Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, fındıklı Türk tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fındıklı midye tatlısı (70 g) 294 kaloridir. 100 gramında 420 kalori vardır. İçinde 36.4 g karbonhidrat, 4.6 g protein, 14.7 g yağ ve 2 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
294
KCAL / 70G
Karbonhidrat
36.4g
· 13% GDV
Protein
4.6g
· 9% GDV
Yağ
14.7g
· 19% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 6% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 294 kcal | |
| Yağ | 14.7 g | 19% |
| Doymuş yağ | 5.04 g | 25% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 36.4 g | 13% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 4.6 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 294 kcal |
| ½ adet (yarım) | 35 g | 147 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 189 kcal |
| 1 adet (büyük) | 95 g | 399 kcal |
| 100 g | 100 g | 420 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 504 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 588 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 756 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 210 g | 882 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 420 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fındıklı midye tatlısı, midye kabuğunu andıracak biçimde şekillendirilen, fındıkla doldurulan ve şerbetle tatlandırılan kat kat bir Türk tatlısıdır. Genellikle baklava hamuruna benzer ince yufkalarla hazırlanır.
Fındıklı midye tatlısına, hamuru kapatılıp kıvrılarak midye kabuğuna benzetilen şekli nedeniyle bu ad verilir. Adındaki “midye” deniz ürününü değil, tatlının görünüşünü anlatır.
Fındıklı midye tatlısı, ince yufkaların arasına veya içine fındık konup midye biçiminde katlanmasıyla yapılır. Fırında kızardıktan sonra şerbetlenir; hamurun ince açılması ve şeklinin pişerken korunması iyi sonuç için önemlidir.
Fındıklı midye tatlısında genellikle sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbet dökülür. Böylece hamur şerbeti çekerken çıtırlığını daha iyi korur; uygulama tarife göre değişebileceğinden iki bileşeni de çok sıcak kullanmamak işe yarar.
Fındıklı midye tatlısı, baklava gibi ince hamur ve şerbetle hazırlansa da midye biçiminde katlanır ve fındık dolgusu öne çıkar. Baklava ise çoğunlukla tepsiye dizilmiş katlar halinde kesilir ve farklı iç malzemelerle yapılabilir.
Fındıklı midye tatlısı, Türkiye’de baklava ve şerbetli hamur işi geleneğiyle bilinen bir tatlıdır. Gaziantep’in baklava ustalığıyla sıkça anılsa da midye biçimli tatlılar farklı şehirlerde de hazırlanıp satılır.
Fındıklı midye tatlısı çoğunlukla oda sıcaklığında, tek parça halinde servis edilir. Yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz çay sunmak, tatlının yoğun şerbetli ve fındıklı lezzetini dengelemeye yardımcı olur.
Fındıklı midye tatlısını evde daha hafif yapmak için porsiyonları küçük tutabilir, yağ miktarını azaltabilir ve şerbeti daha ölçülü kullanabilirsiniz. Hamuru yine iyice pişirin; az şerbet kullanmak tatlının kuru kalmasını önleyecek şekilde ayarlanmalıdır.
Fındıklı midye tatlısını kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; buzdolabı hamurun çıtırlığını azaltabilir. Tazeliği en iyi ilk birkaç gün içinde korunur; sıcak ortamda bekletmeyin.
Fındıklı midye tatlısı şerbetli olduğu için kan şekerini yükseltebilir; diyabeti olanlar porsiyon ve tüketim zamanını kişisel tedavi planlarına göre belirlemelidir. Size uygun miktar için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
E Vitamini
1.47mg · 10% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
Biotin
2.1µg · 7% GDV
B3
0.77mg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.45mg · 20% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Fosfor
67mg · 10% GDV
Magnezyum
29mg · 7% GDV
Sodyum
84mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
115mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 294 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fındıklı midye tatlısı, adını midye kabuğunu andıran kıvrımlı şeklinden alan, içi fındıkla hazırlanan şerbetli bir Türk tatlısıdır; deniz ürünü içermez. İnce hamuru katlanıp şekillendirilir, fırında pişirilir ve şerbetle buluşturulur.
Şerbetiyle tatlı ve yumuşak, dış yüzeyi ise hafif çıtır olabilir. Türkiye’de yemek sonrasında, misafir ikramında ya da çayın yanında sunulur. Yağ ve karbonhidrat bakımından yoğun bir tatlı olduğundan küçük bir porsiyon çoğu zaman yeterlidir; şerbetli tatlıları seviyorsanız sade Türk kahvesi veya şekersiz çayla eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.37g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.66g
Omega 6:3 oranı 119:1
İdeal 4:1 üzerinde (119:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.