Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çikolatalı brownie tarzı tatlı, yüksek enerji yoğunluğu
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Gölge brownie (60 g) 258 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 34.2 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 12 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
258
KCAL / 60G
Karbonhidrat
34.2g
· 12% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 5% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 258 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 4.86 g | 24% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 156 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 34.2 g | 12% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 258 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 15 g | 65 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 129 kcal |
| ½ adet (yarım) | 30 g | 129 kcal |
| 1 adet (ince) | 45 g | 194 kcal |
| 1 adet (büyük) | 85 g | 366 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 387 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 516 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 516 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Gölge brownie, çikolatalı ve yoğun dokulu brownie tarzı bir tatlıdır. “Gölge brownie” adı tek başına standart, herkesçe kabul edilmiş özel bir tarifi belirtmez; tarifteki çikolata oranı ve pişirme süresi dokusunu değiştirebilir.
Gölge brownie genellikle çikolata, tereyağı, şeker, yumurta ve unla hazırlanıp fırında pişirilir. Yoğun dokusu için hamuru fazla çırpmamak ve fazla pişirmemek önemlidir; kullanılan tarifteki ölçüler sonucu belirler.
Gölge brownie’nin içinin nemli kalması, brownie’lerde istenen yoğun dokudan veya hamurun yeterince pişmemesinden kaynaklanabilir. Ortası sıvı görünüyorsa biraz daha pişirin; kürdanın üzerinde birkaç nemli kırıntı kalması genellikle normaldir.
Gölge brownie’nin üstündeki ince çatlak tabaka, şeker ve yumurtanın fırında oluşturduğu yüzeyden kaynaklanır. Bu görünüm çoğu brownie’de olağandır; çatlakların belirginliği tarife, karıştırma şekline ve fırın koşullarına göre değişir.
Gölge brownie’yi hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayabilirsiniz. Böylece kesilmiş parçaların kuruması yavaşlar; ortam çok sıcaksa çikolatalı tatlıyı buzdolabına koyup servis öncesi oda sıcaklığına getirin.
Evet, Gölge brownie dondurulabilir. Dilimleri ayrı ayrı sarıp kapalı bir dondurucu kabına koyun; yemek istediğinizde buzdolabında çözdürün veya kısa süre oda sıcaklığında bekletin. Bu yöntem porsiyonları tek tek kullanmayı kolaylaştırır.
Gölge brownie’nin kenarları belirginleşip ortası hafif yumuşak kaldığında pişmiş olabilir. Ortasına batırdığınız kürdan tamamen temiz çıkmak zorunda değildir; üzerinde ıslak hamur yerine nemli kırıntılar kalması daha iyi bir işarettir.
Gölge brownie hem oda sıcaklığında hem de hafif ısıtılarak servis edilebilir. Ilık servis, çikolata aromasını ve yumuşak dokuyu öne çıkarır; dilimlemeden önce biraz dinlendirmek parçaların dağılmasını azaltır.
Gölge brownie’nin yanında sade kahve, çay veya meyve iyi gider. Tatlılığı dengelemek için çilek gibi taze meyveler seçebilir, daha klasik bir sunum istiyorsanız üzerine bir top dondurma ekleyebilirsiniz.
Gölge brownie için tarifler arasında ortak, kesin bir fark tanımlı değildir. Bu adla sunulan tatlılar brownie tarzında olabilir; size sunulan ürünün içeriğini veya yapım yöntemini öğrenmek için tarife ya da hazırlayana bakın.
Vitaminler
Biotin
1.8µg · 6% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Folat
16.8µg · 4% GDV
B5
0.21mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Fosfor
57mg · 8% GDV
Selenyum
4.2µg · 8% GDV
Sodyum
156mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
108mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 258 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Gölge brownie, çikolatalı brownie tarzında, fırında pişirilen yoğun bir tatlıdır. Brownie geleneği ABD’den gelir; Gölge adının özel bir içeriğe işaret ettiğine dair bilgi olmadığından, onu farklı bir tarif gibi tanımlamak doğru olmaz. Dokusu genellikle kekten daha nemli ve sıkı, içi ise yumuşak olur; çikolata tadı belirgindir.
Türkiye’de dilimlenerek çay ya da kahve yanında ikram edilebilir; dondurmayla servis edildiğinde daha zengin bir tatlıya dönüşür. Enerjisi yoğundur: 100 gramında 430 kcal ve 20 g yağ bulunur. Tatlı isteğinizi küçük bir parçayla karşılayabilir, daha hafif bir sunum için yanına meyve ekleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.62g
Omega 6:3 oranı 72:1
İdeal 4:1 üzerinde (72:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.