Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Espresso ve süt ile yapılan, kremsi ve dengeli kahve
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Flat White Kahve (180 g) 79 kaloridir. 100 gramında 44 kalori vardır. İçinde 8.1 g karbonhidrat, 4 g protein, 2.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.3 mg B2 ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Flat white kahve, Avustralya ve Yeni Zelanda kahve kültürüyle özdeşleşen; espresso üzerine ince dokulu, buharda ısıtılmış süt eklenerek hazırlanan bir içecektir. Süt köpüğü latteye göre daha az kabarık, yüzeyi ise pürüzsüz ve parlaktır; espresso tadı da belirgin kalır.
Türkiye’de kahvaltıda ya da gün içinde kahve molasında tercih edebilirsiniz; yanında küçük bir kurabiye veya sade bir dilim kek iyi gider. Sütü kahveyi yumuşatırken içeceğe bir miktar protein ve karbonhidrat da katar. Daha hafif bir fincan için daha az süt isteyebilir, şeker eklemeden kahvenin ve sütün kendi tadını öne çıkarabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
44
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.5g
· 2% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
1.6g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 21% · Yağ 35%
Vitaminler
B2
0.18mg · 14% GDV
B12
0.3µg · 13% GDV
B5
0.4mg · 8% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
Mineraller
Kalsiyum
85mg · 9% GDV
Fosfor
60mg · 9% GDV
İyot
7µg · 5% GDV
Selenyum
2.5µg · 5% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 44 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Flat white kahve, espresso üzerine ince dokulu ve parlak buharda ısıtılmış süt eklenerek hazırlanan sütlü bir kahvedir. Üstündeki köpük tabakası cappuccino’daki gibi kalın değildir; kahvenin tadı sütle dengelenir.
Flat white kahve, latteye göre genellikle daha küçük fincanda ve kahve tadı daha belirgin olacak şekilde servis edilir. İkisinde de espresso ve buharda ısıtılmış süt bulunur; farkı en çok süt-kahve oranı ve sütün dokusu hissettirir.
Flat white kahvede süt ince ve ipeksi bir dokuya getirilir, köpük tabakası incedir. Cappuccino ise daha kabarık ve belirgin bir köpük katmanıyla sunulur; bu nedenle flat white daha pürüzsüz, cappuccino daha köpüklü içilir.
Flat white kahvenin kafeini, kullanılan espresso miktarına ve kahve çekirdeğine bağlıdır. Süt kafein miktarını azaltmaz; yalnızca kahvenin tadını yumuşatır. Kafeine hassassanız kafeinsiz espressoyla hazırlanıp hazırlanamayacağını sipariş verirken sorabilirsiniz.
Flat white kahve için önce espresso hazırlayın, ardından sütü büyük kabarcık oluşturmadan parlak ve ince dokulu olacak şekilde buharla ısıtın. Sütü espressoya yavaşça dökün; amaç kalın köpük yapmak değil, kahveyle bütünleşen pürüzsüz bir yüzey elde etmektir.
Flat white kahve, inek sütüyle yapıldığında kolayca ipeksi mikro köpük oluşturur ve dengeli bir tat verir. Yulaf sütü de kahve dükkânlarında sık kullanılan bir alternatiftir; bitkisel süt seçerken baristanın buharla ısıtmaya uygun bir ürün kullanmasını isteyebilirsiniz.
Flat white kahve genellikle küçük fincanda sunulur; böylece espresso tadı fazla sütle örtülmeden hissedilir. Daha büyük fincan isteyenler flat white yerine latte tercih edebilir, çünkü latte çoğunlukla daha fazla sütle hazırlanır.
Flat white kahve için espressoya uygun kavrulmuş kahve çekirdekleri kullanılır; çoğu kafe espresso harmanını tercih eder. Çekirdeğin türü tek başına içeceği tanımlamaz, fakat kavrum ve demleme ayarı kahvenin süt içindeki acılığını ve aromasını belirgin biçimde etkiler.
Flat white kahvenin çıkış yeri konusunda Avustralya ve Yeni Zelanda arasında süren bir tartışma vardır. İçecek iki ülkede de popülerleşmiş, daha sonra dünya genelindeki kahve dükkânlarının menülerine girmiştir; tek bir kesin köken üzerinde uzlaşma yoktur.
Evet, flat white kahve soğuk olarak da hazırlanabilir; bu durumda espresso soğuk sütle ve buzla sunulur. Ancak sıcak versiyonundaki ince buharda ısıtılmış süt dokusu soğuk içecekte bulunmaz, bu yüzden tadı ve ağız hissi farklı olur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.