Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırınlanmış balık kroketi; protein içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Fırında mezgit kroket (90 g) 189 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 16.4 g karbonhidrat, 12.2 g protein, 8.2 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %41'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 90 g
189
KCAL / 90G
Karbonhidrat
16.4g
· 6% GDV
Protein
12.2g
· 24% GDV
Yağ
8.2g
· 11% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 26% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 189 kcal | |
| Yağ | 8.2 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.62 g | 8% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 16.4 g | 6% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 12.2 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 90 g | 189 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 63 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 95 kcal |
| 1 adet (büyük) | 70 g | 147 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 252 kcal |
| 3 adet (büyük) | 135 g | 284 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 294 kcal |
| 4 adet (çok büyük) | 180 g | 378 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında mezgit kroketin temelinde mezgit eti ve kroket harcı bulunur; harç genellikle patates veya beşamel sosla hazırlanır. Dışı çoğunlukla yumurta ve galeta unuyla kaplanır, ancak tarifler ve hazır ürünlerin içeriği değişebilir.
Fırında mezgit kroket, pişmiş mezgitin kroket harcıyla şekillendirilip galeta ununa bulanması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Daha çıtır bir dış yüzey için kroketleri tepsiye aralıklı dizin ve pişirme sırasında bir kez çevirin.
Evet, dondurulmuş fırında mezgit kroket çoğunlukla çözündürmeden pişirilebilir. Ürünün üzerindeki pişirme talimatını izleyin; kroketlerin içinin de iyice ısındığını kontrol edin ve çözündürülmüş ürünü yeniden dondurmayın.
Fırında mezgit kroket, harç yeterince soğumadan şekillendirildiğinde veya harç fazla yumuşak olduğunda dağılabilir. Şekil vermeden önce harcı soğutun; çok gevşekse biraz daha patates ya da galeta unu ekleyip kroketleri pişirmeden önce kısa süre dinlendirin.
Fırında mezgit kroketin dışını çıtır yapmak için kroketleri tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde dizin ve üzerlerine hafifçe yağ sürün. Tepsiyi önceden ısıtmak ve kroketleri pişerken çevirmek, her tarafının daha eşit kızarmasına yardımcı olur.
Fırında mezgit kroket genellikle içi yumuşak, dışı galeta unuyla kaplı ve belirgin biçimde şekillendirilmiş bir atıştırmalıktır. Balık köftesi ise çoğu zaman daha az kaplamalıdır ve ana yemek olarak servis edilir; tariflerde bu ayrım değişebilir.
Fırında mezgit kroket, limonlu yoğurt sosu, tartar sos veya sarımsaklı yoğurtla iyi gider. Daha hafif bir sunum için yanında limon dilimleri ve yeşil salata servis edebilir; çocuklara sunarken acılı soslardan kaçınabilirsiniz.
Fırında mezgit kroketin yanında salata, fırınlanmış sebze veya patates servis edilebilir. Hafif bir öğün için roka ve limonlu salata; daha doyurucu bir tabak için pilav ya da patates püresi tercih edin.
Pişmiş fırında mezgit kroketi oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken fırın kullanmak, mikrodalgaya göre dış kaplamanın daha az yumuşamasını sağlar.
Evet, fırında mezgit kroket tavada kızartılabilir; ancak bu yöntem yemeğe daha fazla yağ ekler ve dış kaplamayı farklı biçimde kızartır. Kroketleri tavaya dikkatlice alın, orta ateşte çevirerek pişirin ve içlerinin tamamen ısındığından emin olun.
Vitaminler
B12
0.99µg · 41% GDV
B3
2.79mg · 17% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
B6
0.17mg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Fosfor
149mg · 21% GDV
İyot
29µg · 19% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
225mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (90 g) için alınan 189 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında mezgit kroket, mezgit etinin yumuşak bir harçla birleştirilip küçük parçalar hâline getirilmesi ve dışının kaplanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Kızartılan kroketlere göre daha az yağlı bir pişirme seçeneğidir; belirli bir yöreye özgü olmaktan çok, balığı pratik biçimde sofraya getiren bir yemektir.
Dışı hafifçe kızarmış, içi yumuşak ve balık tadı nazik olur. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde limon, mevsim salatası ve yoğurtlu bir sosla servis edebilir; çocukların da kolayca yiyebileceği bir ana yemek olarak sunabilirsiniz. 100 gramında 13,5 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında salata ya da fırınlanmış sebze tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.62g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.43g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.98g
Omega 6:3 oranı 10.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.