Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ispanaklı, fırında pişmiş yufka böreği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırında ıspanaklı rulo börek (90 g) 257 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 26.1 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 13.5 g yağ ve 2 g lif bulunur. 202.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %169'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
257
KCAL / 90G
Karbonhidrat
26.1g
· 9% GDV
Protein
6.8g
· 14% GDV
Yağ
13.5g
· 17% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 11% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 257 kcal | |
| Yağ | 13.5 g | 17% |
| Doymuş yağ | 2.07 g | 10% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 405 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 26.1 g | 9% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 6.8 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 257 kcal |
| 1 dilim (ince) | 35 g | 100 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 128 kcal |
| 1 adet (küçük) | 65 g | 185 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 371 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 428 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 513 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 513 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında ıspanaklı rulo börek, yufkanın ıspanaklı iç harçla doldurulup rulo yapılması ve fırında kızarana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. İç harca soğan ve beyaz peynir ekleyebilir, yufkaların arasına sütlü veya yoğurtlu sos sürebilirsiniz.
Evet, ıspanakları kısa süre kavurup soğuttuktan sonra böreğe koyabilirsiniz; ancak çiğden de kullanılabilir. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, iç harçtaki fazla suyu süzmeniz yufkanın hamurlaşmasını önler.
Fırında ıspanaklı rulo börek genellikle ıspanak suyunun süzülmemesi ya da yufkaların fazla soslanması nedeniyle hamurlaşır. Harcı böreğe koymadan önce soğutup suyunu alın; börekleri tepsiye aralıklı dizip üstleri kızarana kadar pişirin.
Fırında ıspanaklı rulo böreğin üzerine kızarması için yumurta sarısı sürebilirsiniz. Daha yumuşak bir üst yüzey için yoğurt ve az miktarda yağ karışımı kullanın; susam veya çörek otu da ekleyebilirsiniz.
Fırında ıspanaklı rulo börek, önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında üstü altın rengi olana kadar pişirilir. Süre, ruloların kalınlığına ve fırınınıza göre değiştiğinden son aşamada renklerini kontrol edin.
Evet, fırında ıspanaklı rulo böreğe beyaz peynir çok yakışır ve iç harca tuzlu, kremamsı bir lezzet katar. Peyniri ufalayıp soğumuş ıspanakla karıştırın; peynir tuzluysa harca ek tuz koymayın.
Evet, fırında ıspanaklı rulo böreği pişmiş veya pişmemiş halde dondurabilirsiniz. Ruloları birbirine değmeden dondurup ardından kapalı bir kaba alın; pişmemiş olanları çözdürmeden fırına vermek daha iyi sonuç verir.
Fırında ıspanaklı rulo börek kahvaltıda çay, domates ve zeytinle; öğünde ise cacık veya yoğurtla servis edilebilir. İçinde peynir varsa yanına tuzlu başka yiyecekler yerine sade bir salata tercih edebilirsiniz.
Fırında ıspanaklı rulo böreği soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Dışının daha iyi kalması için sıcak böreği hemen kapatmayın; buharı içeride kalırsa yufka yumuşar.
Fırında ıspanaklı rulo böreği çıtırlaştırmak için fırında veya tavada ısıtın. Mikrodalga pratik olsa da yufkayı yumuşatabilir; börekleri üst üste koymadan ısıtmanız daha eşit sonuç verir.
Vitaminler
K Vitamini
202.5µg · 169% GDV
Folat
85.5µg · 21% GDV
A Vitamini
171µg · 19% GDV
B1
0.22mg · 18% GDV
Mineraller
Manganez
0.65mg · 28% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Sodyum
405mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
257mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 257 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında ıspanaklı rulo börek, ince yufkanın ıspanaklı içle sarılıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan, Türkiye’de evlerde ve börekçilerde sıkça yapılan bir börek çeşididir. İç harcı genellikle baharatlarla tatlandırılır; tariften tarife değişebilir.
Dışı kat kat ve hafif çıtır, içi yumuşak olur. Kahvaltıda, çayın yanında ya da gün içinde atıştırmalık olarak sunabilirsiniz; ayran ve mevsim salatasıyla da iyi gider. Yufka nedeniyle karbonhidrat ve yağ oranı belirgindir; ıspanak ise bir miktar lif sağlar. Daha hafif bir öğün için yanında bol salata tercih edebilir, porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.33g
Omega 6:3 oranı 28.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (28.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.