Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍔
Bitkisel protein ve lif kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Glutensiz vegan falafel burger (170 g) 366 kaloridir. 100 gramında 215 kalori vardır. İçinde 48.6 g karbonhidrat, 13.4 g protein, 14.1 g yağ ve 10.5 g lif bulunur. 1.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %50'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 170 g
366
KCAL / 170G
Karbonhidrat
48.6g
· 18% GDV
Protein
13.4g
· 27% GDV
Yağ
14.1g
· 18% GDV
Lif
10.5g
· 38% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 14% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 366 kcal | |
| Yağ | 14.1 g | 18% |
| Doymuş yağ | 1.62 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 714 mg | 31% |
| Karbonhidrat | 48.6 g | 18% |
| Lif | 10.5 g | 38% |
| Protein | 13.4 g | 27% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 170 g | 366 kcal |
| 1 adet (mini) | 85 g | 183 kcal |
| 100 g | 100 g | 215 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 258 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 170 g | 366 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 230 g | 494 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 645 kcal |
| 1 paket (iki katı) | 340 g | 731 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 215 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Glutensiz vegan falafel burgeri tavada, fırında veya hava fritözünde ısıtabilirsiniz. Ürün hazır satılıyorsa paketteki pişirme talimatlarını izleyin; ev yapımı köfteleri ise dışı kızarıp içi tamamen ısınana kadar pişirin.
Glutensiz vegan falafel burger genellikle nohut, soğan, maydanoz veya kişniş ve kimyon gibi baharatlarla hazırlanır. Tarife göre bağlayıcı malzemeler de eklenebilir; ürünler arasında içerik değişebileceğinden kullandığınız ürünün içindekiler listesine bakın.
Glutensiz vegan falafel burger harcı fazla ıslaksa veya yeterince bağlanmamışsa dağılabilir. Evde hazırlarken nohudu iyice süzün, karışımı kısa süre soğutun ve köfteleri çevirmeden önce bir yüzünün kızarıp tutmasını bekleyin.
Glutensiz vegan falafel burger, falafel harcının ekmek veya sandviç içinde köfte gibi sunulmuş hâlidir. Normal falafel çoğunlukla küçük toplar ya da diskler şeklinde servis edilir; burger versiyonunda köfte daha büyük olur ve ek malzemelerle tamamlanır.
Glutensiz vegan falafel burgerin yanına marul, domates, salatalık turşusu ve soğan koyabilirsiniz. Tahinli sos veya limonlu yoğurt alternatifiyle servis edin; daha doyurucu bir tabak için yanında salata ya da fırında patates tercih edin.
Glutensiz vegan falafel burgeri evde hazırlamak için haşlanmış nohudu soğan, yeşillik ve baharatlarla iri taneli kalacak şekilde çekip şekillendirin. Harcı soğuttuktan sonra köfte biçimi verin ve tavada ya da fırında pişirin; gluten içeren bağlayıcı kullanmayın.
Glutensiz vegan falafel burgeri dağıtmadan servis etmek için köfteyi piştikten sonra kısa süre dinlendirin ve alt ekmeğe kalın bir sos sürün. Islak sebzeleri köftenin üstüne koyup ekmeği çok bastırmayın; böylece burger daha kolay tutulur.
Evet, glutensiz vegan falafel burger dondurulabilir. Pişmiş köfteleri önce tamamen soğutun, aralarına yağlı kâğıt koyarak hava geçirmeyen bir kapta saklayın; tekrar ısıtırken merkezinin de iyice ısındığından emin olun.
Pişmiş glutensiz vegan falafel burgeri kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp üç gün içinde tüketin. Burgeri oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis edeceğiniz porsiyonu yeniden ısıtın ve kalan yemeği tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Glutensiz vegan falafel burger, Orta Doğu mutfaklarında yaygın olan falafeli modern burger sunumuyla birleştirir. Falafelin kökeni konusunda farklı görüşler olsa da nohutlu, baharatlı köfteler bölgenin geleneksel yemeklerindendir; burger biçimi daha yeni bir uyarlamadır.
Vitaminler
Folat
132.6µg · 33% GDV
B1
0.31mg · 26% GDV
B6
0.41mg · 24% GDV
K Vitamini
20.4µg · 17% GDV
Mineraller
Manganez
1.14mg · 50% GDV
Bakır
0.44mg · 49% GDV
Fosfor
241mg · 34% GDV
Sodyum
714mg · 31% GDV
Potasyum ⭐
541mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (170 g) için alınan 366 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Glutensiz vegan falafel burger, Orta Doğu mutfağından gelen falafelin nohut, otlar ve baharatlarla hazırlanan köftesini glutensiz ekmek arasında sunar. Tarife göre köfte fırında pişirilebilir ya da tavada kızartılabilir; burgeri ekmeksiz, salata üzerinde sunmak da mümkündür.
Türkiye’de öğle veya akşam öğününde marul, domates, turşu ve tahinli ya da yoğurtlu soslarla tercih edebilirsiniz; yanında ayran yerine bitkisel bir içecek veya salata iyi gider. Nohut sayesinde bitkisel protein ve lif sağlar, ayrıca sebzeli eşlikçilerle doyurucu bir öğün olur. Daha hafif bir seçenek için köfteyi kızartmak yerine fırında pişirip ekmek miktarını azaltabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.62g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.81g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.22g
Omega 6:3 oranı 28.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (28.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.