Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥮
Kat kat hamur, fındık ezmesi ve fındıkla hazırlanan şerbeti daha az, kuru baklava çeşidi.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fındık Ezmeli Fındıklı Kuru Baklava (40 g) 196 kaloridir. 100 gramında 490 kalori vardır. İçinde 19.6 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 12 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
196
KCAL / 40G
Karbonhidrat
19.6g
· 7% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 7% · Yağ 54%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 196 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 3.8 g | 19% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 76 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 19.6 g | 7% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 196 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 123 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 139 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 245 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 294 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 80 g | 392 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 80 g | 392 kcal |
| 100 g | 100 g | 490 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 490 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fındık ezmeli fındıklı kuru baklava, ince hamur katlarının arasına fındık ezmesi ve fındık konarak hazırlanan bir baklava çeşididir. Klasik baklavaya göre daha az şerbetli olduğu için daha kuru ve çıtır bir dokusu olur.
Fındık ezmeli fındıklı kuru baklava genellikle daha az şerbet içerir ve fındık ezmesiyle fındığın tadı daha belirgindir. Klasik baklava ise çoğunlukla daha yoğun şerbetli ve daha yapışkan olur; kullanılan iç malzeme de tarife göre değişebilir.
Evet, bazı tariflerde fındık ezmeli fındıklı kuru baklavaya az miktarda şerbet dökülür; “kuru” olması mutlaka şerbetsiz olduğu anlamına gelmez. Şerbeti klasik baklavadan daha az olduğu için hamur katları daha çıtır kalır.
Fındık ezmesi katların arasına yoğun ve yumuşak bir fındık lezzeti verir; parçalanmış fındık ise kıtırlık ve belirgin bir doku katar. İkisi birlikte kullanıldığında iç harç, yalnızca ezmeyle yapılan baklavadan daha dokulu olur.
Fındık ezmeli fındıklı kuru baklava hem çay hem kahveyle servis edilebilir. Türkiye’de özellikle Türk kahvesi veya demli çayla küçük bir porsiyon sunmak yaygındır; daha az şerbetli yapısı, şerbetli tatlılara göre daha hafif bir eşlikçi olmasını sağlar.
Fındık ezmeli fındıklı kuru baklavayı hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Buzdolabı hamur katlarını sertleştirip çıtırlığını azaltabilir; bu nedenle kısa süreli saklamada oda sıcaklığı genellikle daha uygundur.
Evet, fındık ezmeli fındıklı kuru baklava dondurulabilir; parçaları birbirine yapışmayacak şekilde kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin. Yemeden önce oda sıcaklığında çözdürün; çözüldükten sonra dokusu ilk hâli kadar çıtır olmayabilir.
Fındık ezmeli fındıklı kuru baklava, yağlanmış ince yufka katlarının arasına fındık ezmesi ve fındık serpilerek hazırlanır. Üst katlar kapatılıp dilimlendikten sonra fırında pişirilir; tarifine göre üzerine az şerbet eklenir veya şerbetsiz bırakılır.
Fındık ezmeli fındıklı kuru baklavayı kapalı kapta, nemden ve buhardan uzakta tutarak çıtırlığını koruyabilirsiniz. Yumuşadıysa mikrodalga yerine düşük ısıdaki fırında kısa süre ısıtmak hamur katlarının yeniden gevrekleşmesine yardımcı olabilir.
Genellikle daha az şerbetli olduğu için daha az şeker içerebilir, ancak bu her tarif için kesin değildir. İç harcın ve varsa şerbetin miktarı değişir; “kuru” adı, şekersiz olduğu anlamına gelmez.
Vitaminler
E Vitamini
2.08mg · 14% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
Biotin
1.6µg · 5% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.25mg · 28% GDV
Manganez
0.6mg · 26% GDV
Fosfor
58mg · 8% GDV
Magnezyum
29mg · 7% GDV
Sodyum
76mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
100mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 196 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fındık ezmeli fındıklı kuru baklava, ince hamur katlarının arasına fındık ezmesi ve fındık konarak hazırlanan, şerbeti klasik baklavaya göre daha az olan bir tatlıdır. Türkiye’de özellikle fındığın bol olduğu bölgelerin lezzetlerini hatırlatır; kuru denmesi, şerbetsiz olduğu değil, daha az şerbetli olduğu anlamına gelir.
Katları hafif çıtır, içi yoğun fındık aromalıdır. Kahve ya da çayın yanında, bayramlarda ve misafir sofralarında küçük bir dilim olarak sunabilirsiniz. Yağ ve karbonhidrat içeriğiyle enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramında 490 kalori bulunur. Daha hafif bir ikram için ince bir parça kesip yanında şekersiz çayla servis edin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.84g
Omega 6:3 oranı 90.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (90.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.