Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, yoğun fıstıklı, ince yufkalı tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fıstık sarma tatlısı (45 g) 218 kaloridir. 100 gramında 485 kalori vardır. İçinde 19.7 g karbonhidrat, 3.9 g protein, 14 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 45 g
218
KCAL / 45G
Karbonhidrat
19.7g
· 7% GDV
Protein
3.9g
· 8% GDV
Yağ
14g
· 18% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 7% · Yağ 57%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 218 kcal | |
| Yağ | 14 g | 18% |
| Doymuş yağ | 5.04 g | 25% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 53 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 19.7 g | 7% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 3.9 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 45 g | 218 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 146 kcal |
| 0.25 porsiyon (çeyrek) | 38 g | 184 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 291 kcal |
| ½ porsiyon (yarım) | 75 g | 364 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 90 g | 437 kcal |
| 100 g | 100 g | 485 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 135 g | 655 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 728 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 485 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fıstık sarma tatlısı, ince yufkanın Antep fıstığı ve yağla sarılıp pişirildikten sonra şerbetle tatlandırıldığı bir Türk tatlısıdır. Dışı kat kat ve gevrek, içi ise yoğun fıstıklıdır.
Fıstık sarma tatlısı baklava ailesindendir; temel farkı, fıstıklı ince yufkanın rulo şeklinde sarılmasıdır. Klasik baklava çoğunlukla tepsiye kat kat dizilip dilimlenir, fıstık sarmada ise iç harç her lokmada rulonun içinde kalır.
Fıstık sarma tatlısı, ince yufkaların yağlanıp bol çekilmiş Antep fıstığıyla sarılması, ruloların tepsiye dizilip pişirilmesi ve ardından şerbetlenmesiyle yapılır. Yufkaları kurumadan sarın; gevrek sonuç için ruloları şerbeti dökmeden önce iyice kızartın.
Fıstık sarma tatlısı genellikle fazla şerbet çektiğinde, yeterince kızarmadığında ya da kapalı kapta sıcakken saklandığında yumuşar. Daha gevrek olması için iyi kızarmış tatlıya şerbeti ölçülü dökün ve soğuduktan sonra hava almayan kaba koyun.
Fıstık sarma tatlısında geleneksel olarak Antep fıstığı kullanılır. İnce çekilmiş, taze ve aroması güçlü fıstık rulonun içine daha dengeli yayılır; tuzlu kavrulmuş atıştırmalık fıstıklar tatlıda aynı sonucu vermez.
Fıstık sarma tatlısı çoğunlukla oda sıcaklığına geldikten sonra yenir. Şerbetini çekmesi için dinlendirmek gerekir; sıcak servis etmek yufkanın gevrekliğini azaltabilir. Yanında sade Türk kahvesi veya çay tercih edebilirsiniz.
Fıstık sarma tatlısı küçük porsiyonlarla, sade çay veya Türk kahvesinin yanında servis edilir. Tatlı zaten şerbetli ve fıstıklı olduğu için yanına ayrıca şerbetli başka bir tatlı koymak yerine şekersiz bir içecek seçmek daha dengeli bir sunum sağlar.
Fıstık sarma tatlısını tamamen soğuduktan sonra, hava almayan bir kapta serin ve kuru yerde saklayın. Nem ve buzdolabındaki yoğun koku yufkanın gevrekliğini bozabilir; ortam çok sıcaksa kapalı şekilde buzdolabına koyup servis öncesi oda sıcaklığına getirin.
Evet, fıstık sarma tatlısını dondurabilirsiniz; ancak çözüldüğünde yufkası ilk günkü kadar gevrek olmayabilir. Tatlıyı hava geçirmeyen bir kapta dondurun ve yemeden önce buzdolabında çözdürüp kısa süre fırında ısıtarak dokusunu toparlayın.
Diyabeti olanlar için fıstık sarma tatlısı kan şekerini yükseltebilir; yufkası ve şerbeti karbonhidrat içerir. Porsiyon ve öğün planı kişisel tedavi düzenine göre değiştiğinden, tüketim miktarını doktor veya diyetisyenle belirleyin.
Vitaminler
B6
0.13mg · 8% GDV
E Vitamini
0.95mg · 6% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Fosfor
79mg · 11% GDV
Magnezyum
41mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
112mg · 3% GDV
Sodyum
53mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (45 g) için alınan 218 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fıstık sarma tatlısı, ince baklava yufkasının bol Antep fıstığıyla sarılıp fırınlandıktan sonra şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanan bir Türk tatlısıdır; özellikle Gaziantep’in fıstıklı tatlı geleneğiyle anılır. Sıkı sarılmış katları dıştan hafif çıtır, içten yoğun fıstıklı ve şerbetiyle nemlidir.
Türkiye’de çoğunlukla yemeklerden sonra, bayramlarda ya da misafir ağırlarken çayın yanında ikram edilir. Fıstık ve şerbetin birleşimi onu küçük bir porsiyonda bile doyurucu, enerji yoğun bir tatlı yapar. Daha hafif bir ikram için tek parçayla yetinebilir, yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz çay sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.31g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.02g
Omega 6:3 oranı 72:1
İdeal 4:1 üzerinde (72:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.