Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, tereyağlı ve Antep fıstıklı geleneksel Türk tatlısı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fıstıklı cennet çamuru (120 g) 516 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 55.2 g karbonhidrat, 9 g protein, 28.8 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
516
KCAL / 120G
Karbonhidrat
55.2g
· 20% GDV
Protein
9g
· 18% GDV
Yağ
28.8g
· 37% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 7% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 516 kcal | |
| Yağ | 28.8 g | 37% |
| Doymuş yağ | 11.04 g | 55% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 174 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 55.2 g | 20% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 9 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 516 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 86 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 258 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 90 g | 387 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 150 g | 645 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 774 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 240 g | 1032 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fıstıklı cennet çamuru, tel kadayıfın tereyağı ve şerbetle buluştuğu, bol fıstıklı geleneksel bir Türk tatlısıdır. Yumuşak, yoğun dokusu ve şerbetli tadıyla bilinir; özellikle Kilis mutfağıyla özdeşleşmiştir.
Fıstıklı cennet çamuru Kilis’e ait yöresel bir tatlıdır. Kilis’te geleneksel olarak hazırlanan bu tatlı, bölgenin fıstık ve şerbetli tatlı kültürünün sevilen örneklerinden biridir.
Fıstıklı cennet çamurunun temel malzemeleri tel kadayıf, tereyağı, Antep fıstığı ve şeker şerbetidir. Tarifler değişebilse de bu malzemeler tatlının kendine özgü yumuşak dokusunu ve fıstıklı lezzetini verir.
Fıstıklı cennet çamuru adını, pişince aldığı yumuşak ve yoğun, adeta çamuru andıran dokudan alır. “Cennet” sözü ise fıstıklı ve tereyağlı tatlıya yakıştırılan zengin, iştah açıcı lezzeti anlatır.
Fıstıklı cennet çamurunda peynir bulunmaz; tel kadayıf tereyağı, fıstık ve şerbetle hazırlanır. Künefe ise genellikle kadayıfın arasına tuzsuz peynir konarak pişirilir ve peynirli, uzayan dokusuyla ayrılır.
Fıstıklı cennet çamuru, didiklenmiş tel kadayıfın tereyağında kavrulması, fıstıkla buluşturulması ve şerbet eklenerek karıştırılmasıyla yapılır. Kadayıfı yakmadan kavurmak, tatlının hoş kokulu ve yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Fıstıklı cennet çamuru çoğunlukla ılık ya da sıcakken servis edilir. Bu şekilde tereyağlı kadayıfın yumuşak dokusu ve fıstık aroması daha belirgin olur; soğuduktan sonra da yenebilir.
Evet, fıstıklı cennet çamuru evde yapılabilir. Tel kadayıfı tereyağında kısık ateşte kavurup fıstık ve şerbetle birleştirin; şerbeti azar azar ekleyerek istediğiniz yumuşak kıvamı yakalayın.
Fıstıklı cennet çamurunu oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Şerbet bekledikçe kadayıfın dokusunu yumuşatabileceğinden, kalan tatlıyı mümkün olduğunca kısa sürede tüketin.
Fıstıklı cennet çamuru sade olarak ya da kaymak eşliğinde servis edilebilir. Kaymağın serin ve kremamsı dokusu, tatlının sıcak, şerbetli ve fıstıklı lezzetiyle güzel bir karşıtlık oluşturur.
Vitaminler
A Vitamini
216µg · 24% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
B3
1.92mg · 12% GDV
Mineraller
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Fosfor
142mg · 20% GDV
Manganez
0.46mg · 20% GDV
Magnezyum
58mg · 14% GDV
Sodyum
174mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 516 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fıstıklı cennet çamuru, Kilis mutfağıyla özdeşleşen; tel kadayıfın tereyağıyla kavrulup şerbet ve Antep fıstığıyla buluştuğu geleneksel bir tatlıdır. Adı yoğun ve yumuşak dokusunu anlatır; üstüne serpilen fıstık da lezzetine belirgin bir aroma ve hafif çıtırlık katar. Genellikle ılık ya da oda sıcaklığında, yemekten sonra ikram edilir; çay veya Türk kahvesinin yanında da iyi gider. Şerbeti ve tereyağı nedeniyle enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramı 430 kalori içerir. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilimi sade çayla paylaşabilir, yanında başka şerbetli tatlılar sunmamayı tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
11.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.92g
Omega 6:3 oranı 76:1
İdeal 4:1 üzerinde (76:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.