Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, fıstıklı geleneksel Türk tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fıstıklı dilber dudağı (45 g) 194 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 23.4 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 9.9 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 45 g
194
KCAL / 45G
Karbonhidrat
23.4g
· 9% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
9.9g
· 13% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 6% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 194 kcal | |
| Yağ | 9.9 g | 13% |
| Doymuş yağ | 3.69 g | 18% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 54 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 23.4 g | 9% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 45 g | 194 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 129 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 258 kcal |
| ½ porsiyon (yarım) | 75 g | 323 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 90 g | 387 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 135 g | 581 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 645 kcal |
| 0.25 paket (çeyrek) | 250 g | 1075 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fıstıklı dilber dudağı, içi Antep fıstığıyla doldurulan, dudak biçiminde kapatılan ve şerbetlenen geleneksel bir Türk tatlısıdır. İnce açılmış hamur parçaları fırında pişirilir; şerbeti çektikten sonra servis edilir.
Fıstıklı dilber dudağı, ince açılan hamurun daireler hâlinde kesilip fıstıkla doldurulması ve yarım ay gibi kapatılmasıyla hazırlanır. Fırında pişen tatlıya genellikle soğuk şerbet dökülür ve dinlenerek şerbetini çekmesi beklenir.
Fıstıklı dilber dudağı adını, iç harcı konduktan sonra hamurun dudakları andıracak biçimde kapatılmasından alır. Bu görünüm, tatlının adındaki “dilber dudağı” ifadesini açıklar; fıstık ise iç harcını belirtir.
Fıstıklı dilber dudağı, baklavadan farklı olarak tek tek dudak biçiminde kapatılan hamur parçalarından yapılır. Baklava çoğunlukla kat kat yufkanın tepsiye dizilmesiyle hazırlanırken bu tatlıda fıstıklı iç, her parçanın içine konur.
Fıstıklı dilber dudağına çoğunlukla soğuk şerbet, fırından yeni çıkmış sıcak tatlının üzerine dökülür. Sıcak tatlı ve soğuk şerbet karşıtlığı, hamurun şerbeti çekmesine yardımcı olur; uygulama tarife göre değişebilir.
Fıstıklı dilber dudağı hamuru fazla yoğrulduğunda, kalın açıldığında veya tatlı fazla piştiğinde sertleşebilir. Hamuru dinlendirmek, ince açmak ve fırında rengi hafifçe dönünce kontrol etmek daha yumuşak bir sonuç sağlar.
Evet, fıstıklı dilber dudağının iç harcı için genellikle ince çekilmiş Antep fıstığı kullanılır. Harcı hamurun ortasına koyup kenarlarını iyi kapatın; böylece pişerken fıstıkların dışarı çıkma ihtimali azalır.
Fıstıklı dilber dudağı genellikle şerbetini çektikten sonra oda sıcaklığında yenir. Tatlı sıcakken şerbetli hamurun dokusu tam oturmayabilir; birkaç saat dinlendirmek hem şerbetin dağılmasına hem de şeklin korunmasına yardımcı olur.
Fıstıklı dilber dudağını ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayabilirsiniz. Buzdolabı hamurunu sertleştirebilir; hava sıcaksa buzdolabına koyun ve servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Evet, pişmiş ve şerbetini çekmiş fıstıklı dilber dudağı dondurulabilir. Parçaları birbirine değmeyecek şekilde kapalı bir kaba yerleştirin; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin, çünkü mikrodalga hamurun dokusunu bozabilir.
Vitaminler
E Vitamini
0.63mg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
B3
0.54mg · 3% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Fosfor
47mg · 7% GDV
Magnezyum
22mg · 5% GDV
Sodyum
54mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
74mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (45 g) için alınan 194 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fıstıklı dilber dudağı, ince açılan hamurun arasına Antep fıstığı konup katlanması ve piştikten sonra şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Adını, kıvrımlı ve dolgun şeklinden alır; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Şerbetiyle yumuşayan dışı, içindeki fıstıkla hafif kıtır bir doku kazanır; tatlı ve tereyağlı lezzeti belirgindir. Türkiye’de çoğunlukla yemeklerden sonra, çay veya kahve yanında ikram edilir; bayram sofralarında da yer bulur. Şeker ve yağ yönünden yoğun, protein ve lif yönünden daha mütevazı bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilimle yetinebilir, yanında şekersiz çay sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.69g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.94g
Omega 6:3 oranı 85.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (85.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.