Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌶️
Fındık, biber ve domates salçasıyla hazırlanan baharatlı ezme
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Fındıklı acuka (20 g) 72 kaloridir. 100 gramında 360 kalori vardır. İçinde 4.1 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 5.6 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 20 g
72
KCAL / 20G
Karbonhidrat
4.1g
· 1% GDV
Protein
1.6g
· 3% GDV
Yağ
5.6g
· 7% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 22% · Protein 9% · Yağ 69%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 72 kcal | |
| Yağ | 5.6 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.68 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 170 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 4.1 g | 1% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 1.6 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 72 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 18 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 54 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 108 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 40 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 180 kcal |
| 100 g | 100 g | 360 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 720 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 360 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fındıklı acuka, fındık, biber ve domates salçasıyla hazırlanan baharatlı bir Türk ezmesidir. Kahvaltıda veya meze olarak ekmeğe sürülür; tarifine göre sarımsak, baharat ve başka malzemeler de eklenebilir.
Fındıklı acuka en çok ekmeğe sürülerek kahvaltıda veya meze olarak yenir. Siz dilerseniz sandviçlere, lavaşa ya da peynir tabağına da ekleyebilirsiniz; yoğun tadı nedeniyle önce az miktar kullanmak yeterlidir.
Fındıklı acukanın temelinde fındık, biber ve domates salçası bulunur. Tarife göre zeytinyağı, sarımsak, ekmek içi ve kimyon ya da pul biber gibi baharatlar eklenebilir; hazır ürünlerde içerik markaya göre değişir.
Fındıklı acuka genellikle salça ve baharat tadı belirgin, sürülebilir bir ezmedir; fındık bu çeşide özgü bir dokunuş katar. Muhammara ise çoğunlukla ceviz ve nar ekşisiyle yapılır, bu yüzden tadı ve dokusu farklıdır.
Fındıklı acuka yapmak için fındığı çekip biber ve domates salçası, yağ ve seçtiğiniz baharatlarla karıştırın. Daha pürüzsüz bir ezme için malzemeleri robottan geçirin; daha iri dokulu seviyorsanız fındığı tamamen un haline getirmeyin.
Fındıklı acuka, tarifinde acı biber veya pul biber kullanıldığı için acı olabilir. Acılığı azaltmak için evde hazırlarken acı biberi çıkarıp tatlı kırmızı biber kullanın; hazır üründe ise tadı markanın tarifine bağlıdır.
Fındıklı acukayı kapağı sıkı kapanan temiz bir kapta buzdolabında saklayın. Her seferinde temiz bir kaşık kullanın ve ev yapımı ezmeyi uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; koku, renk veya dokusunda değişiklik varsa tüketmeyin.
Fındıklı acuka kahvaltı dışında sandviç, dürüm ve tostlara sürülebilir ya da sebze çubuklarının yanında dip sos olarak sunulabilir. Sıcak yemeğe ekleyecekseniz yoğun baharatlı tadı bastırmaması için az miktarla başlayın.
Fındıklı acuka, tuzlu beyaz peynir ve daha yumuşak tatlı peynirlerle iyi eşleşir. Peynirin tuzu ve acukanın baharatı birlikte belirgin olabileceğinden, yanında sade ekmek veya taze sebze sunmak tadı dengeler.
Fındıklı acuka çok koyuysa azar azar zeytinyağı ekleyip karıştırabilirsiniz. Kıvamı ekmeğe sürmek için ayarlarken yağı birden eklemeyin; fazla incelen ezme ekmekte dağılabilir.
Vitaminler
E Vitamini
1.24mg · 8% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
C Vitamini
2.9mg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.48mg · 21% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Sodyum
170mg · 7% GDV
Fosfor
41mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
97mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 72 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fındıklı acuka; fındık, biber ve domates salçasının baharatlarla buluştuğu, koyu kıvamlı bir Türk ezmesidir. Ev yapımı tariflerde malzemeler ezilerek veya rondodan geçirilerek sürülebilir hâle getirilir; baharat ve acılık miktarı yöreye ve evin damak tadına göre değişebilir.
Kahvaltıda ekmeğe sürerek, çayın yanında küçük lokmalarla ya da meze sofrasında diğer ezmelerle birlikte sunabilirsiniz. Yoğun, hafif acılı ve fındığın verdiği dolgun bir tadı vardır. Yağ ve enerji bakımından yoğun, aynı zamanda lif içeren bir ezme olduğundan az miktarı bile lezzet katar. Daha hafif bir kahvaltı için ince sürün; domates, salatalık ve taze yeşilliklerle dengeleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 43:1
İdeal 4:1 üzerinde (43:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.