Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kalori, glisemik indeks, vitamin ve mineral değerleriyle detaylı besin analizi.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fıstık dolgulu Maamoul (35 g) 154 kaloridir. 100 gramında 440 kalori vardır. İçinde 19.3 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 7.7 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
154
KCAL / 35G
Karbonhidrat
19.3g
· 7% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
7.7g
· 10% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 7% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 154 kcal | |
| Yağ | 7.7 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.28 g | 11% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 42 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 19.3 g | 7% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 154 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 110 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 220 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 70 g | 308 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 70 g | 308 kcal |
| 100 g | 100 g | 440 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 440 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 200 g | 880 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 440 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fıstık dolgulu maamoul, Orta Doğu mutfağında yapılan, içi Antep fıstığıyla doldurulan geleneksel bir kurabiyedir. Hamuru çoğunlukla irmik veya unla hazırlanır; üzerindeki desenler genellikle maamoul kalıbıyla verilir.
Fıstık dolgulu maamoul, tereyağı veya sade yağla hazırlanan hamurun Antep fıstıklı içle doldurulup şekillendirilmesi ve fırınlanmasıyla yapılır. Hamur fazla yoğrulmaz; kurabiyeler piştikten sonra soğutulup pudra şekeriyle sunulabilir.
Fıstık dolgulu maamoul tek bir ülkeye ait değildir; Lübnan, Suriye, Filistin ve Ürdün gibi Levant ülkelerinde, ayrıca çevre bölgelerde bilinen bir geleneksel tatlıdır. Tarifler ve kullanılan kalıplar aileye ve yöreye göre değişir.
Fıstık dolgulu maamoulün iç harcı genellikle kıyılmış Antep fıstığı, şeker ve bazen gül suyu ya da portakal çiçeği suyundan oluşur. Hamurunda irmik veya un, yağ ve kimi tariflerde süt bulunur.
Temel fark iç harçtır: fıstık dolgulu maamoul Antep fıstığıyla, hurmalı maamoul ise ezilmiş hurmayla doldurulur. Bu nedenle tatları ve dokuları farklıdır; her ikisi de benzer hamurla hazırlanıp kalıpla şekillendirilebilir.
Fıstık dolgulu maamoul oda sıcaklığında, sade olarak veya üzerine hafifçe pudra şekeri serpilerek servis edilir. Türkiye’de kahve ya da çayın yanında ikram edilebilir; tatlı ve yoğun iç harcı nedeniyle küçük porsiyonlar yeterlidir.
Evet, fıstık dolgulu maamoul Ramazan Bayramı ve diğer bayramlarda ikram edilen geleneksel tatlılardan biridir. Özellikle Arap ülkelerinde misafirlere kahveyle sunulur; Türkiye’de de Orta Doğu mutfağına ait özel gün ikramı olarak tercih edilir.
Fıstık dolgulu maamoulü tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Böylece kurabiyeler nemlenmez ve kokuları birbirine geçmez; sıcak havalarda daha uzun süre taze kalması için buzdolabı kullanılabilir.
Evet, fıstık dolgulu maamoul dondurulabilir. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kaba veya dondurucu poşetine tek sıra ya da aralarına pişirme kâğıdı koyarak yerleştirin; servis etmeden önce oda sıcaklığında çözdürün.
Evet, fıstık dolgulu maamoul kalıp olmadan da yapılır. Hamuru doldurup kapattıktan sonra elinizle hafifçe yassılaştırabilir, çatalın ucuyla desen verebilir veya bıçakla yüzeyine çizgiler atabilirsiniz; kalıp yalnızca geleneksel görünüm sağlar.
Vitaminler
E Vitamini
0.63mg · 4% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
B5
0.14mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Fosfor
28mg · 4% GDV
Selenyum
1.75µg · 3% GDV
Potasyum ⭐
63mg · 2% GDV
Sodyum
42mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (35 g) için alınan 154 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fıstık dolgulu maamoul, Levant ve Orta Doğu mutfaklarında yapılan, içine öğütülmüş Antep fıstığı konan kalıplı bir kurabiyedir. Hamuru yöreye ve tarife göre irmik, un ve tereyağı ya da sade yağla hazırlanır; süslü kalıplar kurabiyenin üzerine desen verir. Bayramlarda ve özel günlerde sıkça ikram edilir.
İçindeki fıstık hafif yağlı ve aromatik, dışı ise yumuşak ya da hafif gevrek olabilir. Türkiye’de kahvenin veya çayın yanında küçük bir tatlı olarak sunabilirsiniz; iftar sofrasında da hoş bir ikramdır. Enerjisi yoğun bir tatlıdır: 100 gramında 440 kalori bulunur. Daha hafif bir ikram için küçük bir parçayı sade çayla paylaşın.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.12g
Omega 6:3 oranı 32.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (32.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.