Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Girit Ezme Kaç Kalori?
Zeytinyağlı, peynirli, otlu Akdeniz ezmesi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Girit Ezme (40 g) 108 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 1.7 g karbonhidrat, 3 g protein, 9.6 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %13'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Girit Ezme Nedir?
Girit ezmesi, Girit ve Ege mutfağıyla özdeşleşen, peynirin zeytinyağı ve otlarla ezilmesiyle hazırlanan bir mezedir. Tarife göre zeytin, sarımsak veya ceviz de eklenebilir; kıvamı pürüzsüz değil, hafif taneli kalır.
Tuzlu ve aromatik tadı, zeytinyağının yumuşaklığıyla dengelenir. Türkiye’de kahvaltıda ekmeğe sürülür; çay sofrasında ya da meze olarak sofraya gelir. Yağ ve peynir içeriği nedeniyle küçük bir porsiyonu doyurucu olabilir. Daha hafif bir sunum için bol yeşillikle, kızarmış ekmekten çok taze sebze dilimleriyle eşleştirebilirsiniz.
Girit Ezme Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
270
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
24g
· 31% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 11% · Yağ 83%
Girit Ezme Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.8µg · 33% GDV
A Vitamini
180µg · 20% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
E Vitamini
2.1mg · 14% GDV
Mineraller
Sodyum
590mg · 26% GDV
Kalsiyum
220mg · 22% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Girit Ezme Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Girit Ezme Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Girit Ezme Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 270 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Girit Ezme İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Girit Ezme Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Girit Ezme Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Girit Ezme Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
13.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 9.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.2:1).
Girit Ezme ile Karşılaştır
Girit Ezme Gibi Besinler
Girit Ezme Hakkında Sık Sorulan Sorular
Girit ezmesi nasıl yapılır?
Girit ezmesi, ezilmiş peynirin doğranmış zeytin, ceviz, zeytinyağı ve otlarla karıştırılmasıyla yapılır. Peynir ve zeytin tuzlu olabileceği için tuzu en son tadına bakarak ekleyin; ezmeyi tamamen püre hâline getirmeyin.
Girit ezmesinin içinde ne olur?
Girit ezmesinde genellikle peynir, yeşil zeytin, ceviz, zeytinyağı ve maydanoz ya da dereotu gibi otlar bulunur. Sarımsak, limon suyu ve farklı baharatlar da eklenebilir; tarifler evden eve değişir.
Girit ezmesi hangi peynirle yapılır?
Girit ezmesi çoğunlukla beyaz peynir veya lorla hazırlanır; bazı tariflerde ikisi birlikte kullanılır. Daha kremamsı bir kıvam için lor, daha belirgin ve tuzlu bir tat için ufalanmış beyaz peynir tercih edilebilir.
Girit ezmesine ceviz konur mu?
Evet, Girit ezmesine çoğu tarifte ceviz konur. Ceviz ezmeye kıtırlık ve yoğun bir lezzet verir; iri döverseniz dokusu daha belirgin kalır. Ceviz kullanmayan tarifler de vardır.
Girit ezmesi ile zeytin ezmesi aynı şey mi?
Hayır, Girit ezmesi genellikle peynir, ceviz ve otlar da içerirken zeytin ezmesinin ana malzemesi zeytindir. Bu yüzden Girit ezmesi daha parçalı ve kremamsı, sade zeytin ezmesi ise daha zeytin yoğun olabilir.
Girit ezmesi kahvaltıda yenir mi?
Evet, Girit ezmesi kahvaltıda ekmeğe sürülerek veya kahvaltılıkların yanında servis edilir. Zeytin ve peynir içeren tuzlu tadı domates, salatalık ve sade ekmekle iyi gider; kahvaltı tabağında az miktar kullanmak yeterlidir.
Girit ezmesi nasıl servis edilir, yanında ne yenir?
Girit ezmesi soğuk meze olarak servis edilir; kızarmış ekmek, pide veya kraker üzerine sürülebilir. Meze sofrasında ızgara sebzelerin ve diğer soğuk mezelerin yanında sunulur; servis etmeden önce karıştırın.
Girit ezmesi buzdolabında kaç gün dayanır?
Girit ezmesi, kapalı bir kapta ve buzdolabında saklandığında genellikle birkaç gün tazeliğini korur. İçinde peynir bulunduğundan oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı ayrı bir tabağa alın.
Girit ezmesi dondurulur mu?
Girit ezmesini dondurmak genellikle iyi sonuç vermez. Çözüldüğünde peynirli karışımın suyu ayrılabilir ve dokusu daha pütürlü hâle gelebilir; en iyi kıvam için küçük miktarlarda hazırlayıp buzdolabında saklayın.
Girit ezmesinin fazla tuzlu olmaması için ne yapılır?
Girit ezmesi fazla tuzluysa tuzsuz lor veya tuzsuz peynir ekleyerek tadını dengeleyebilirsiniz. Başlangıçta tuz ilave etmeyin; kullanılan zeytin ve peynirin tuzunu kontrol ettikten sonra karışımı tatlandırın.
Girit Ezme hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.