Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥮
Şerbetli, fıstıklı yufka tatlısı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fıstıklı Beyti Sarma (45 g) 203 kaloridir. 100 gramında 452 kalori vardır. İçinde 24.2 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 10.8 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 63 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 45 g
203
KCAL / 45G
Karbonhidrat
24.2g
· 9% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
10.8g
· 14% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 6% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 203 kcal | |
| Yağ | 10.8 g | 14% |
| Doymuş yağ | 3.91 g | 20% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 80 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 24.2 g | 9% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 45 g | 203 kcal |
| 1 adet (mini) | 25 g | 113 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 158 kcal |
| 1 adet (büyük) | 65 g | 294 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 90 g | 407 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 90 g | 407 kcal |
| 100 g | 100 g | 452 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 542 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 135 g | 610 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 452 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fıstıklı beyti sarma, Antep fıstığıyla doldurulup sarılan ince yufka veya filo hamurunun pişirildikten sonra şerbetlendiği bir tatlıdır. Tariflerde iç harcın miktarı, kullanılan yağ ve şerbetin yoğunluğu değişebilir.
Fıstıklı beyti sarma, ince hamura kıyılmış fıstık konup rulo şeklinde sarılarak hazırlanır. Rulolar yağlanıp kızarana kadar fırınlanır, ardından şerbet eklenir; hamurun çıtır kalması için şerbeti kontrollü dökmek önemlidir.
Fıstıklı beyti sarma rulo biçiminde hazırlanırken baklava genellikle kat kat hamurla tepsiye dizilir ve dilimlenir. İkisinde de fıstık ve şerbet bulunabilir; hamurun sarılma biçimi ve iç harcın dağılımı farklıdır.
Fıstıklı beyti sarma için herkesçe kabul edilen tek bir yöresel köken bilgisi yoktur. Adındaki “Beyti” kebapla da ilişkilendirilir; ancak bu şerbetli tatlıyı kebapla aynı yemek sanmamak gerekir.
Fıstıklı beyti sarma şerbeti, pişmiş rulolar fırından çıktıktan sonra eklenir. Tarifler şerbetin ve hamurun sıcaklığı konusunda farklı yöntemler kullanır; çıtırlığı korumak için kaynar şerbeti doğrudan dökmek yerine tarifteki sıcaklık sırasını izleyin.
Fıstıklı beyti sarma fazla şerbet çektiğinde veya açıkta beklediğinde yumuşar. Şerbeti azar azar ekleyin ve tatlıyı hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; nemli ortam hamurun gevrekliğini azaltır.
Fıstıklı beyti sarma genellikle oda sıcaklığında, tek porsiyonluk dilimler halinde servis edilir. Üzerine ayrıca fıstık serpilebilir; şerbetli olduğu için yanında sade çay veya şekersiz kahve sunmak tatlılığı dengeleyebilir.
Fıstıklı beyti sarmayı kısa süreli saklamak için serin ve kuru bir yer, buzdolabından genellikle daha uygundur; buzdolabı hamuru sertleştirip dokusunu değiştirebilir. Sıcak havada kapalı kapta buzdolabına koyun ve servis öncesi oda sıcaklığına getirin.
Evet, fıstıklı beyti sarma dondurulabilir; ancak çözüldüğünde hamuru ilk günkü kadar çıtır olmayabilir. Parçaları birbirine değmeyecek şekilde kapalı, dondurucuya uygun bir kapta saklayın ve çözdürdükten sonra kısa süre fırında ısıtın.
Hayır, fıstıklı beyti sarma ile beyti kebap aynı yemek değildir. Beyti kebap, lavaşa sarılmış et ve sosla hazırlanan tuzlu bir yemektir; fıstıklı beyti sarma ise fıstık ve şerbet içeren tatlıdır.
Vitaminler
B6
0.14mg · 8% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
E Vitamini
1.03mg · 7% GDV
Biotin
1.4µg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Fosfor
71mg · 10% GDV
Selenyum
4.73µg · 9% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Sodyum
80mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
106mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (45 g) için alınan 203 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fıstıklı Beyti Sarma, ince baklavalık yufkanın arasına Antep fıstığı konup rulo şeklinde sarılması ve piştikten sonra şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanan bir Türk tatlısıdır. Adı tuzlu Beyti kebabını çağrıştırsa da bu tatlı, baklava ailesine yakın bir hamur işidir.
Katları çıtır, içi fıstıklı ve şerbetiyle tatlıdır; genellikle küçük dilimler hâlinde çayın yanında ya da yemekten sonra ikram edilir. Enerjisi yüksek, ağırlıklı olarak karbonhidrat ve yağ içeren bir tatlıdır; fıstık bir miktar protein ve lif de sağlar. Şerbetli tatlıları daha hafif tercih ediyorsanız porsiyonu küçük tutup sade çayla servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.91g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.75g
Omega 6:3 oranı 66.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (66.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.