Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek sodyum ve kalsiyum içeren, peynir dolgulu sac gözleme
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kaşar ve tulum peynirli gözleme (180 g) 562 kaloridir. 100 gramında 312 kalori vardır. İçinde 50 g karbonhidrat, 24.1 g protein, 29.7 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 459 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %66'sını karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
562
KCAL / 180G
Karbonhidrat
50g
· 18% GDV
Protein
24.1g
· 48% GDV
Yağ
29.7g
· 38% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 17% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 562 kcal | |
| Yağ | 29.7 g | 38% |
| Doymuş yağ | 13.32 g | 67% |
| Trans yağ | 0.5 g | |
| Sodyum | 1152 mg | 50% |
| Karbonhidrat | 50 g | 18% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 24.1 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 562 kcal |
| 1 adet (ince) | 70 g | 218 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 281 kcal |
| 1 porsiyon (çeyrek) | 90 g | 281 kcal |
| 100 g | 100 g | 312 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 120 g | 374 kcal |
| 1 adet (kalın) | 220 g | 686 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 811 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 360 g | 1123 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 312 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaşar ve tulum peynirli gözleme, ince açılmış hamurun peynirle doldurulup kapatılması ve sacda ya da tavada pişirilmesiyle yapılır. İç harcı hamurun ortasına yayın; kenarları iyice kapatın ki peynir pişerken dışarı akmasın.
Kaşar ve tulum peynirli gözlemenin temel malzemeleri unlu hamur, kaşar peyniri ve tulum peyniridir. Tarifine göre hamura veya iç harca az miktarda yağ eklenebilir; bazı evlerde peynir karışımı maydanozla da hazırlanır.
Kaşar ve tulum peynirli gözleme, Türkiye’nin farklı yörelerinde yapılan gözlemenin peynirli bir çeşididir; tek bir yöreye ait olduğu söylenemez. Gözleme geleneksel olarak sacda pişirilir, iç harcı ise yöreye ve ev tarifine göre değişir.
Kaşar peyniri daha yumuşak ve eriyen bir doku verir; tulum peyniri ise genellikle daha keskin, tuzlu ve aromatiktir. Birlikte kullanıldıklarında kaşar iç harcı uzatırken tulum peyniri daha belirgin bir lezzet katar.
Kaşar ve tulum peynirli gözlemenin yanında ayran, çay, domates ve salatalık iyi gider. Daha doyurucu bir öğünde yanında mevsim salatası sunabilirsiniz; peynirli iç harç tuzlu olduğundan ek tuzlu yiyecekleri sınırlamak lezzet dengesini korur.
Evet, kaşar ve tulum peynirli gözleme kahvaltıda yenebilir. Sıcak servis edildiğinde içindeki peynirler daha iyi erir; yanında çay ve taze sebzelerle sunabilirsiniz. Peynirli olduğu için kahvaltıda tek başına da doyurucu bir seçenek olabilir.
Kaşar ve tulum peynirli gözlemenin içinden peynir akmaması için harcı hamurun kenarlarından uzak tutun ve kenarları sıkıca kapatın. Orta ateşte, önceden ısıtılmış sacda veya tavada pişirmek hamurun yanmadan kızarmasına yardımcı olur.
Artan kaşar ve tulum peynirli gözlemeyi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken tavayı tercih edin; böylece hamur mikrodalgadaki gibi yumuşamak yerine daha iyi kıtırlaşır.
Evet, kaşar ve tulum peynirli gözlemeyi dondurabilirsiniz. Pişmiş gözlemeyi tamamen soğutup dilimleri aralarına yağlı kâğıt koyarak hava almayan bir ambalaja yerleştirin; çözdürdükten sonra tavada ısıtarak hamurun dokusunu koruyabilirsiniz.
Kaşar ve tulum peynirli gözleme protein ve kalsiyum sağlayabilir, ancak peynirli iç harcı nedeniyle sodyumu da yüksektir. Yanında sebze veya salata sunmak öğünü çeşitlendirir; tuz tüketimini sınırlaması gerekenler porsiyon ve sıklığa dikkat etmelidir.
Vitaminler
B12
1.22µg · 51% GDV
B2
0.52mg · 40% GDV
Biotin
10.8µg · 36% GDV
A Vitamini
297µg · 33% GDV
Mineraller
Fosfor
459mg · 66% GDV
Selenyum
32µg · 58% GDV
Kalsiyum
513mg · 51% GDV
Sodyum
1152mg · 50% GDV
Potasyum ⭐
261mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 562 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaşar ve tulum peynirli gözleme, ince açılmış hamurun içine rendelenmiş kaşar ve ufalanmış tulum peyniri konup sacda ya da geniş bir tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Gözleme, Türkiye’nin farklı yörelerinde yapılan geleneksel bir hamur işidir; peynirli iç harç, kaşarın yumuşak eriyen dokusunu tulumun daha keskin, tuzlu tadıyla buluşturur.
Sıcakken, çoğunlukla kahvaltıda veya çay saatinde yenir; yanında ayran, çay ya da domates ve yeşillik sunabilirsiniz. Hamur ve peynir bir arada olduğu için doyurucu, protein ve kalsiyum içeren bir seçenektir; tuzu da yüksek olabilir. Daha hafif bir öğün için yanında bol salata tercih edin ya da daha küçük bir porsiyonu paylaşın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
13.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.88g
Omega 6:3 oranı 18.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.