1 adet (orta) Kıymalı gözleme (180 g) 396 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 46.8 g karbonhidrat, 17.1 g protein, 15.3 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Kıymalı gözleme Nedir?

Kıymalı gözleme, ince açılmış hamurun soğan, baharat ve çoğu zaman maydanozla tatlandırılmış kıymayla doldurulup sacda ya da tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Anadolu mutfağında sevilen bu gözleme, dışı yer yer kızarmış ve çıtır, içi ise yumuşak ve doyurucudur.

Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde veya hızlı bir öğle yemeği olarak sıcak servis edilir; üçgenlere kesilip ayran ya da çayla yenmesi yaygındır. Hamur ağırlıklı olduğu için karbonhidrat, kıyması sayesinde de protein sağlar. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik veya salata tercih edebilir, pişirirken fazla yağ kullanmamaya dikkat edebilirsiniz.

Kıymalı gözleme Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

220

KCAL / 100G

Karbonhidrat

26g

· 9% GDV

Protein

9.5g

· 19% GDV

Yağ

8.5g

· 11% GDV

Lif

2.1g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 17% · Yağ 35%

Kıymalı gözleme Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.6µg · 25% GDV

2.1mg · 13% GDV

0.18mg · 11% GDV

Biotin

3.2µg · 11% GDV

Mineraller

Sodyum

320mg · 14% GDV

Selenyum

7.2µg · 13% GDV

Demir

2mg · 11% GDV

Fosfor

78mg · 11% GDV

Kıymalı gözleme Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

45/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

43/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kıymalı gözleme Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kıymalı gözleme Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:

🚶

54dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

22dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

30dk

Bisiklet

🏊

26dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kıymalı gözleme İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kıymalı gözleme Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kıymalı gözleme Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kıymalı gözleme Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.7g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 6:1

İdeal 4:1 üzerinde (6:1).

Kıymalı gözleme ile Karşılaştır

🥙vs🧴

Kıymalı gözleme vs Alıç Sirkesi100 g'da 202 kalori fazla

→🥙vs🌯

Kıymalı gözleme vs Tantuni100 g'da 10 kalori fazla

→🥙vs🌯

Kıymalı gözleme vs Tavuk Dürüm100 g'da 25 kalori fazla

→🥙vs🍫

Kıymalı gözleme vs Protein Bar100 g'da 130 kalori az

→

Kıymalı gözleme Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Kıymalı gözleme Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kıymalı gözleme nedir?

Kıymalı gözleme, ince açılmış hamurun soğanlı ve baharatlı kıyma harcıyla doldurulup sacda veya tavada pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Pişince katlanarak ya da üçgen dilimlere ayrılarak servis edilir.

Kıymalı gözleme nasıl yapılır?

Kıymalı gözleme için un, su ve tuzla hazırlanan hamur ince açılır; kavrulmuş kıyma ve soğanla doldurulup kapatılır. Gözlemeyi kızgın sacda veya tavada iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.

Kıymalı gözlemenin iç harcı nasıl hazırlanır?

Kıymalı gözleme harcı için kıymayı soğanla kavurun; tuz, karabiber ve sevdiğiniz baharatları ekleyin. Harcı hamura koymadan önce soğutun ve fazla suyunu süzdürün; böylece hamur ıslanıp açılmaz.

Kıymalı gözleme hamuru nasıl yumuşak olur?

Kıymalı gözleme hamurunun yumuşak kalması için hamuru iyice yoğurup dinlendirin ve açarken fazla un kullanmayın. Pişen gözlemeleri temiz bir bezin altında kısa süre bekletmek, kenarlarının sertleşmesini önlemeye yardımcı olur.

Kıymalı gözleme pişerken neden açılır?

Kıymalı gözleme genellikle fazla doldurulduğunda, iç harcı sulu kaldığında veya kenarları iyi kapatılmadığında açılır. Harcı soğutup suyunu süzdürün, kenarları bastırarak kapatın ve gözlemeyi çevirirken nazik davranın.

Kıymalı gözleme tavada nasıl pişirilir?

Kıymalı gözlemeyi önceden ısıtılmış yapışmaz veya döküm tavada orta ateşte pişirin. Tavaya çok az yağ sürmek yeterlidir; yüksek ateş dışını hızlıca kızartıp hamurun içinin çiğ kalmasına yol açabilir.

Kıymalı gözlemenin yanında ne servis edilir?

Kıymalı gözlemenin yanında ayran, yoğurt veya mevsim salatası servis edilebilir. Türk kahvaltısında çayla da sunulur; gözlemenin tuzlu ve doyurucu tadını dengelemek için yanında hafif bir eşlikçi seçebilirsiniz.

Kıymalı gözleme dondurucuya konur mu?

Evet, kıymalı gözleme dondurucuya konabilir. Pişmiş gözlemeleri tamamen soğutup aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava almayan bir kaba yerleştirin; böylece porsiyonları birbirine yapışmadan çıkarabilirsiniz.

Kıymalı gözleme buzdolabında ne kadar saklanır?

Pişmiş kıymalı gözlemeyi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis etmeden önce içinin de iyice ısındığından emin olun.

Kıymalı gözleme hangi yöreye ait?

Kıymalı gözleme, Türkiye’de farklı yörelerde yapılan gözleme çeşitlerinden biridir; tek bir şehre özgü değildir. İç harcı ve hamur hazırlığı bölgeye ve aile tarifine göre değişse de sacda pişirme yaygın bir yöntemdir.

Kıymalı gözleme hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026