Fındıklı Kış Üzümlü Çörek Kaç Kalori?

Fındıklı kış üzümlü çörek, mayalı hamur hazırlanıp kabardıktan sonra içine fındık ve kuru üzüm eklenerek yapılır. Şekil verilen hamur, ikinci kez mayalandırılır ve üzeri kızarana kadar fırında pişirilir.

Fındıklı kış üzümlü çöreğin temel malzemeleri un, maya, süt veya su, yumurta, yağ, şeker, fındık ve kuru üzümdür. Tarife göre hamura baharat ya da limon kabuğu da eklenebilir.

Fındıklı kış üzümlü çörek genellikle maya etkin olmadığında, sıvı çok sıcak olduğunda ya da hamur yeterince mayalanmadığında kabarmaz. Hamuru ılık ve hava akımı olmayan bir yerde bekletin; fındık ve üzümleri hamura fazla yük bindirecek kadar artırmayın.

Fındıklı kış üzümlü çöreği tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. Sıcak çöreği kapatmak buharı içeride tutup hamurun nemlenmesine neden olabilir.

Evet, fındıklı kış üzümlü çörek dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek tek veya porsiyonlar halinde sıkıca sarıp dondurun; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin ve isterseniz fırında kısa süre ısıtın.

Hayır, kuru üzümleri ıslatmak şart değildir. Çok kuruysalar kısa süre ılık suda bekletip iyice süzün ve kurulayın; böylece hamura fazla su taşımadan daha yumuşak kalırlar.

Fındıklar, hamur gevşekse veya parçalar çok büyük ve ağırsa dibe çökebilir. Fındıkları küçük parçalara ayırıp hamura nazikçe karıştırın; hamur kabardıktan sonra uzun süre bekletmeden pişirin.

Fındıklı kış üzümlü çörek en iyi ılık ya da oda sıcaklığında servis edilir. Sade çay veya kahveyle sunabilir, kahvaltıda peynir gibi tuzlu eşlikçilerle tatlı-tuzlu bir tabak hazırlayabilirsiniz.

Fındıklı kış üzümlü çöreği ertesi gün yumuşatmak için dilimini kısa süre düşük ısıda fırında ısıtın. Mikrodalgada kısa aralıklarla ısıtmak da işe yarar; fazla ısıtmak çöreği sertleştirebilir.