Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glutensizdir; ceviz ezmesi ve tereyağı içeren, enerji yoğun bir tatlı kurabiyedir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Glutensiz ceviz ezmeli kurabiye (30 g) 146 kaloridir. 100 gramında 485 kalori vardır. İçinde 16.1 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 8.1 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
146
KCAL / 30G
Karbonhidrat
16.1g
· 6% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
8.1g
· 10% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 6% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 146 kcal | |
| Yağ | 8.1 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.43 g | 12% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 71 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 16.1 g | 6% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 146 kcal |
| 1 adet (mini) | 18 g | 87 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 121 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 137 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 194 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 45 g | 218 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 291 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 90 g | 437 kcal |
| 100 g | 100 g | 485 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 485 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Glutensiz ceviz ezmeli kurabiye, ceviz ezmesi ve tereyağının şeker ve tarifteki diğer malzemelerle karıştırılıp glutensiz unla hamur yapılmasıyla hazırlanır. Hamuru fazla yoğurmayın; kurabiyeler fırından çıkınca yumuşak görünebilir, soğudukça toparlanır.
Glutensiz ceviz ezmeli kurabiyenin temel lezzetini ceviz ezmesi ve tereyağı verir. Tarife göre şeker, yumurta ve glutensiz un veya un karışımı da kullanılabilir; kesin içerik tarife göre değişir.
Glutensiz ceviz ezmeli kurabiye, hamurda bağlayıcı malzeme azsa veya kurabiye sıcakken tutulursa dağılabilir. Hamuru şekillendirmeden önce soğutun ve fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika beklettikten sonra alın.
Ceviz ezmesi yerine badem veya fındık ezmesi kullanılabilir; ancak kurabiyenin tadı ve dokusu değişir. Ezmenin kıvamı çok farklıysa hamura eklenen un miktarını tarifin kıvamına göre ayarlayın.
Glutensiz ceviz ezmeli kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Kapalı kap kurabiyelerin nemlenmesini ve çevredeki kokuları çekmesini önlemeye yardımcı olur.
Evet, glutensiz ceviz ezmeli kurabiye dondurulabilir. Soğuyan kurabiyeleri birbirine yapışmamaları için aralarına pişirme kâğıdı koyarak kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; yemeden önce oda sıcaklığında çözündürün.
Evet, glutensiz ceviz ezmeli kurabiye hamurunu pişirmeden önce buzdolabında kısa süre dinlendirebilirsiniz. Soğuk hamur daha kolay şekil alır; bekledikçe sertleşirse şekillendirmeden önce birkaç dakika oda sıcaklığında tutun.
Evet, glutensiz ceviz ezmeli kurabiye çay veya kahvenin yanında ikram edilebilir. Ceviz ve tereyağı aroması sıcak içeceklerle uyumludur; tatlı olduğu için yanında şekersiz çay tercih etmek tadı dengeleyebilir.
Glutensiz olması glutensiz ceviz ezmeli kurabiyeyi kan şekeri açısından şekersiz yapmaz; içindeki karbonhidrat ve şeker kan şekerini yükseltebilir. Diyabeti olanlar porsiyon ve öğün planını kendi beslenme düzenlerine göre belirlemelidir.
Glutensiz ceviz ezmeli kurabiyeyi yumuşak tutmanın en pratik yolu tamamen soğuyunca hava geçirmeyen kapta saklamaktır. Fazla pişirmek kurabiyeyi kurutabileceğinden, kenarları tutunca fırından çıkarmak daha iyi sonuç verir.
Vitaminler
A Vitamini
43.5µg · 5% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
E Vitamini
0.49mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Fosfor
38mg · 5% GDV
Magnezyum
17mg · 4% GDV
Sodyum
71mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
47mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 146 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Glutensiz ceviz ezmeli kurabiye, hamurunda ceviz ezmesi ve tereyağı kullanılan, buğday unu yerine glutensiz bir karışımla hazırlanabilen bir tatlı kurabiyedir. Geleneksel, tek bir yöreye ait olmaktan çok ev mutfaklarında ve glutensiz tariflerde karşınıza çıkar. Ceviz ezmesi kurabiyeye belirgin bir ceviz aroması ve yumuşaklık verir; pişince dışı hafifçe kıtır, içi daha yoğun ve ağızda dağılan bir doku alabilir.
Türkiye’de kahvenin ya da çayın yanında ikram edilir; ara öğünde veya misafir sofrasında da sunulabilir. Tereyağı ve ceviz ezmesi nedeniyle enerji yoğun, tatlı bir seçenektir; 100 gramı 485 kalori içerir. Daha küçük porsiyon tercih etmek veya yanında şekersiz çayla sunmak, tatlı molasını daha ölçülü tutmanıza yardımcı olur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.43g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.16g
Omega 6:3 oranı 6.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.