Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍫
Şeker, yağ ve kalori açısından yoğun tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) Fındıklı çikolata fudge (30 g) 152 kaloridir. 100 gramında 505 kalori vardır. İçinde 16.6 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 9 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 48 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 30 g
152
KCAL / 30G
Karbonhidrat
16.6g
· 6% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 4% · Yağ 53%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 152 kcal | |
| Yağ | 9 g | 12% |
| Doymuş yağ | 4.14 g | 21% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 33 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 16.6 g | 6% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 30 g | 152 kcal |
| 1 adet (mini) | 15 g | 76 kcal |
| 1 adet (orta) | 45 g | 227 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 303 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 303 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 75 g | 379 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 90 g | 455 kcal |
| 100 g | 100 g | 505 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 505 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 505 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fındıklı çikolata fudge, çikolata ve fındıkla hazırlanan yoğun, yumuşak dokulu bir şekerlemedir. Tarifine göre kakao, şeker, tereyağı veya yoğunlaştırılmış süt de içerebilir; bu nedenle dokusu klasik çikolatadan daha yumuşak ve kesilebilir olur.
Fındıklı çikolata fudge, eritilmiş çikolatanın tarifteki yağlı veya sütlü malzemelerle karıştırılıp fındık eklenmesiyle yapılır. Karışımı yağlı kâğıt serili küçük bir kaba bastırın, soğuyup sertleşene kadar bekletin ve ardından dilimleyin.
Fındıklı çikolata fudge, brownie gibi fırında kek hamuru olarak pişirilmez; soğutularak sertleşen yoğun bir şekerlemedir. Brownie daha gözenekli ve kekimsi, fudge ise daha sıkı, pürüzsüz ve küçük parçalar hâlinde servis edilen bir tatlıdır.
Fındıklı çikolata fudge çoğunlukla karışımın yeterince soğumaması veya tarifteki çikolata-sıvı oranının fazla olması nedeniyle sertleşmez. Kalıbı buzdolabında daha uzun süre bekletin; yine yumuşak kalıyorsa dilimleyip soğuk servis edebilir veya bir sonraki denemede sıvıyı azaltabilirsiniz.
Fındıklı çikolata fudge için genellikle kolay eriyen kuvertür ya da kaliteli tablet çikolata kullanılır. Bitter çikolata daha yoğun ve daha az tatlı bir sonuç verir; sütlü çikolata ise fudge’ı daha tatlı ve yumuşak yapabilir, bu yüzden tarifteki şeker miktarını göz önünde bulundurun.
Fındıklı çikolata fudge, kapalı bir kapta serin ve kuru yerde saklanabilir; ortam sıcaksa buzdolabına koyun. Buzdolabında üzerini kapalı tutmak kokuları çekmesini önler. Servisten önce kısa süre oda sıcaklığında bekletirseniz dokusu daha yumuşak olur.
Evet, fındıklı çikolata fudge dondurulabilir. Parçaları önce ayrı ayrı yağlı kâğıda sarıp hava geçirmeyen bir kaba koyun; yerken buzdolabında yavaşça çözdürün. Böylece yüzeyde nem oluşması ve parçaların birbirine yapışması azalır.
Fındıklı çikolata fudge’ı iyice soğutup sertleştirdikten sonra keskin, sıcak suya batırılıp kurulanmış bir bıçakla dilimleyin. Her kesimden sonra bıçağı temizleyin; bu, çikolatanın bıçağa yapışmasını azaltır ve daha düzgün kenarlar sağlar.
Fındıklı çikolata fudge, çikolata aşırı ısıtıldığında veya karışımın içindeki yağlı ve sulu bileşenler ayrıldığında pütürlü olabilir. Çikolatayı düşük ısıyla eritip sürekli karıştırın ve su buharının karışıma damlamamasına dikkat edin.
Fındıklı çikolata fudge, yoğun ve tatlı olduğu için küçük parçalar hâlinde sade Türk kahvesi veya şekersiz çayın yanında iyi gider. Servisten önce buzdolabından çıkarıp kısa süre bekletmek, çikolata aromasının ve yumuşak dokusunun daha belirgin olmasını sağlar.
Vitaminler
E Vitamini
1.23mg · 8% GDV
B12
0.11µg · 5% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
Biotin
0.93µg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.21mg · 23% GDV
Manganez
0.25mg · 11% GDV
Fosfor
56mg · 8% GDV
Magnezyum
33mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
99mg · 3% GDV
Sodyum
33mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (30 g) için alınan 152 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fındıklı çikolata fudge, çikolata ve şekerin sütlü bir karışımla pişirilip yoğun, yumuşak bir kıvam almasıyla hazırlanan; içine fındık eklenen bir şekerlemedir. Fudge, özellikle Amerika ve İngiltere’de yaygınlaşmış olsa da bugün farklı ülkelerde yapılan pek çok çeşidi vardır. Tarifine göre dokusu hafifçe taneli ya da daha pürüzsüz olabilir.
Küçük parçalar hâlinde ikram edilir; Türkiye’de kahvenin veya çayın yanına, bayram ziyaretlerinde ya da tatlı isteğini bastırmak için sunabilirsiniz. Yoğun çikolata tadı ve fındığın çıtırlığı nedeniyle az miktarı bile doyurucu gelir; 100 gramı 505 kcal içerir. Daha hafif bir ikram için ince kesip taze meyveyle birlikte servis edin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.21g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 126:1
İdeal 4:1 üzerinde (126:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.