Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Protein ve kalsiyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırında yağsız paçanga böreği (70 g) 195 kaloridir. 100 gramında 278 kalori vardır. İçinde 18.8 g karbonhidrat, 9.2 g protein, 9.2 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 16.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
195
KCAL / 70G
Karbonhidrat
18.8g
· 7% GDV
Protein
9.2g
· 18% GDV
Yağ
9.2g
· 12% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 19% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 195 kcal | |
| Yağ | 9.2 g | 12% |
| Doymuş yağ | 4.27 g | 21% |
| Trans yağ | 0.13 g | |
| Sodyum | 504 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 18.8 g | 7% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 9.2 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 195 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 97 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 139 kcal |
| 100 g | 100 g | 278 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 278 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 140 g | 389 kcal |
| 1 porsiyon (üç katı) | 210 g | 584 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 278 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında yağsız paçanga böreğinin klasik iç harcı pastırma, kaşar peyniri, domates ve yeşil biberdir. Harç yufkaya sarılır ve börek fırında pişirilir; ev tariflerinde malzemeler değişebilir.
Fırında yağsız paçanga böreği için pastırma, kaşar, domates ve biberi küçük doğrayıp yufkaya sarın. Börekleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında, yufkalar kızarana kadar pişirin.
Evet, fırında yağsız paçanga böreği çıtır olabilir. Yufkaları sıkı sarın, börekleri tepside birbirine değmeyecek şekilde dizin ve fırını önceden ısıtın; domatesin fazla suyunu kullanmamak da yufkanın yumuşamasını önler.
Fırında yağsız paçanga böreğinde pastırma yerine ince doğranmış sucuk, füme et ya da mantar kullanabilirsiniz. Mantar et içermeyen bir seçenek sunar; suyunu tavada çektirip soğuttuktan sonra harca ekleyin.
Fırında yağsız paçanga böreğinde genellikle kaşar peyniri kullanılır; eriyerek pastırma ve sebzeleri bir arada tutar. Kaşarı rendeleyin ve harcı yufkaya sarmadan önce domatesin fazla suyunu süzün.
Fırında yağsız paçanga böreği kızartma yağına batırılmadan pişer; bu nedenle dış yüzeyi kızartılan paçanga kadar yağlı ve aynı dokuda olmaz. İç harç benzer olsa da pişirme yöntemi ve sonuç farklıdır.
Evet, fırında yağsız paçanga böreğini pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Börekleri tepside ayrı ayrı dondurup sertleşince kapalı bir kaba aktarın; pişirirken çözündürmeden fırına verin ve içinin de tamamen ısındığından emin olun.
Pişmiş fırında yağsız paçanga böreğini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. İçinde pastırma ve peynir bulunduğundan oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Fırında yağsız paçanga böreğini çıtırlığını koruması için fırında veya airfryer’da yeniden ısıtın. Mikrodalga içini ısıtır ama yufkayı yumuşatabilir; böreğin ortasının da iyice ısındığını kontrol edin.
Fırında yağsız paçanga böreğinin yanında çoban salata, yeşillik veya yoğurtlu bir meze servis edebilirsiniz. Kahvaltıda ya da çay saatinde tek başına da sunulur; domatesli harcı nedeniyle hafif ve ferah eşlikçiler iyi gider.
Vitaminler
B12
0.5µg · 21% GDV
Biotin
5.04µg · 17% GDV
B3
2.17mg · 14% GDV
B2
0.17mg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Fosfor
162mg · 23% GDV
Sodyum
504mg · 22% GDV
Kalsiyum
165mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
133mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 195 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında yağsız paçanga böreği, ince yufkanın pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberle sarılmasıyla hazırlanan paçanga böreğinin fırında, yağ eklemeden pişirilen hâlidir. Türkiye’de genellikle sıcak bir başlangıç ya da atıştırmalık olarak sunulur.
Dışı kızarınca çıtırlaşır; içi ise eriyen peynirle yumuşak, pastırmayla tuzlu ve baharatlı bir lezzet kazanır. Çay yanında yenebilir, meze sofrasında veya kalabalık davetlerde sıcak servis edilebilir. Protein ve kalsiyum sağlar; yufka ve peynir nedeniyle yine de doyurucu bir seçenektir. Daha dengeli bir tabak için yanında bol yeşillik ya da mevsim salatası sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.27g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.94g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.05g
Omega 6:3 oranı 15.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.