir seçenek sunar.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.