2 yemek kaşığı (orta) Fesleğen sosu (30 g) 69 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.8 g protein, 6.6 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 27 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %23'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Fesleğen sosu Nedir?

Fesleğen sosu, taze fesleğen yapraklarının zeytinyağı ve sarımsakla ezilip karıştırılmasıyla hazırlanan, Akdeniz mutfağında yaygın bir sostur. Tarifine göre kıvamı ve içeriği değişebilir; pesto benzeri tariflerde peynir veya kuruyemiş de kullanılabilir.

Keskin, ferah kokulu fesleğen tadı ve yağlı, pürüzsüz kıvamıyla makarnaya, sandviçe ya da ızgara sebzelere yakışır. Türkiye’de kahvaltıda ekmeğe ince sürülebilir; peynir tabağına veya meze sofralarına da küçük bir kâsede konabilir. Yağ oranı yüksek ve proteini görece düşük olduğundan, aroması yemeğe yayılsın diye az miktarı yeter. Daha hafif bir öğün için sosu bolca kullanmak yerine limon suyu ya da yoğurtla dengeleyebilirsiniz.

Fesleğen sosu Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

230

KCAL / 100G

Karbonhidrat

4.2g

· 2% GDV

Protein

2.6g

· 5% GDV

Yağ

22g

· 28% GDV

Lif

1.4g

· 5% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 5% · Yağ 88%

Fesleğen sosu Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

90µg · 75% GDV

A Vitamini

350µg · 39% GDV

E Vitamini

2.8mg · 19% GDV

Folat

48µg · 12% GDV

Mineraller

Manganez

1mg · 43% GDV

Sodyum

330mg · 14% GDV

Kalsiyum

120mg · 12% GDV

Magnezyum

42mg · 10% GDV

Fesleğen sosu Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

40/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

28/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Fesleğen sosu Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Fesleğen sosu Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 230 kaloriyi harcamak:

🚶

57dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

23dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

31dk

Bisiklet

🏊

27dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Fesleğen sosu İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Fesleğen sosu Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Fesleğen sosu Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Fesleğen sosu Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

15.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

2.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 16.2:1

İdeal 4:1 üzerinde (16.2:1).

Fesleğen sosu ile Karşılaştır

🌿vs🧴

Fesleğen sosu vs Alıç Sirkesi100 g'da 212 kalori fazla

→🌿vs🌯

Fesleğen sosu vs Tantuni100 g'da 20 kalori fazla

→🌿vs🌯

Fesleğen sosu vs Tavuk Dürüm100 g'da 35 kalori fazla

→🌿vs🍫

Fesleğen sosu vs Protein Bar100 g'da 120 kalori az

→

Fesleğen sosu Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Fesleğen sosu Hakkında Sık Sorulan Sorular

Fesleğen sosu pesto ile aynı şey midir?

Hayır, fesleğen sosu her zaman pesto değildir. Pesto genellikle fesleğenin yanı sıra çam fıstığı, sert peynir ve sarımsak içerir; fesleğen sosunun tarifi ise zeytinyağı ve sarımsak gibi malzemelerle sınırlı olabilir.

Fesleğen sosu makarnaya nasıl eklenir?

Fesleğen sosunu makarnaya ocaktan aldıktan sonra ekleyip karıştırın. Biraz makarna suyu sosu açıp yüzeye yayılmasına yardımcı olur; sosu uzun süre yüksek ateşte pişirmek fesleğenin aromasını azaltabilir.

Fesleğen sosu hangi yemeklerde kullanılır?

Fesleğen sosu makarna, sandviç, pizza ve ızgara sebzelerde kullanılabilir. Çorba veya salatanın üzerine az miktarda eklemek de fesleğen aromasını yemeğe taşır; yoğun tadı nedeniyle küçük bir porsiyonla başlayın.

Fesleğen sosu evde nasıl yapılır?

Fesleğen sosu, taze fesleğen yaprakları, zeytinyağı ve sarımsağı blenderdan geçirerek hazırlanabilir. Karışımı pürüzsüz ya da hafif yapraklı bırakabilirsiniz; daha koyu bir kıvam için yağı azar azar ekleyin.

Fesleğen sosu buzdolabında nasıl saklanır?

Fesleğen sosunu kapaklı, temiz bir kapta buzdolabında saklayın ve her kullanımda temiz kaşık alın. Ev yapımı sosu birkaç gün içinde tüketin; hazır ürün açıldıktan sonra ambalajındaki saklama talimatlarını izleyin.

Fesleğen sosu dondurulabilir mi?

Evet, fesleğen sosu dondurulabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda veya buz kalıplarında dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve çözünen sosu tekrar dondurmayın.

Fesleğen sosu neden kararır?

Fesleğen sosu, yaprakları kesildiğinde havayla temas ettiği için kararabilir. Sosu hazırladıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına koymak ve yüzeyini ince bir zeytinyağı tabakasıyla örtmek renk değişimini yavaşlatabilir.

Fesleğen sosu pişirilir mi, yoksa sonradan mı eklenir?

Fesleğen sosu çoğunlukla yemeğe pişirme bittikten sonra eklenir. Uzun süre kaynatmak taze fesleğen kokusunu zayıflatır; sıcak makarna veya sebzeyle karıştırmak sosu ısıtmak için genellikle yeterlidir.

Fesleğen sosu ekmeğe sürülür mü?

Evet, fesleğen sosu ekmeğe sürülebilir. Kahvaltıda ya da sandviç hazırlarken ince bir tabaka halinde kullanın; domates, peynir veya közlenmiş sebzelerle iyi eşleşir ve ekmeğin fazla yumuşamasını önler.

Fesleğen sosu salatada nasıl kullanılır?

Fesleğen sosunu salata sosu olarak kullanabilirsiniz; daha kolay dağılması için zeytinyağı veya limon suyuyla inceltin. Yeşil salataların yanı sıra domatesli salatalara da ekleyebilir, tuzunu tatmadan önce kontrol edebilirsiniz.

Fesleğen sosu hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026