Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Protein açısından zengin, glutensiz makarna yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Glutensiz proteinli kıymalı salçalı makarna (250 g) 438 kaloridir. 100 gramında 175 kalori vardır. İçinde 54.5 g karbonhidrat, 35.5 g protein, 10.3 g yağ ve 8.8 g lif bulunur. 1.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %78'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
438
KCAL / 250G
Karbonhidrat
54.5g
· 20% GDV
Protein
35.5g
· 71% GDV
Yağ
10.3g
· 13% GDV
Lif
8.8g
· 31% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 31% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 438 kcal | |
| Yağ | 10.3 g | 13% |
| Doymuş yağ | 3.38 g | 17% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 550 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 54.5 g | 20% |
| Lif | 8.8 g | 31% |
| Protein | 35.5 g | 71% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 438 kcal |
| 100 g | 100 g | 175 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 140 g | 245 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 190 g | 333 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 350 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 285 g | 499 kcal |
| 1 paket (orta) | 300 g | 525 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 613 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 175 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Glutensiz proteinli makarna ayrı haşlanır, pişmiş kıyma ve salçayla hazırlanan sosla birleştirilir. Makarnayı paketindeki süreye göre pişirip süzün; fazla haşlamak dağılmasına ve sosla karıştırırken lapa olmasına yol açabilir.
Bu yemekte glutensiz proteinli makarna, kıyma ve salçalı sos bulunur. Makarnanın protein kaynağı ürününe göre değişebilir; bakliyat veya tahıl bazlı olabilir. Sarımsak, soğan, karabiber ve pul biber de evde sık kullanılan eklemelerdir.
Glutensiz proteinli kıymalı salçalı makarna fazla haşlanırsa veya sosla uzun süre beklerse lapa olabilir. Makarnayı sık kontrol edin, hafif diri kalınca süzün ve kıymalı salçalı sosla servis etmeden hemen önce karıştırın.
Glutensiz proteinli kıymalı salçalı makarnada dana kıyma yaygın bir tercihtir; kuzu veya hindi kıymayla da hazırlanabilir. Kıymayı önce tamamen pişirip salçayla kavurun, ardından haşlanmış makarnayla birleştirin.
Glutensiz proteinli kıymalı salçalı makarna, kullanılan tüm malzemeler ve hazırlama ortamı glutenle çapraz bulaşmadan korunmuşsa çölyak hastalarına uygun olabilir. Makarna ve salçanın etiketini kontrol edin; ortak süzgeç veya kirli mutfak gereçleri bulaşmaya neden olabilir.
Glutensiz proteinli kıymalı salçalı makarnanın yanına mevsim salatası, cacık veya yoğurt yakışır. Sosu yoğun ve doyurucu olduğu için taze, hafif bir eşlikçi tabağı dengeler; çölyak için servis gereçlerinin de glutensiz olmasına dikkat edin.
Glutensiz proteinli kıymalı salçalı makarna kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun ve yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu yeniden ısıtın.
Evet, glutensiz proteinli kıymalı salçalı makarna dondurulabilir. Hava almayan porsiyonluk kaplarda saklayın; çözüldükten sonra makarnanın dokusu daha yumuşak olabilir. Yeniden ısıtırken kurumasını önlemek için az miktarda su ekleyebilirsiniz.
Glutensiz proteinli kıymalı salçalı makarnanın lezzeti, salçayı kıymayla birlikte kısa süre kavurup baharat ekleyerek artırılabilir. Soğan, sarımsak, karabiber ve pul biber kullanın; salçayı yakmamaya dikkat edin, çünkü yanık tat yemeğe geçer.
Evet, glutensiz proteinli kıymalı salçalı makarnayı önceden hazırlayabilirsiniz; ancak en iyi doku için makarna ve sosu ayrı saklayıp servis öncesinde birleştirin. Birlikte bekletmek makarnanın sosu çekip yumuşamasına neden olabilir.
Vitaminler
B12
1.88µg · 78% GDV
B3
8.5mg · 53% GDV
B6
0.5mg · 29% GDV
B2
0.33mg · 25% GDV
Mineraller
Selenyum
40µg · 73% GDV
Fosfor
425mg · 61% GDV
Çinko
5.63mg · 51% GDV
Bakır
0.4mg · 44% GDV
Sodyum
550mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
775mg · 23% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 438 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Glutensiz proteinli kıymalı salçalı makarna, glutensiz proteinli makarnanın kıyma ve salçayla bir araya geldiği, evde kolayca hazırlanabilen doyurucu bir yemektir. Belirli bir yöreye özgü olmaktan çok, makarnayı kıymalı salçalı sosla buluşturan tanıdık ev yemekleri geleneğine yakındır. Salçanın domatesli, hafif yoğun tadı kıymayla birleşir; makarnanın dokusu kullanılan ürüne göre değişebilir.
Türkiye’de sıcak ana yemek olarak öğle ya da akşam sofralarına gelir; yanına mevsim salatası veya yoğurt yakışır. Porsiyon başına 14,2 g protein sunması, onu protein içeriğine dikkat edenler için doyurucu bir seçenek yapar. Daha hafif bir tabak için kıymayı az yağla pişirip salçayı ölçülü kullanabilir, sebze ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.45g
Omega 6:3 oranı 9.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.