Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Yufka veya ince hamurla sarılmış patates iç harcının fırında pişirilmesiyle hazırlanan üçgen börek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırınlanmış patatesli muska böreği (80 g) 180 kaloridir. 100 gramında 225 kalori vardır. İçinde 26.2 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 6.5 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 9.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
180
KCAL / 80G
Karbonhidrat
26.2g
· 10% GDV
Protein
4.3g
· 9% GDV
Yağ
6.5g
· 8% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 10% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | |
| Yağ | 6.5 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.92 g | 5% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 312 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 26.2 g | 10% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 4.3 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 180 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 64 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 101 kcal |
| 1 adet (küçük) | 65 g | 146 kcal |
| 100 g | 100 g | 225 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 248 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 270 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 360 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 405 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 225 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırınlanmış patatesli muska böreği, haşlanıp ezilmiş patatesin ince yufkaya muska şeklinde sarılması ve üzeri kızarana kadar fırınlanmasıyla yapılır. Yufkaların kurumasını önlemek için sarma sırasında üzerlerini örtün.
Fırınlanmış patatesli muska böreği için yufkayı uzun şeritler halinde kesin, bir ucuna az miktarda patatesli harç koyun ve şeridi üçgenler oluşturarak karşı uca kadar katlayın. Son ucu yufkanın içine sıkıştırın.
Fırınlanmış patatesli muska böreğinin yufkalarına hafifçe sıvı yağ sürmek, fırında daha iyi kızarmalarına yardımcı olur. Daha yumuşak bir sonuç için yağla yoğurt karışımı da kullanabilirsiniz; fazla sos böreği ağırlaştırabilir.
Fırınlanmış patatesli muska böreğinin çıtır olması için patates harcını yufkaya koymadan önce soğutun ve yufkayı fazla ıslatmayın. Börekleri aralıklı dizip üstleri altın rengi olana kadar pişirin.
Fırınlanmış patatesli muska böreği, son katı iyi tutturulmadığında veya fazla doldurulduğunda açılabilir. Her üçgenin ucunu az miktarda su ya da hazırladığınız yufka sosuyla sabitleyin ve harcı kenarlara taşırmayın.
Evet, fırınlanmış patatesli muska böreğini pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Üçgenleri birbirine değmeden dondurun, ardından kapalı bir kaba aktarın; pişirirken çözdürmeden fırına verebilirsiniz. Böylece yufkaların birbirine yapışması önlenir.
Evet, fırınlanmış patatesli muska böreğini önceden pişirip buzdolabında kapalı bir kapta saklayabilirsiniz. Servis öncesi fırında ısıtmak yufkanın çıtırlığını geri kazandırır; mikrodalga böreği daha yumuşak bırakır.
Hayır, fırınlanmış patatesli muska böreği samosa ile aynı yemek değildir. İkisinde de patatesli harç ve üçgen biçim görülebilir; ancak muska böreği genellikle Türk yufkasıyla hazırlanırken samosa farklı hamur ve baharat geleneklerine dayanır.
Fırınlanmış patatesli muska böreğinin harcına ezilmiş patatesin yanında kavrulmuş soğan, karabiber ve maydanoz ekleyebilirsiniz. Harcı yufkaya koymadan önce soğutmak, sararken yufkanın yırtılmasını ve böreğin ıslanmasını önlemeye yardımcı olur.
Fırınlanmış patatesli muska böreğinin yanında çay, ayran veya cacık ikram edilebilir. Kahvaltıda ya da çay saatinde salatalık ve domates gibi taze sebzelerle sunmak, patatesli ve çıtır böreğin yanına hafif bir eşlikçi sağlar.
Vitaminler
B6
0.15mg · 9% GDV
B3
1.36mg · 9% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
Folat
28µg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
9.6µg · 17% GDV
Sodyum
312mg · 14% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
212mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırınlanmış patatesli muska böreği, ince yufkanın haşlanmış ya da ezilmiş patatesli içle üçgen muska biçiminde sarılıp fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Börek, Türkiye’de evde yapılan hamur işlerinin sevilen çeşitlerindendir; fırınlanması, tavada kızartılan böreklere göre daha hafif bir sonuç verir.
Dışı altın rengi ve hafif kıtır, içi yumuşak olur; patatesli harca soğan, karabiber veya maydanoz da eklenebilir. Kahvaltıda, çay saatinde ya da pratik bir ara öğün olarak sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Hamur ve patates nedeniyle ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar; yanında yoğurt ya da ayran ve salatayla daha dengeli bir öğün oluşturur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.92g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.76g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.94g
Omega 6:3 oranı 31.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (31.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.