Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Pistachio kaplamalı, tatlı kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fıstık kaplı kurabiye (30 g) 152 kaloridir. 100 gramında 505 kalori vardır. İçinde 18.1 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 7.5 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
152
KCAL / 30G
Karbonhidrat
18.1g
· 7% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 7% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 152 kcal | |
| Yağ | 7.5 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.43 g | 12% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 78 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 18.1 g | 7% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 152 kcal |
| ½ adet (yarım) | 15 g | 76 kcal |
| 1 adet (küçük) | 18 g | 91 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 227 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 303 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 379 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 90 g | 455 kcal |
| 100 g | 100 g | 505 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 606 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 505 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fıstık kaplı kurabiye genellikle un, yağ, şeker ve yumurta içeren bir hamurun Antep fıstığıyla kaplanmasıyla yapılır. Tarifler değişebilir; bazıları fıstığı hamura da ekler, bazıları yalnızca dış yüzeyde kullanır.
Fıstık kaplı kurabiye için önce kurabiye hamurunu hazırlayıp şekil verin, üstünü hafifçe yumurta akı veya başka bir bağlayıcıyla kaplayın ve kıyılmış fıstığa bastırın. Fıstıklar kızarana kadar pişirin; fırın süresini kendi tarifinize göre ayarlayın.
Fıstık kaplı kurabiyedeki fıstıklar genellikle yüzeye iyi tutunmadığı için dökülür. Fıstıkları hamur pişmeden önce hafifçe nemlendirilmiş yüzeye bastırın; kurabiyeyi tepsiye dizerken veya sıcakken taşırken kaplamayı ovalamamaya dikkat edin.
Fıstık kaplı kurabiyenin içi mutlaka fıstıklı olmak zorunda değildir. Bazı tariflerde fıstık yalnızca dış kaplamadır; bazılarında hamura öğütülmüş fıstık eklenir veya ortasına fıstıklı dolgu konur. Satın alırken içeriği ürün açıklamasından anlayabilirsiniz.
Fıstık kaplı kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem, kurabiyeyi yumuşatıp fıstık kaplamasının gevrekliğini azaltabilir; yumuşak veya nemli ürünleri uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin.
Evet, fıstık kaplı kurabiye dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kaplaması ilk günkü kadar gevrek olmayabilir. Kurabiyeler tamamen soğuyunca aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava almayan bir kaba yerleştirin ve servis etmeden önce oda sıcaklığında çözdürün.
Fıstık kaplı kurabiye hem çayın hem kahvenin yanında servis edilebilir. Türkiye’de sade çayla sunmak yaygındır; kahvenin kavruk tadı da fıstığın aromasıyla uyum sağlar. Tatlılığı dengelemek için yanında şekersiz bir içecek tercih edebilirsiniz.
Evet, fıstık kaplı kurabiyenin üzerindeki küçük fıstık parçaları uzun süre yüksek ısıya maruz kalırsa fazla kızarıp acılaşabilir. Fıstıkları hamura bastırın ama yakından izleyin; üstleri hızla koyulaşıyorsa kurabiyeleri fırından çıkarın.
Fıstık kaplı kurabiyede fıstık çoğunlukla dış yüzeyde bulunur; fıstıklı kurabiyede ise fıstık hamurun içine karıştırılabilir. Ürünlerin adları benzer kullanılsa da kaplama, iç dolgu ve hamurdaki fıstık miktarı tarife göre değişir.
Diyabeti olanlar fıstık kaplı kurabiyeyi tüketebilir, ancak şekerli hamuru kan şekerini yükseltebilir. Küçük bir porsiyonla yetinmek ve bunu öğündeki diğer karbonhidratlarla birlikte değerlendirmek önemlidir; ilaç veya insülin kullananlar kişisel planları için sağlık uzmanına danışmalıdır.
Vitaminler
B1
0.04mg · 3% GDV
B3
0.48mg · 3% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
B5
0.13mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Manganez
0.13mg · 6% GDV
Fosfor
35mg · 5% GDV
Selenyum
1.95µg · 4% GDV
Sodyum
78mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
56mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 152 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fıstık kaplı kurabiye, genellikle un, şeker ve yağla hazırlanan hamurun üzerine Antep fıstığı parçaları veya kırığı kaplanarak yapılan bir kurabiyedir. Türkiye’de pastanelerde bulunur; evde de özel günler ve bayramlar için hazırlanabilir. Tarifine göre dokusu kıtır ya da ağızda dağılan yumuşaklıkta olur; fıstık kaplaması tatlı hamura hafif kavruk, belirgin bir lezzet katar.
Çay saatinde, kahvenin yanında veya bayram ziyaretlerinde ikram edebilirsiniz. Şeker ve yağ içeriği nedeniyle enerji yoğun bir tatlıdır; küçük bir porsiyon çoğu zaman yeterli olur. Daha az tatlı bir eşlik için sade çay ya da şekersiz kahveyle servis edin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.43g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 58.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (58.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.