Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

İnce, gevrek, tatlı bisküvi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Gofret (15 g) 72 kaloridir. 100 gramında 480 kalori vardır. İçinde 11.3 g karbonhidrat, 1 g protein, 2.7 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Gofret, ince ve gevrek hamur katlarının arasına kakao, vanilya ya da fındık aromalı krema sürülerek hazırlanan kat kat bir tatlıdır. Avrupa’da yaygınlaşan bu tür şekerlemeler Türkiye’de de uzun zamandır sevilen, çoğunlukla paketli satılan atıştırmalıklardandır. Katmanları hafifçe kırılır; iç dolgusu yumuşak ve tatlıdır, çeşidine göre kakaolu ya da fındıksı bir lezzet verir.
Türkiye’de çayın yanında, okulda veya gün içinde küçük bir tatlı molası olarak yenir; dondurmayla da iyi gider. Karbonhidrat ve yağ ağırlıklıdır; 100 gramında 480 kcal bulunur, bu yüzden porsiyonu küçük tutmak isterseniz tek bir orta boy parça yeterli olabilir. Daha dengeli bir ara öğün için yoğurt veya taze meyvenin yanına ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
480
KCAL / 100G
Karbonhidrat
75g
· 27% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
18g
· 23% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 5% · Yağ 34%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B2
0.18mg · 14% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.2mg · 8% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
85mg · 12% GDV
Selenyum
6.5µg · 12% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 480 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.1g
Omega 6:3 oranı 73.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (73.3:1).
Gofret genellikle ince unlu hamur yaprakları ve aralarındaki şekerli kremadan oluşur. Kremada kakao, fındık veya vanilya gibi tatlar bulunabilir; içerik ve dolgu çeşidi ürüne göre değişir.
Gofret, akışkan hamurun ince tabakalar hâlinde pişirilmesiyle yapılır. Soğuyan yaprakların arasına krema sürülür, katlar birleştirilir ve ürün dikdörtgen parçalar hâlinde kesilir; kaplamalı çeşitler sonradan çikolatayla kaplanır.
Gofret, ince ve gözenekli pişmiş yaprakların krema katlarıyla birleştirilmesiyle hazırlanır; bisküvi ise çoğunlukla tek parça hamurun pişirilmesiyle yapılır. Bu nedenle gofret daha katmanlı ve kolay ufalanan bir dokuya sahiptir.
Gofret, havadaki nemi çektiği için açıkta kaldığında çıtırlığını kaybedip yumuşar. Paketi açtıktan sonra gofreti hava almayan bir kaba koyup serin ve kuru bir yerde saklayın.
Gofreti ağzı kapalı ambalajında veya hava geçirmeyen bir kapta, güneşten ve nemden uzak tutarak saklayın. Sıcak ortam kremanın erimesine, nemli ortam ise gofret yapraklarının yumuşamasına yol açabilir.
Evet, gofret evde yapılabilir; ancak ince ve eşit pişmiş yapraklar için gofret pişirme kalıbı veya uygun bir makine gerekir. Yaprakları soğuttuktan sonra aralarına sürülebilir krema ekleyip katları bastırın.
Gofret kremaları en sık kakao, fındık ve vanilya aromalı olur; meyveli ya da başka aromalı çeşitler de bulunur. Bu krema, gofretin çıtır yaprakları arasına ince bir tabaka hâlinde sürülür.
Gofretin tek bir ülkeye ait kesin bir kökeni yoktur. İnce, desenli pişmiş hamur geleneği Avrupa'daki eski pişirme yöntemleriyle ilişkilendirilir; bugün katlı kremalı gofretler birçok ülkede farklı biçimlerde üretilir.
Gofreti dondurucuya koymak genellikle gerekmez; çözüldüğünde nem nedeniyle çıtırlığı azalabilir ve kremanın dokusu değişebilir. Gofretin dokusunu korumak için serin, kuru ve kapalı bir yerde saklayın.
Gofret, şeker ve rafine un içerebildiğinden kan şekerini yükseltebilir; diyabeti olanlar porsiyonu ve öğündeki diğer karbonhidratları hesaba katmalıdır. Kişisel beslenme planı için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.