Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Gaziantep katmeri Kaç Kalori?
İnce açılmış hamur, Antep fıstığı, kaymak ve şekerle hazırlanan geleneksel tatlı börek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Gaziantep katmeri (180 g) 774 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 65.7 g karbonhidrat, 15.3 g protein, 51.3 g yağ ve 5 g lif bulunur. 0.6 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %64'ünü karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Gaziantep katmeri Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
774
KCAL / 180G
Karbonhidrat
65.7g
· 24% GDV
Protein
15.3g
· 31% GDV
Yağ
51.3g
· 66% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 8% · Yağ 59%
Gaziantep katmeri besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 774 kcal | |
| Yağ | 51.3 g | 66% |
| Doymuş yağ | 20.16 g | 101% |
| Trans yağ | 0.72 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 65.7 g | 24% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 15.3 g | 31% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Gaziantep katmeri Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 774 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 45 g | 194 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 258 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 387 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 387 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 387 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 645 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 240 g | 1032 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 1118 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Gaziantep katmeri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Gaziantep katmerinin içinde ne var?
Gaziantep katmerinin içinde ince açılmış hamur, Antep fıstığı, kaymak ve şeker bulunur. Malzemeler kat kat hamurun arasına konur; pişince dışı çıtır, içi yumuşak ve kremamsı olur.
Gaziantep katmeri nasıl yapılır?
Gaziantep katmeri, çok ince açılan hamurun içine kaymak, şeker ve Antep fıstığı konup katlanmasıyla hazırlanır. Katmer geleneksel olarak yüksek ısıda, çoğunlukla taş fırında pişirilerek katlarının çıtırlaşması sağlanır.
Gaziantep katmeri ile diğer katmerlerin farkı nedir?
Gaziantep katmeri, Antep fıstığı, kaymak ve şekerle hazırlanan tatlı bir katmerdir. Türkiye’deki başka katmerler sade ya da tuzlu olabilir; kullanılan iç malzeme ve sunum yöreye göre değişir.
Gaziantep katmeri neden kahvaltıda yenir?
Gaziantep katmeri, Gaziantep’te geleneksel olarak kahvaltıda da sunulan yöresel bir tatlıdır. Fırından sıcak çıktığında çıtır dokusu ve kaymağın yumuşaklığı belirginleşir; yanında çayla paylaşarak yemek yaygındır.
Gaziantep katmeri sıcak mı yenir?
Evet, Gaziantep katmeri genellikle sıcak veya sıcakken ılık olarak yenir. Fırından yeni çıktığında hamur katları daha çıtır, kaymaklı içi daha yumuşak olur; bekledikçe çıtırlığını kaybedebilir.
Gaziantep katmeri evde yapılır mı?
Evet, Gaziantep katmeri evde yapılabilir; ancak hamuru incecik açmak ve yırtmadan katlamak ustalık ister. Hamurun arasına kaymak, şeker ve Antep fıstığı koyup katlayın, ardından yüksek ısıda pişirin.
Gaziantep katmeri nasıl çıtır kalır?
Gaziantep katmerinin çıtırlığı için ince açılmış hamur ve iyi ısınmış fırın önemlidir. Piştikten sonra üzerini kapatmayın; buhar hamuru yumuşatır. En iyi doku için fırından çıktıktan kısa süre sonra servis edin.
Gaziantep katmeri nasıl saklanır?
Gaziantep katmerini tazeyken yemek en iyisidir; bekledikçe çıtır hamuru yumuşar. Artanı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve yemeden önce fırında ya da tavada ısıtın; mikrodalga hamuru daha da yumuşatabilir.
Gaziantep katmeri dondurulur mu?
Gaziantep katmeri dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra hamuru ilk piştiği zamanki kadar çıtır olmayabilir. Donduracaksanız hava almayacak şekilde sarın; çözdürüp fırında ısıtmak dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur.
Gaziantep katmeri kilo aldırır mı?
Gaziantep katmeri, kaymaklı ve şekerli bir hamur tatlısı olduğu için sık veya büyük porsiyonlarda yenmesi günlük enerji alımını artırabilir. Daha küçük bir parça seçmek ve bunu her gün tüketmemek, porsiyonu kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Gaziantep katmeri Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
324µg · 36% GDV
B12
0.63µg · 26% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
Mineraller
Bakır
0.58mg · 64% GDV
Fosfor
279mg · 40% GDV
Manganez
0.76mg · 33% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
333mg · 10% GDV
Gaziantep katmeri Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Gaziantep katmeri Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (180 g) için alınan 774 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Gaziantep katmeri Nedir?
Gaziantep katmeri, ince açılmış hamurun Antep fıstığı, kaymak ve şekerle doldurulup katlanması ve fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Gaziantep’e özgü bu tatlı, kentte çoğu zaman sabah kahvaltısında sıcak sıcak yenir; Türkiye’nin başka yerlerinde ise tatlı niyetine tercih edilir. Katları çıtır çıtır, içi yumuşak ve kaymaklıdır; fıstık aromasıyla birlikte tatlı ve oldukça zengin bir lezzet verir. Yanında çay ya da süt iyi gider.
Kaymak ve fıstık nedeniyle enerji ve yağ içeriği yüksektir; bu yüzden küçük bir dilim paylaşmak daha hafif bir seçenek olabilir. Kahvaltıda yiyecekseniz, yanına daha sade bir içecek seçebilirsiniz.
Gaziantep katmeri Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Gaziantep katmeri İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Gaziantep katmeri Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Gaziantep katmeri Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Gaziantep katmeri Yağ Değerleri
DOYMUŞ
20.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
17.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
7.56g
Omega 6:3 oranı 50.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (50.1:1).
Gaziantep katmeri ile Karşılaştır
Gaziantep katmeri Gibi Besinler
Gaziantep katmeri hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.