Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fıstıklı, şerbetli hamur tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fıstıklı samsa (40 g) 164 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 21.6 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 7.2 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
164
KCAL / 40G
Karbonhidrat
21.6g
· 8% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 7% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 164 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.28 g | 6% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 48 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 21.6 g | 8% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 164 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 103 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 205 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 246 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 80 g | 328 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 410 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 200 g | 820 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fıstıklı samsa, içine Antep fıstığı konan ve pişirildikten sonra şerbetlenen bir hamur tatlısıdır. Tarifine göre hamurun şekli, katmanları ve iç harcındaki malzemeler değişebilir.
Fıstıklı samsa, ince açılmış veya hazır yufkaların fıstıklı harçla sarılıp ya da katlanıp fırında pişirilmesiyle yapılır. Pişince üzerine şerbet dökülür; hamurun hazırlanışı ve şekli tarife göre farklılık gösterir.
Fıstıklı samsa, baklavadan genellikle şekli ve sarılma biçimiyle ayrılır. Baklava çoğunlukla tepsiye kat kat dizilirken samsa rulo, bohça veya üçgen biçiminde hazırlanabilir; ikisi de fıstıklı ve şerbetli yapılabilir.
Fıstıklı samsanın temel iç harcı Antep fıstığıdır; hamurunda yufka veya ince açılmış hamur, dışına ise şerbet kullanılabilir. Bazı tariflerde iç harca şeker ya da başka kuruyemişler de eklenir.
Fıstıklı samsa için her yerde kabul gören tek bir yöresel köken belirtmek zordur. Samsa adı farklı mutfaklarda değişik hamur işlerini anlatır; Türkiye’deki fıstıklı tatlı tarifleri de şekil ve yapılış bakımından farklılaşabilir.
Fıstıklı samsaya şerbet genellikle tatlı fırından çıktıktan sonra dökülür; şerbetin sıcaklığı tarife göre değişir. Hamurun kıtır kalması için tatlı ve şerbetin ikisini birden çok sıcak kullanmamak önemlidir.
Fıstıklı samsa, fazla şerbet çektiğinde veya üzeri kapalıyken sıcakken bekletildiğinde hamurlaşabilir. Şerbeti ölçülü dökün ve tatlıyı kapalı kaba koymadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Fıstıklı samsa hem çay hem kahve yanında servis edilebilir; tatlı ve şerbetli olduğu için sade, şekersiz içeceklerle iyi eşleşir. Küçük porsiyonlar, ikram sırasında tatlılığın daha dengeli hissedilmesini sağlar.
Fıstıklı samsayı evde daha hafif yapmak için şerbeti daha az kullanabilir, tereyağını ölçülü sürebilir ve porsiyonları küçük hazırlayabilirsiniz. Fıstıklı iç harcı korumak, tatlının karakteristik lezzetini sürdürür.
Fıstıklı samsayı soğuduktan sonra kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Şerbetli olduğu için zamanla yumuşar; en iyi dokusu için birkaç gün içinde tüketin ve buzdolabında saklarsanız servis öncesi oda sıcaklığına getirin.
Vitaminler
E Vitamini
0.72mg · 5% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
B5
0.18mg · 4% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Manganez
0.15mg · 7% GDV
Fosfor
29mg · 4% GDV
Magnezyum
13mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
Sodyum
48mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 164 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fıstıklı samsa, ince hamurun içine Antep fıstığı konup sarılmasıyla hazırlanan, pişirildikten sonra şerbetle tatlandırılan bir hamur tatlısıdır. Türkiye’de farklı yöre ve tariflerde biçimi değişebilir; çıtır dış katmanı ve fıstıklı içiyle baklavayı andırsa da kendine özgü bir sunumu vardır.
Şerbeti hamura çektikçe dışı hafif gevrek, içi yumuşak ve yoğun fıstık aromalı olur. Genellikle yemekten sonra tatlı niyetine, özellikle çay veya kahve yanında sunulur. Şeker ve yağ bakımından yoğun, fıstık sayesinde bir miktar protein ve lif içeren bir seçenektir. Daha hafif bir ikram için küçük bir parça alıp yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.24g
Omega 6:3 oranı 36:1
İdeal 4:1 üzerinde (36:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.