Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Meyve bazlı geleneksel tatlı, genelde üzüm dut pestili ve Antep fıstığı ile hazırlanır
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fıstıklı sarma pestil (30 g) 110 kaloridir. 100 gramında 365 kalori vardır. İçinde 18.9 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 3.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
110
KCAL / 30G
Karbonhidrat
18.9g
· 7% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 9% · Yağ 25%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 110 kcal | |
| Yağ | 3.2 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.36 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 5.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 18.9 g | 7% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 73 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 164 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 50 g | 183 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 219 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 274 kcal |
| 100 g | 100 g | 365 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 100 g | 365 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 438 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 365 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fıstıklı sarma pestil, meyve pestilinin içine Antep fıstığı konup rulo hâlinde sarılmasıyla yapılan geleneksel bir tatlıdır. Pestil, meyve püresinin ince bir tabaka hâlinde kurutulmasıyla hazırlanır; fıstıklı sarma pestil de bu tabakanın işlenip iç harçla birleştirilmesiyle elde edilir.
Fıstıklı sarma pestil, meyve püresinin pişirilip ince bir tabaka hâlinde kurutulması ve bu pestilin fıstıkla sarılmasıyla yapılır. Üreticiye göre pestilin meyvesi, tatlandırıcısı ve kurutma yöntemi değişebilir; evde yapmak için de önceden hazırlanmış pestil kullanılabilir.
Fıstıklı sarma pestil, özellikle Gümüşhane’nin pestil ve köme geleneğiyle özdeşleşen yöresel tatlılardan biridir. Türkiye’nin başka bölgelerinde de benzer meyve pestilleri yapılır; kullanılan meyve ve sarma biçimi yöreye ve üreticiye göre değişebilir.
Fıstıklı sarma pestil, fıstığın ince pestil tabakasına sarılmasıyla hazırlanır. Köme ise geleneksel olarak ceviz veya başka kuruyemişlerin ipe dizilip üzüm şırası ve pestil karışımıyla kaplanmasıyla yapılır; bu nedenle biçimi ve içindeki kuruyemişin dizilişi farklıdır.
Fıstıklı sarma pestile üreticiye göre ilave şeker eklenebilir veya yalnızca meyvenin kendi şekeri kullanılabilir. Pestilin meyvesi ve hazırlanış biçimi de tadını etkiler; belirgin tatlılık tek başına ilave şeker kullanıldığını göstermez.
Fıstıklı sarma pestili serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, hava almayan kapalı ambalajda saklayın. Nem pestilin yapışmasına veya küflenmesine yol açabilir; ambalaj açıldıktan sonra üreticinin saklama talimatına uyun ve ürünü uzun süre açıkta bırakmayın.
Evet, fıstıklı sarma pestil dondurulabilir. Birbirine yapışmaması ve koku çekmemesi için hava geçirmeyen bir kapta veya sıkıca sarılmış biçimde dondurun; çözerken ambalajı kapalı tutup oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Fıstıklı sarma pestil sertleştiyse kapalı ambalajında oda sıcaklığında bekletmek genellikle dokusunu yumuşatır. Üzerine su dökmeyin veya doğrudan ısıtmayın; nem ve ısı pestilin yapışkanlaşmasına, dokusunun bozulmasına neden olabilir.
Evet, fıstıklı sarma pestil iftardan sonra tatlı olarak yenebilir. Meyve pestili ve kuruyemiş içerdiği için yoğun ve tatlı bir atıştırmalıktır; oruç sonrası susuzluğu artırmamak için yanında su içmek, porsiyonu küçük tutmak iyi bir seçimdir.
Diyabeti olanlar fıstıklı sarma pestili ancak karbonhidrat içeriğini ve kendi kan şekeri yanıtlarını hesaba katarak tüketmelidir; meyve pestili yoğun karbonhidrat içerir. Porsiyon ve öğün planı kişiye göre değişebileceğinden, düzenli tüketim için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B6
0.1mg · 6% GDV
E Vitamini
0.57mg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Fosfor
44mg · 6% GDV
Magnezyum
17mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
93mg · 3% GDV
Sodyum
5.4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fıstıklı sarma pestil, meyve ezmesinin ince bir tabaka hâlinde kurutulmasıyla hazırlanan pestilin içine Antep fıstığı konup sarılmasıyla yapılır. Üzüm ya da dut gibi meyvelerle hazırlanan pestil, özellikle Gümüşhane’yle özdeşleşmiş geleneksel tatlılardan biridir.
Yumuşak ve hafif çiğnenebilir pestil, içindeki fıstıkla daha kıtır bir doku ve belirgin bir kuruyemiş tadı kazanır. Türkiye’de genellikle çayın yanında, ikramlık olarak ya da tatlı isteğini gidermek için küçük bir parça yenir. Meyve kaynaklı karbonhidratı ve fıstıktan gelen yağıyla enerji yoğun bir seçenektir; daha hafif bir ara öğün için porsiyonu küçük tutup şekersiz çayla eşleştirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.62g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 39:1
İdeal 4:1 üzerinde (39:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.