Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Fırınlanmış, mercimekli ve haşhaşlı börek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Fırında Mercimekli Haşhaşlı Sigara Böreği (80 g) 228 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 27.8 g karbonhidrat, 7.3 g protein, 9.9 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 14.7 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 80 g
228
KCAL / 80G
Karbonhidrat
27.8g
· 10% GDV
Protein
7.3g
· 15% GDV
Yağ
9.9g
· 13% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 13% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 228 kcal | |
| Yağ | 9.9 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.4 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 328 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 27.8 g | 10% |
| Lif | 4.2 g | 15% |
| Protein | 7.3 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 55 g | 157 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 86 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 114 kcal |
| 1 adet (büyük) | 75 g | 214 kcal |
| 2 adet (orta) | 80 g | 228 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| 3 adet (orta) | 120 g | 342 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 428 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 220 g | 627 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında mercimekli haşhaşlı sigara böreği, yufka içine sarılmış mercimekli iç harç ve haşhaşla hazırlanır. İç harca soğan, baharat veya yeşillik eklenebilir; tariften tarife değişir.
Fırında mercimekli haşhaşlı sigara böreği için haşlanmış mercimeği baharatlı iç harçla karıştırın, yufkaya sarın ve üzerine haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış fırında yufkalar kızarana kadar pişirin; yufkaları gevşek değil, sıkı sarın.
Fırında mercimekli haşhaşlı sigara böreği, iç harcında mercimek ve üzerinde haşhaş kullanılması, ayrıca fırında pişirilmesiyle klasik sigara böreğinden ayrılır. Klasik tariflerde peynirli iç harç ve kızartma daha yaygındır.
Fırında mercimekli haşhaşlı sigara böreğinde yeşil veya kahverengi mercimek kullanabilirsiniz; pişince şeklini korudukları için iç harçta kolay dağılmazlar. Mercimekleri fazla yumuşatmadan haşlayıp iyice süzün ki yufka ıslanmasın.
Fırında mercimekli haşhaşlı sigara böreğinin dağılmaması için yufkayı çok doldurmayın, kenarlarını içe katlayıp sıkıca sarın. Ucunu az suyla veya tarifteki bağlayıcı malzemeyle kapatın ve börekleri tepsiye birleşme yeri alta gelecek şekilde dizin.
Evet, fırında mercimekli haşhaşlı sigara böreğini pişirmeden önce sarıp dondurabilirsiniz. Börekleri tepside birbirine değmeden dondurduktan sonra kapalı bir kaba alın; pişirirken çözdürmeden fırına verebilir, pişme süresini kontrol edebilirsiniz.
Pişmiş fırında mercimekli haşhaşlı sigara böreğini kapalı bir kapta buzdolabında üç güne kadar saklayabilirsiniz. Servisten önce fırında ısıtmak yufkanın kıtırlığını korur; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş börekleri saklamayın.
Fırında mercimekli haşhaşlı sigara böreğini yeniden ısıtmak için fırın veya tost fırını kullanın; mikrodalga yufkayı yumuşatabilir. Börekleri tek sıra dizip içleri de ısınana kadar ısıtın.
Fırında mercimekli haşhaşlı sigara böreğinin yanına cacık, yoğurtlu bir dip sos veya mevsim salatası iyi gider. Kahvaltıda ya da çay saatinde servis edecekseniz yanında çay sunabilirsiniz.
Fırında mercimekli haşhaşlı sigara böreğinde haşhaşı yufkanın üzerine, börekleri fırına vermeden önce serpebilirsiniz. Tohumların tutunması için yüzeyi hafifçe yağlayın veya tarifteki yumurta ya da bitkisel süt sürmesini kullanın.
Vitaminler
B1
0.19mg · 16% GDV
Folat
60.8µg · 15% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
B3
1.48mg · 9% GDV
Mineraller
Selenyum
15µg · 27% GDV
Bakır
0.23mg · 26% GDV
Manganez
0.58mg · 25% GDV
Fosfor
139mg · 20% GDV
Sodyum
328mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
174mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (80 g) için alınan 228 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında mercimekli haşhaşlı sigara böreği, ince yufkanın mercimekli ve haşhaşlı içle sarılıp fırında pişirildiği, klasik sigara böreğinin etsiz bir çeşididir. Mercimek içe doyuruculuk katarken haşhaş hafif, kendine özgü bir aroma verir. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu börek kahvaltıda, çay saatinde ya da sofrada sıcak bir ara sıcak olarak sunulabilir. Kızartma yerine fırında pişmesiyle öne çıkar; mercimek sayesinde börekler arasında lif ve bitkisel protein sağlayan bir seçenektir, ancak hamuru karbonhidrat ve yağ da içerir. Yanına bol yeşillikli bir salata koyarak daha hafif bir tabak hazırlayabilir, dilerseniz limonla lezzetini tazeleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.56g
Omega 6:3 oranı 40.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (40.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.