Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

İnce yufka, bol fıstık, şerbetli, küçük porsiyon
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) Küçük Fıstıklı Baklava (35 g) 147 kaloridir. 100 gramında 420 kalori vardır. İçinde 19.3 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 6.7 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 35 g
147
KCAL / 35G
Karbonhidrat
19.3g
· 7% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
6.7g
· 9% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 6% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 147 kcal | |
| Yağ | 6.7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.92 g | 10% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 39 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 19.3 g | 7% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 35 g | 147 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 210 kcal |
| 2 adet (küçük) | 70 g | 294 kcal |
| 1 adet (büyük) | 70 g | 294 kcal |
| 100 g | 100 g | 420 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 420 kcal |
| 3 adet (küçük) | 105 g | 441 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 420 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Küçük fıstıklı baklava; ince yufka katları, Antep fıstığı, tereyağı ve şerbetle hazırlanır. Küçük porsiyonlu olması, klasik baklavanın daha az katlı ya da farklı bir tatlı olduğu anlamına gelmez.
Küçük fıstıklı baklava, nemi çektiğinde ya da şerbeti fazla geldiğinde yumuşar. Açıkta bırakmak ve buzdolabında saklamak da hamur katlarının çıtırlığını azaltabilir; ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde tutun.
Küçük fıstıklı baklavayı ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; genellikle birkaç gün iyi kalır. Buzdolabı nem ve soğuk nedeniyle şerbetli yufkayı sertleştirebilir, bu yüzden uzun süre saklamanız gerekiyorsa dondurmayı tercih edin.
Evet, küçük fıstıklı baklava dondurulabilir. Parçaları birbirine değmeyecek şekilde kapalı, dondurucuya uygun bir kaba koyun; yemek istediğinizde oda sıcaklığında çözdürün. Çözüldükten sonra tekrar dondurmayın; çıtırlığı ilk günkü kadar iyi olmayabilir.
Küçük fıstıklı baklavayı ılık servis etmek için düşük ısıdaki fırında kısa süre ısıtın. Mikrodalga hızlıdır ama yufkayı yumuşatabilir; şerbetin akıp tatlının yanmaması için fırında bekletirken sık sık kontrol edin.
Temel fark iç harcıdır: küçük fıstıklı baklavada Antep fıstığı, cevizli baklavada ise ceviz kullanılır. Fıstıklı çeşidin aroması daha belirgin ve rengi genellikle daha yeşildir; şerbet ve yufka katları ise tarife göre değişebilir.
Küçük fıstıklı baklava, özellikle Gaziantep’le özdeşleşen baklava geleneğinin porsiyonluk bir çeşididir. Fıstıklı baklavanın yöresel ustalıkla hazırlanmış biçimleri Türkiye’de yaygındır; küçük boyut, tek lokmalık ya da daha az miktarlı sunum sağlar.
Küçük fıstıklı baklava Türkiye’de çoğunlukla Türk çayıyla, ayrıca Türk kahvesiyle servis edilir. Şerbetli ve yoğun tadı nedeniyle küçük bir parça genellikle yeterlidir; servis etmeden önce oda sıcaklığında olması aromasını daha iyi hissettirir.
Küçük fıstıklı baklava geleneksel şerbetli, çıtır yufka katlarıyla hazırlanır; soğuk baklava ise sütlü şerbeti ve kakao kaplamasıyla tanınır. Küçük fıstıklı baklavanın küçük olması, onu soğuk baklava yapmaz.
Diyabeti olanlar küçük fıstıklı baklavayı kan şekerini yükseltebilecek şekerli bir tatlı olarak değerlendirmelidir. Porsiyon ve öğün planı kişiye göre değiştiğinden, tüketimin kendileri için uygun olup olmadığını sağlık uzmanlarına danışmaları en güvenli yaklaşımdır.
Vitaminler
B2
0.04mg · 3% GDV
E Vitamini
0.42mg · 3% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
Biotin
0.7µg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Manganez
0.1mg · 4% GDV
Fosfor
23mg · 3% GDV
Selenyum
1.4µg · 3% GDV
Sodyum
39mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
42mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (35 g) için alınan 147 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Küçük fıstıklı baklava, ince yufka katlarının arasına Antep fıstığı konup pişirildikten sonra şerbetle buluşturulan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Fıstıklı çeşitleriyle öne çıkan Gaziantep’le özellikle özdeşleşir; küçük boyu, tek lokmalık sunumlara elverişlidir.
Katları hafif çıtır, içi fıstıklı ve şerbetiyle tatlıdır. Türkiye’de yemekten sonra, bayramlarda ya da misafir ağırlarken çay veya kahvenin yanında ikram edilir. Küçük görünse de yoğun şerbeti ve fıstığı nedeniyle enerji bakımından zengin bir tatlıdır; tek parça genellikle yeterince doyurucu gelir. Daha hafif bir ikram için yanında sade çayla sunabilir, porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.92g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.83g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.09g
Omega 6:3 oranı 25.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (25.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.