Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍫
Bulgur ve pekmez kaplaması içinde fındık ezmesi bulunan, enerji ve tekli doymamış yağ bakımından yoğun geleneksel bir tatlı.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fındık Ezmeli İçli Köme (50 g) 205 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 24.5 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 10.3 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 1.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %65'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 50 g
205
KCAL / 50G
Karbonhidrat
24.5g
· 9% GDV
Protein
4.3g
· 9% GDV
Yağ
10.3g
· 13% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 8% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 205 kcal | |
| Yağ | 10.3 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.25 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 20 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 24.5 g | 9% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 4.3 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 50 g | 205 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 103 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 116 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 164 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 246 kcal |
| 1 adet (büyük) | 75 g | 308 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 100 g | 410 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fındık ezmeli içli köme, içi fındık ezmesiyle doldurulan, dışı bulgur ve pekmezle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Dışı şekillendirilip iç harçla doldurulur; tarifine göre haşlanabilir veya farklı biçimlerde hazırlanabilir.
Fındık ezmeli içli köme için bulgurlu ve pekmezli dış hamur hazırlanır, ince bir kabuk hâline getirilip fındık ezmesiyle doldurulur ve ağız kısmı kapatılır. Hamurun çatlamaması için bulgurun iyice yumuşaması ve hamurun yoğrularak bağlanması önemlidir.
Hayır, fındık ezmeli içli köme tatlı bir çeşittir; bulgur-pekmez kabuğunun içinde fındık ezmesi bulunur. İçli köfte ise çoğunlukla tuzlu hazırlanır ve kıymalı harçla doldurulur. Benzer biçimde kapatılsalar da içleri ve tatları farklıdır.
Fındık ezmeli içli köme, Malatya ile anılan içli köme geleneğinin tatlı yorumlarından biridir. Tarifler ve adlandırmalar yöreye, aileye ve üreticiye göre değişebilir; bu nedenle her yerde aynı iç harç veya pişirme yöntemi kullanılmayabilir.
Fındık ezmeli içli köme genellikle tatlı olarak, oda sıcaklığında servis edilir. Türk kahvesi veya çayın yanında sunabilir; içindeki fındık ezmesi zaten yoğun bir lezzet verdiği için yanına ayrıca şerbetli bir tatlı eklemeniz gerekmez.
Fındık ezmeli içli köme, bulgurlu dış hamur yeterince yoğrulmadığında, kuru kaldığında ya da kabuk fazla inceltildiğinde çatlayabilir. Harcı ölçülü koyup birleşim yerlerini iyice kapatın; şekillendirirken ellerinizi hafifçe ıslatmak da hamurun toparlanmasına yardımcı olur.
Fındık ezmeli içli kömeyi kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; sıcak ortamda fındık ezmesi yumuşayabilir. Ev yapımı ürünlerde saklama süresi kullanılan malzemeye ve pişirme yöntemine göre değiştiğinden, uzun süre bekletmek yerine taze tüketin.
Evet, fındık ezmeli içli köme dondurulabilir; ancak çözüldüğünde bulgurlu dışının dokusu biraz değişebilir. Parçaları birbirine değmeden dondurup ardından kapalı bir kaba alın ve servis etmeden önce buzdolabında çözdürün.
Fındık ezmeli içli kömenin dış hamuru, bulgur yeterince su çekmediğinde veya karışım iyi yoğrulmadığında kolay dağılır. Bulguru yumuşatıp hamur kıvamına gelene kadar yoğurun; harcı koymadan önce küçük bir parçayla kabuğun şeklini koruduğunu kontrol edin.
Fındık ezmeli içli kömenin yanına sade Türk çayı veya şekersiz Türk kahvesi iyi gider. Pekmez ve fındık ezmesinin belirgin tatlılığı nedeniyle hafif, şekersiz bir içecek lezzeti dengeler; yanında başka bir yoğun tatlı sunmanız gerekmez.
Vitaminler
E Vitamini
2.75mg · 18% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
1.5mg · 65% GDV
Bakır
0.4mg · 44% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Magnezyum
53mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
215mg · 6% GDV
Sodyum
20mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (50 g) için alınan 205 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fındık ezmeli içli köme, pekmezle hazırlanan bulgurlu bir dış katmanın içine fındık ezmesi konularak yapılan geleneksel bir tatlıdır. Dışı hafif çiğnenebilir, içi ise yoğun ve yumuşak bir dokuya sahiptir; pekmezin tatlılığı fındığın kavruk aromasıyla dengelenir.
Türkiye’de genellikle küçük porsiyonlar halinde, çay yanında ikram edilir. Enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramı 410 kcal içerir. Çay saatinde tatlı isteğinizi karşılamak için bir parça yeterli olabilir; daha hafif bir ikram için yanında taze meyve sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.75g
Omega 6:3 oranı 55:1
İdeal 4:1 üzerinde (55:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.