Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍮
Şerbetli, peynirli ve Antep fıstıklı tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Fıstıklı Paşa Künefe (150 g) 564 kaloridir. 100 gramında 376 kalori vardır. İçinde 71.4 g karbonhidrat, 12.3 g protein, 26.1 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
564
KCAL / 150G
Karbonhidrat
71.4g
· 26% GDV
Protein
12.3g
· 25% GDV
Yağ
26.1g
· 33% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 9% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 564 kcal | |
| Yağ | 26.1 g | 33% |
| Doymuş yağ | 10.65 g | 53% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 342 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 71.4 g | 26% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 12.3 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 564 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 282 kcal |
| ½ porsiyon (yarım) | 75 g | 282 kcal |
| 100 g | 100 g | 376 kcal |
| 1 adet (orta) | 110 g | 414 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 526 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 752 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 280 g | 1053 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 376 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fıstıklı Paşa künefe, tel kadayıfın arasına eriyen peynir konup pişirildiği, üzerine şerbet ve Antep fıstığı eklenen bir tatlıdır. Genellikle sıcak servis edilir; “Paşa” adıyla sunulan tarif ve sunum işletmeye göre değişebilir.
Fıstıklı Paşa künefenin temelinde tel kadayıf, eriyen peynir, tereyağı ve şerbet bulunur; üzerine çoğunlukla çekilmiş Antep fıstığı serpilir. Bazı ustalar peynir karışımını veya sunumunu farklı hazırlayabilir.
Fıstıklı Paşa künefe, klasik künefenin fıstıkla zenginleştirilmiş ya da farklı sunulan bir çeşidi olarak hazırlanabilir. “Paşa” için her yerde geçerli, standart bir tarif yoktur; farkı öğrenmek için yapan yerin kullandığı tarife bakın.
Fıstıklı Paşa künefede, ısıtıldığında uzayan ve tuzu azaltılmış bir künefe peyniri kullanılır. Künefe peyniri yoksa bazı tariflerde tuzsuz mozzarella tercih edilir; ancak mozzarella, geleneksel peynirin lezzetini ve dokusunu tam olarak vermez.
Fıstıklı Paşa künefe sıcak servis edilir çünkü peynir sıcakken eriyip uzar, kadayıf da daha çıtır kalır. Bekledikçe şerbet kadayıfı yumuşatabilir ve peynirin uzayan dokusu azalır.
Fıstıklı Paşa künefenin çıtır olması için kadayıfın tereyağıyla iyice harmanlanıp tavada veya fırında eşit biçimde kızarması gerekir. Şerbeti piştikten sonra kontrollü dökün; fazla şerbet kadayıfı hızla yumuşatır.
Fıstıklı Paşa künefenin üzerine şerbet, künefe ocaktan ya da fırından çıkar çıkmaz dökülür. Şerbetin önceden hazırlanmış ve soğumuş olması, tatlının şerbeti çekmesine yardımcı olurken kadayıfın dokusunun korunmasını sağlar.
Artan Fıstıklı Paşa künefeyi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkünse kısa sürede tüketin. Şerbetli kadayıf bekledikçe yumuşar; peynirli olduğu için uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Evet, Fıstıklı Paşa künefe tavada kısık ateşte veya fırında yeniden ısıtılabilir. Üzerini kapatmadan ısıtmak kadayıfın çıtırlığını korumaya yardımcı olur; mikrodalga ise kadayıfı yumuşatabilir.
Fıstıklı Paşa künefenin yanında genellikle şekersiz Türk çayı veya sade kahve ikram edilir. Tatlı zaten şerbetli olduğu için yanında ek bir şerbetli tatlı yerine sade bir içecek tercih etmek daha dengeli bir eşlik sağlar.
Vitaminler
B2
0.33mg · 25% GDV
B12
0.57µg · 24% GDV
B1
0.27mg · 23% GDV
Biotin
6.15µg · 21% GDV
Mineraller
Bakır
0.38mg · 42% GDV
Selenyum
21µg · 38% GDV
Fosfor
264mg · 38% GDV
Kalsiyum
294mg · 29% GDV
Sodyum
342mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
279mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 564 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fıstıklı Paşa künefe, tel kadayıfın arasına konan eriyen peynirin şerbetle buluştuğu, üzeri Antep fıstığıyla tamamlanan sıcak bir tatlıdır. Künefe, Türkiye’nin güneyinde ve Levant mutfağında sevilen bir gelenektir; Paşa usulü de bu klasik birleşimi fıstıkla öne çıkarır.
Dışı kızarıp hafif çıtır, içi yumuşak ve uzayan peynirli olur. Türkiye’de genellikle piştikten hemen sonra, tatlı niyetine ve çoğu zaman çay ya da sade kahveyle paylaşılır. Karbonhidrat ve yağın yanı sıra protein de içerir; 100 gramında 376 kalori bulunur. Şerbetli tatlıları seviyorsanız küçük bir porsiyonla başlayıp yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.95g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.2g
Omega 6:3 oranı 33.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (33.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.