Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Türk mutfağının geleneksel sütlü tatlısı, fincan porsiyonu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Fincan Kazandibi (120 g) 180 kaloridir. 100 gramında 150 kalori vardır. İçinde 31.2 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 4.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 108 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 120 g
180
KCAL / 120G
Karbonhidrat
31.2g
· 11% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 9% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | |
| Yağ | 4.2 g | 5% |
| Doymuş yağ | 2.52 g | 13% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 60 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 31.2 g | 11% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 180 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 90 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 80 g | 120 kcal |
| 100 g | 100 g | 150 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 150 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 180 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 210 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 160 g | 240 kcal |
| 1 su bardağı (çok büyük) | 200 g | 300 kcal |
| 2 su bardağı (iki katı) | 240 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 150 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fincan kazandibi, sütlü kazandibinin fincanda sunulan porsiyonluk hâlidir. Klasik kazandibide tepsinin tabanında genişçe kızarmış bir katman bulunur; fincan sunumunda bu tabaka olmayabilir veya yalnızca küçük bir bölümde oluşabilir.
Fincan kazandibi, süt, şeker ve nişasta ya da pirinç unu karışımı koyulaşana kadar pişirilerek hazırlanır. Karışım fincanlara paylaştırılır; kazandibine özgü hafif yanık tabaka isteniyorsa tabanı ayrıca kızartılır.
Her zaman yoktur. Kazandibi, tavuk göğsü tatlısıyla bağlantılı geleneksel bir tatlıdır; bazı tariflerde çok ince didiklenmiş tavuk eti kullanılırken günümüzde pek çok fincan kazandibi tarifi tavuksuz hazırlanır.
Fincan kazandibinin adı, tatlının geleneksel hazırlanışında tencere ya da tepsi tabanında oluşan kızarmış kısımdan gelir. “Kazan dibi” sözü kelime anlamıyla kabın dibini anlatır; fincan sunumunda bu kızarmış tabaka bulunmayabilir.
Fincan kazandibi genellikle soğuk servis edilir. Piştikten sonra buzdolabında dinlendirmek kıvamının oturmasına yardımcı olur; üzerini kapatmak da tatlının koku çekmesini önler.
Fincan kazandibi, tavuk göğsü tatlısının tabanının kızartılmasıyla ilişkilendirilen kazandibi çeşidinin fincan sunumudur. Tavuk göğsü tatlısında kızarmış tabaka aranmaz; ayrıca tarifine göre ince didiklenmiş tavuk eti içerebilir.
Evet, hafif karamelimsi ve kızarmış bir tat kazandibinin ayırt edici özelliğidir. Ancak fincan kazandibinin tadı keskin biçimde acıysa taban gereğinden fazla yanmış olabilir; her fincan sunumunda kızarmış tabaka bulunması gerekmez.
Fincan kazandibini üzeri kapalı biçimde buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Sütlü bir tatlı olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis sırasında yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu çıkarın.
Fincan kazandibini dondurmak genellikle önerilmez. Çözüldüğünde sütlü muhallebi yapısı sulanabilir veya pütürlü hâle gelebilir; en iyi kıvam için tatlıyı buzdolabında saklayıp taze tüketin.
Diyabeti olanlar fincan kazandibini porsiyon ve öğün planlarına göre değerlendirmelidir; tatlıdaki şeker kan şekerini yükseltebilir. Kan şekeri hedefleri ve kullanılan ilaçlar kişiden kişiye değiştiği için size uygun miktarı doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B2
0.16mg · 12% GDV
B12
0.24µg · 10% GDV
B5
0.48mg · 10% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
108mg · 15% GDV
Kalsiyum
132mg · 13% GDV
İyot
9.6µg · 6% GDV
Çinko
0.6mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
144mg · 4% GDV
Sodyum
60mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (120 g) için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fincan kazandibi, süt, şeker ve kıvam vermek için pirinç unu ya da nişastayla hazırlanan geleneksel Türk sütlü tatlısının fincanda sunulan hâlidir. Kazan dibinde hafifçe yanıp karamelimsi renk alan kısmı, tatlıya adını ve kendine özgü aromasını verir.
Soğuk servis edilir; yemekten sonra veya misafir ağırlarken küçük porsiyonlar hâlinde ikram edebilirsiniz. Yumuşak, pudingimsi dokusuna eşlik eden hafif yanık tat, sade kahveyle ya da çayla iyi gider. Besin içeriği ağırlıkla karbonhidrattan gelir ve protein miktarı görece düşüktür. Daha hafif bir tatlı seçeneği isterseniz küçük bir fincan tercih edin; üzerine ek sos veya şekerleme koymadan da lezzetlidir.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.