Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Patates, köfte ve domates sosunun fırında birleşimiyle yapılan klasik bir Türk yemeği.
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Fırında soslu patates köfte (220 g) 286 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 28.6 g karbonhidrat, 14.3 g protein, 12.1 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
286
KCAL / 220G
Karbonhidrat
28.6g
· 10% GDV
Protein
14.3g
· 29% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
4.6g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 20% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 286 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 3.74 g | 19% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 704 mg | 31% |
| Karbonhidrat | 28.6 g | 10% |
| Lif | 4.6 g | 16% |
| Protein | 14.3 g | 29% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 286 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 72 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 104 kcal |
| 100 g | 100 g | 130 kcal |
| 2 adet (orta) | 110 g | 143 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 195 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 234 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 390 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 400 g | 520 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 130 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında soslu patates köfte genellikle patates, kıymayla hazırlanan köfteler, domates veya salça bazlı sos ve temel baharatlarla yapılır. Soğan ve biber de sık kullanılan eklemelerdir.
Fırında soslu patates köfte için patatesleri ve şekil verilmiş köfteleri fırın kabına dizip üzerlerine domatesli sos dökün. Patatesler yumuşayıp köfteler tamamen pişene kadar fırınlayın.
Fırında soslu patates köftenin patatesleri kalın kesildiyse veya yeterince pişmediyse sert kalabilir. Patatesleri benzer büyüklükte ve çok kalın olmayacak şekilde doğrayın; pişerken sosun kabın dibinde kalmadığını kontrol edin.
Fırında soslu patates köftenin köfteleri, kıymalı harç yeterince yoğrulmadığında veya köfteler çok gevşek biçimlendirildiğinde dağılabilir. Harcı yoğurduktan sonra kısa süre dinlendirmek ve köfteleri fırın kabına dikkatlice yerleştirmek yardımcı olur.
Fırında soslu patates köfte, patates ve köftelerin domatesli sosla birlikte fırınlandığı genel bir ev yemeğidir. İzmir köfte ise kendine özgü köfte biçimi ve hazırlanış tarzıyla bilinen, çoğunlukla patates ve biberle pişirilen bir yemektir.
Fırında soslu patates köfte için pişerken şeklini koruyan, çok unlu olmayan patatesler kullanabilirsiniz. Patatesleri eşit büyüklükte kesmek, aynı tepsideki parçaların benzer sürede yumuşamasını sağlar.
Hayır, fırında soslu patates köfte yaparken patatesleri önceden haşlamak şart değildir. Çiğ patatesleri ince ve eşit doğrayıp yeterli sosla pişirebilirsiniz; daha kısa fırınlama istiyorsanız hafifçe ön pişirmek işe yarar.
Fırında soslu patates köfte çoğunlukla domates, salça, su ve baharatlarla hazırlanan bir sosla yapılır. Sosu tepsiye dökerken patateslerin pişmesine yetecek kadarını ekleyin; yemeğin üstünü tamamen kapatması gerekmez.
Fırında soslu patates köftenin yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya cacık servis edilebilir. Soslu ve doyurucu ana yemeği dengelemek için mevsim salatası ya da sade yoğurt da iyi eşlik eder.
Fırında soslu patates köftenin artanını oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken yemeğin içinin de iyice ısındığından emin olun; patatesler bekledikçe dokusunu kaybedebilir.
Vitaminler
B12
0.77µg · 32% GDV
B6
0.4mg · 24% GDV
C Vitamini
17.6mg · 20% GDV
B3
2.64mg · 17% GDV
Mineraller
Sodyum
704mg · 31% GDV
Potasyum ⭐
704mg · 21% GDV
Fosfor
143mg · 20% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 286 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında soslu patates köfte, köfte harcının ve patates dilimlerinin domatesli bir sosla aynı tepside pişirildiği, ev mutfağında sık yapılan bir Türk yemeğidir. Fırında pişerken patatesler yumuşar, köfteler sosun lezzetini çeker; ortaya doyurucu, hafif ekşimsi ve baharatlı bir yemek çıkar. Genellikle sıcak servis edilir; yanına pilav, bulgur pilavı ya da cacık konabilir. Kalan sosu ekmekle sıyırmak da sofrada sevilen bir alışkanlıktır.
Patatesin karbonhidratı ve köftenin proteini bir araya geldiği için tek başına da doyurucu olabilir. Daha hafif bir tabak isterseniz porsiyonu yeşil salatayla tamamlayıp pilavı azaltabilirsiniz; fırında pişirmek de kızartmaya gerek bırakmaz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.74g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 5.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.