Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırınlanmış, baklagil bazlı, lif ve protein içeren çıtır atıştırmalık
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Fırında nohut cipsi (30 g) 129 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 17.4 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 3.9 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %14'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Fırında nohut cipsi, nohuttan hazırlanan karışımın ince parçalar hâlinde şekillendirilip gevrekleşene kadar fırınlanmasıyla yapılan tuzlu bir atıştırmalıktır. Baharatlarla çeşnilendirilebilir; tarifine göre nohut unu ya da ezilmiş nohut kullanılır.
Türkiye’de çayın yanında, ara öğünde veya film izlerken tek başına yiyebilir; humus ya da yoğurtlu bir sosla da sunabilirsiniz. Kızartmalık cipslere göre farklı bir gevrek seçenek arayanlar için uygundur. Nohut sayesinde lif ve protein içerir; 100 gramında 11 gram lif bulunur. Daha hafif bir atıştırmalık için porsiyonu küçük tutup yanında taze sebzeler tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
430
KCAL / 100G
Karbonhidrat
58g
· 21% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
13g
· 17% GDV
Lif
11g
· 39% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 17% · Yağ 28%
Vitaminler
Folat
140µg · 35% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
B1
0.18mg · 15% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
255mg · 36% GDV
Magnezyum
92mg · 22% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 430 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.4g
Omega 6:3 oranı 40:1
İdeal 4:1 üzerinde (40:1).
Fırında nohut cipsi, nohut ununu su, az yağ ve baharatlarla karıştırıp ince bir tabaka halinde fırınlayarak yapılabilir. Hamuru eşit incelikte yaymak ve tamamen kuruyup gevrekleşene kadar pişirmek, çıtır sonuç için önemlidir.
Fırında nohut cipsi genellikle hamur kalın yayıldığında veya yeterince kurumadan fırından çıkarıldığında yumuşak kalır. İnce ve eşit yaymak, pişirme sonunda nemini atmasını sağlamak ve soğuduktan sonra hava almayan kaba koymak çıtırlığı korur.
Çoğu ev yapımı fırında nohut cipsi nohut unuyla hazırlanır; bazı tariflerde haşlanmış nohut ezmesi de kullanılır. Paketli ürünlerin içeriği markaya göre değişebildiğinden nohutun hangi formda kullanıldığı ürüne özel bir ayrıntıdır.
Fırında nohut cipsine kimyon, toz kırmızı biber, sarımsak tozu ve karabiber yakışır. Baharatları hamura azar azar ekleyin; fazla tuz veya yoğun baharat, nohutun kendine özgü tadını bastırabilir.
Fırında nohut cipsini tamamen soğuduktan sonra hava almayan, kuru bir kapta saklayın. Buzdolabındaki nem cipsleri yumuşatabilir; gevrekliğini kaybederse kısa süre fırında ısıtıp yeniden çıtırlaştırabilirsiniz.
Fırında nohut cipsi, baklagil içerdiği için lif ve protein sağlar; ancak bu, her ürünün patates cipsinden otomatik olarak daha iyi olduğu anlamına gelmez. Yağ, tuz ve baharat miktarları üründen ürüne değişir.
Fırında nohut cipsi tek başına kilo verdirmez. Lif ve protein içermesi atıştırmalık olarak daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olabilir, ancak porsiyonu büyütmek kolaydır; ana öğün yerine değil, ölçülü bir ara öğün olarak tercih edilebilir.
Evet, fırında nohut cipsi bazı kişilerde şişkinlik veya gaz yapabilir; nohutun içerdiği fermente olabilen karbonhidratlar buna neden olabilir. Nohuda hassassanız az miktarla başlayıp vücudunuzun tepkisini gözlemleyin.
Evet, uygun yaştaki çocuklara fırında nohut cipsi verilebilir; ancak sert ve keskin parçalar küçük çocuklarda boğulma riski oluşturabilir. Çocuğun yaşına uygun dokuda sunun ve çok tuzlu ya da acılı çeşitlerden kaçının.
Fırında nohut cipsi yoğurtlu dip sos, humus veya sebze bazlı soslarla iyi gider. Cipsi sosla servis edecekseniz yemeden hemen önce buluşturun; sosun nemi bekledikçe cipsin gevrekliğini azaltır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.