Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Türk tatlısı, fındık dolgulu muska şeklinde hamur
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fındıklı muska (40 g) 168 kaloridir. 100 gramında 420 kalori vardır. İçinde 22 g karbonhidrat, 3 g protein, 7.2 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
168
KCAL / 40G
Karbonhidrat
22g
· 8% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 7% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.12 g | 6% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 48 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 22 g | 8% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 168 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 252 kcal |
| 2 adet (orta) | 80 g | 336 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 80 g | 336 kcal |
| 100 g | 100 g | 420 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 420 kcal |
| 3 adet (orta) | 120 g | 504 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 420 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fındıklı muska, fındıkla doldurulan ve muska biçiminde katlanan hamurdan yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Tarifine göre hamuru ince yufkadan hazırlanabilir; şerbetli ya da daha sade çeşitleri bulunabilir.
Fındıklı muska, ince hamurun içine fındıklı harç konup üçgen muska şeklinde katlanmasıyla hazırlanır. Tariflerde hamur pişirilir; bazı çeşitler şerbetle tatlandırılır. Evde yaparken kenarları iyice kapatmak, iç harcın pişerken dışarı çıkmasını önler.
Fındıklı muska hem şerbetli hem de şerbetsiz hazırlanabilir. Şerbetli çeşitte pişmiş hamura şerbet eklenir; daha sade tariflerde tatlılık çoğunlukla iç harçtan gelir. Satın alırken veya ikram edilmeden önce çeşidini sormanız en kolay yoldur.
Fındıklı muska, Türk mutfağındaki muska biçimli hamur tatlılarından biridir; tek bir yöreyle sınırlı olduğunu söylemek doğru olmaz. İç harcı ve şerbet kullanımı ev tariflerine ve bölgesel alışkanlıklara göre değişebilir.
Fındıklı muska, hava almayan kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklanır. Nem hamurun gevrekliğini azaltır; şerbetli çeşidi de kapalı kapta tutun. Koku veya küf fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, fındıklı muska dondurulabilir; ancak çözüldüğünde hamuru ilk günkü kadar gevrek olmayabilir. Parçaları birbirine değmeden dondurup sonra kapalı bir kaba alın. Servis etmeden önce oda sıcaklığında çözdürün; şerbetli çeşitte doku daha fazla değişebilir.
Fındıklı muska çoğunlukla tatlı olarak, özellikle çayın yanında ikram edilir; kahvaltının temel yiyeceklerinden biri değildir. Şerbetli çeşidi daha yoğun tatlı olduğundan küçük bir porsiyonla servis etmek, çay saatinde diğer ikramlara da yer bırakır.
Fındıklı muskayı evde daha hafif hazırlamak için hamura ve iç harca eklenen yağı azaltabilir, şerbetli tarifte şerbet miktarını düşürebilirsiniz. Fındık miktarını koruyup porsiyonu küçültmek, tatlıyı daha dengeli bir ikram hâline getirir.
Fındıklı muska, hamur ve varsa şerbet nedeniyle kan şekerini yükseltebilir; bu yüzden diyabeti olanlar porsiyon ve öğün planını dikkate almalıdır. Kişisel kan şekeri hedefinize göre tüketip tüketemeyeceğinizi doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Fındık harcı aşırı ısıya maruz kalırsa acımsı bir tat alabilir. Fındıklı muskayı tarifteki pişirme süresini aşmadan hazırlayın ve iç harcı yanık kokusu gelmeyecek şekilde kullanın; bayat fındık da lezzeti bozabilir.
Vitaminler
E Vitamini
1.28mg · 9% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
B5
0.2mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Manganez
0.28mg · 12% GDV
Fosfor
44mg · 6% GDV
Magnezyum
24mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
84mg · 2% GDV
Sodyum
48mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fındıklı muska, ince hamurun muska biçiminde katlanıp fındıkla doldurulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Kat kat hamur ile fındık içinin buluşması, dışı gevrek ve içi yoğun aromalı bir tat verir; tarifine göre tatlılığı ve dokusu değişebilir.
Türkiye’de çayın yanında ikram edilir, evde yapılan tatlılar arasında ya da misafir sofrasında yer bulur. Karbonhidrat ve yağ ağırlıklı, aynı zamanda bir miktar lif ve protein içeren doyurucu bir atıştırmalıktır. Daha hafif bir ara öğün için porsiyonu küçük tutup yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.96g
Omega 6:3 oranı 44:1
İdeal 4:1 üzerinde (44:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.