Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glutensiz, genellikle pirinç unu veya mısır unu bazlı, hafif tuzlu ve gevrek atıştırmalık.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
5 adet (orta) Glutensiz Kraker (30 g) 129 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 24 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 3 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 144 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %6'ini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Glutensiz kraker, buğday unu yerine çoğunlukla pirinç veya mısır unu gibi malzemelerle hazırlanan ince, gevrek bir atıştırmalıktır. Tadının hafif tuzlu ve nötr olması, farklı eşlikçilerle kolayca sunulmasını sağlar.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; çay yanında ya da gün içinde küçük bir atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz. Üzerine lor, labne veya ezme sürerek daha doyurucu hâle getirmek de mümkündür. Karbonhidrat ağırlıklıdır; 100 gramında 80 gram karbonhidrat bulunur. Porsiyonu küçük tutmak isteyenler birkaç krakeri yoğurtlu bir dip sos ve çiğ sebzelerle eşleştirebilir.
Seçili porsiyon: 100 g
430
KCAL / 100G
Karbonhidrat
80g
· 29% GDV
Protein
5.5g
· 11% GDV
Yağ
10g
· 13% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 5% · Yağ 21%
Vitaminler
B1
0.12mg · 10% GDV
B3
1.2mg · 8% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
480mg · 21% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 430 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.8g
Omega 6:3 oranı 110:1
İdeal 4:1 üzerinde (110:1).
Glutensiz kraker genellikle pirinç veya mısır unu ya da nişastasıyla hazırlanır; tarifine göre yağ, tuz, tohum ve bağlayıcı malzemeler de içerebilir. İçindekiler üründen ürüne değişir.
Glutensiz kraker, buğday unu yerine pirinç veya mısır gibi glutensiz tahıllarla yapılır. Bu nedenle dokusu daha gevrek, daha ufalanan ya da daha nötr tatlı olabilir.
Evet, glutensiz kraker çayın yanında sade yenebilir veya peynir ve zeytinle küçük bir ara öğüne dönüştürülebilir. Nötr tadı, tuzlu eşlikçilerle iyi uyum sağlar.
Glutensiz krakerin üzerine humus, labne, ezilmiş avokado veya fıstık ezmesi sürülebilir. İnce ve gevrek olduğu için fazla sulu ya da ağır malzemeleri servis etmeden hemen önce ekleyin.
Glutensiz kraker açıldıktan sonra hava geçirmeyen bir kapta, serin ve kuru yerde saklanmalıdır. Nem gevrekliğini kısa sürede bozabilir; yumuşamış krakeri birkaç dakika fırında ısıtmak yeniden çıtırlaştırabilir.
Evet, çölyak hastaları glutensiz kraker yiyebilir; ancak ürünün gerçekten glutensiz olarak etiketlenmiş ve çapraz bulaşmaya karşı uygun şekilde üretilmiş olması önemlidir. Açıkta satılan krakerlerde bulaşma riski artabilir.
Glutensiz kraker, hamurunda buğday gluteninin sağladığı esnek yapı bulunmadığı için daha kolay kırılabilir. Özellikle pirinç unlu çeşitleri narin olur; paketi taşırken ezilmemesi için üstüne ağırlık koymayın.
Evet, glutensiz kraker çorbanın yanında ekmek yerine yenebilir veya servis sırasında üzerine ufalanabilir. Çorbanın içinde bekletirseniz hızla yumuşayabileceğinden, çıtırlığını korumak için son anda ekleyin.
Evet, glutensiz kraker evde pirinç veya mısır unu, su, yağ ve tuzla yapılabilir. Hamuru ince açıp küçük parçalara kesin; eşit pişmeleri için parçaları benzer kalınlıkta hazırlayın.
Evet, pirinç veya mısır nişastası ağırlıklı glutensiz kraker kan şekerini hızlı yükseltebilir. Yanında peynir, yoğurt veya humus gibi protein içeren bir yiyecek tüketmek öğünün daha dengeli olmasına yardımcı olur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.