Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fırında pişmiş, kuşbaşı etli, çeşitli sebzelerle (patates, biber, patlıcan, soğan, sarımsak)
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Fırında etli sebze yemeği (patates, biber, patlıcan, kuşbaşı et, soğan, sarımsak) (200 g) 220 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 16.4 g karbonhidrat, 15 g protein, 8.4 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 28 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
220
KCAL / 200G
Karbonhidrat
16.4g
· 6% GDV
Protein
15g
· 30% GDV
Yağ
8.4g
· 11% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 30% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 220 kcal | |
| Yağ | 8.4 g | 11% |
| Doymuş yağ | 2.6 g | 13% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 90 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 16.4 g | 6% |
| Lif | 4.2 g | 15% |
| Protein | 15 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 220 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (çok küçük) | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 165 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 1 adet (bütün) | 250 g | 275 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 330 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 400 g | 440 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında etli sebze yemeği, kuşbaşı et ve doğranmış patates, biber, patlıcan, soğan ve sarımsağın baharatlarla harmanlanıp fırında pişirilmesiyle yapılır. Malzemeleri eşit büyüklükte doğramak, hepsinin dengeli pişmesine yardımcı olur.
Fırında etli sebze yemeğinde dana veya kuzu kuşbaşı et kullanılabilir. Dana eti daha hafif bir tat verirken kuzu eti yemeğe daha belirgin bir aroma katar; seçtiğiniz etin pişme süresini sebzelerden ayrı değerlendirin.
Etin yumuşak olması için kuşbaşı parçaları benzer boyutta kesin ve yemeği üzeri kapalı şekilde pişirin. Et hâlâ sertse sebzeleri dağıtmadan az miktarda sıcak su ekleyip pişirmeyi sürdürün.
Hayır, patlıcanı önceden kızartmak şart değildir. Daha hafif bir fırında etli sebze yemeği için patlıcanı doğrayıp doğrudan ekleyin; kızartırsanız yemek daha yağlı ve yoğun olur.
Fırında etli sebze yemeği genellikle orta sıcaklıktaki fırında pişirilir; yaklaşık 180°C iyi bir başlangıçtır. Etin ve patatesin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin, çünkü süre etin türüne ve parçaların büyüklüğüne göre değişir.
Evet, kuşbaşı et küçük ve benzer boyuttaysa sebzelerle birlikte eklenebilir. Etiniz daha geç pişiyorsa önce eti biraz pişirip patates ve patlıcanı sonradan eklemek sebzelerin fazla dağılmasını önler.
Fırında etli sebze yemeğinin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya yoğurt yakışır. Yemek zaten patates içerdiğinden daha hafif bir sofra için salata ve cacıkla servis edebilirsiniz.
Fırında etli sebze yemeği, piştikten sonra hızla soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Tekrar ısıtırken yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, fırında etli sebze yemeği dondurulabilir; ancak patates ve patlıcan çözüldükten sonra daha yumuşak bir doku alabilir. Yemeği porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürün.
Fırında etli sebze yemeğini daha hafif yapmak için sebzeleri kızartmadan kullanın ve eklediğiniz yağı sınırlayın. Yağsız dana kuşbaşı seçmek de yemeğin daha az yağlı olmasına yardımcı olur.
Vitaminler
C Vitamini
28mg · 31% GDV
B12
0.64µg · 27% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
B6
0.26mg · 15% GDV
Mineraller
Fosfor
184mg · 26% GDV
Çinko
2.4mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
680mg · 20% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Sodyum
90mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında etli sebze yemeği; kuşbaşı etin patates, biber, patlıcan, soğan ve sarımsakla birlikte fırında pişirildiği, ev mutfağına uygun doyurucu bir yemektir. Sebzeler etin suyunu ve aromasını çeker; pişince yumuşak, hafif kızarmış ve lokum gibi bir doku kazanır.
Türkiye’de özellikle ev yemeklerinde tercih edilir; sıcak servis edilir ve yanına pilav, bulgur ya da yoğurt konabilir. Öğle veya akşam öğününde tek başına da doyurucudur. Et ve sebzeleri bir arada sunarken proteinle birlikte lif de sağlar; 100 gramında 7,5 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilir, ekmeği veya pilavı ihtiyacınıza göre seçebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.