Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Fellak köftesi Kaç Kalori?
Bulgur köftesi, nar ekşili sos, yöresel, vegan
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
6 adet (orta) Fellak köftesi (120 g) 168 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 31.8 g karbonhidrat, 5 g protein, 2.6 g yağ ve 5.4 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Fellak köftesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 6 adet (orta) · 120 g
168
KCAL / 120G
Karbonhidrat
31.8g
· 12% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
5.4g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 12% · Yağ 13%
Fellak köftesi besin değerleri tablosu · 6 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.36 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 31.8 g | 12% |
| Lif | 5.4 g | 19% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
6 Adet Fellak köftesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 6 adet (orta) | 120 g | 168 kcal |
| 4 adet (küçük) | 80 g | 112 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 130 g | 182 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 210 kcal |
| 8 adet (büyük) | 160 g | 224 kcal |
| 10 adet (çok büyük) | 200 g | 280 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fellak köftesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Fellak köftesi nedir, içinde ne bulunur?
Fellak köftesi, ince bulgurla hazırlanan küçük, baharatlı köftelerin sosla buluşturulduğu bir yemektir. Hamurunda genellikle ince bulgur, un veya irmik ve salça; sosunda ise domates, sarımsak ve çoğu tarifte nar ekşisi bulunur.
Fellak köftesi nasıl yapılır?
Fellak köftesi, bulgurlu hamur yoğrulup küçük parçalar hâlinde şekillendirildikten sonra haşlanarak yapılır. Haşlanan köfteler, tavada hazırlanan domatesli ve sarımsaklı sosla karıştırılır; ince bulgurun yumuşaması için yoğurmadan önce sıcak suyla bekletilmesi işe yarar.
Fellak köftesi dağılmaması için ne yapılır?
Fellak köftesinin dağılmaması için bulguru yeterince yumuşatıp hamuru iyice yoğurun ve köfteleri kaynar suya nazikçe bırakın. Hamur çok kuruysa az su ekleyin; köfteler pişerken tencereyi sertçe karıştırmayın.
Fellak köftesinin sosu nasıl yapılır?
Fellak köftesinin sosu genellikle domates salçası, rendelenmiş domates, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanır. Malzemeleri kısa süre pişirin; nar ekşisini en son eklemek, ekşi tadını korumaya yardımcı olur. Haşlanmış köfteleri sosla harmanlayın.
Fellak köftesi hangi yöreye aittir?
Fellak köftesi, Türkiye'nin güneyindeki özellikle Adana ve çevresiyle ilişkilendirilen yöresel bir bulgur yemeğidir. Tarif ve adı aileden aileye değişebilir; bazı yerlerde yaygın olarak fellah köftesi adıyla bilinir.
Fellak köftesine nar ekşisi konur mu?
Evet, Fellak köftesinin domatesli sosuna çoğu tarifte nar ekşisi eklenir. Ekşilik ve hafif tatlılık katar; miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilir, nar ekşisi kullanmak istemiyorsanız limonla daha farklı bir ekşilik verebilirsiniz.
Fellak köftesi sıcak mı, soğuk mu yenir?
Fellak köftesi genellikle sosuyla harmanlandıktan sonra sıcak ya da ılık servis edilir. Soğuduktan sonra da yenebilir; ancak bekledikçe bulgur köfteleri sosu çekip daha sıkı bir doku alabilir, bu nedenle servis öncesi biraz suyla ısıtabilirsiniz.
Fellak köftesinin yanında ne servis edilir?
Fellak köftesinin yanında yoğurt, mevsim salatası veya yeşillik iyi gider. Sarımsaklı yoğurt yemeğin ekşi ve baharatlı sosunu dengeler; sofrada ana yemek olarak sunuluyorsa hafif bir çorba da eşlik edebilir.
Fellak köftesi dondurucuya konur mu?
Evet, Fellak köftesi dondurucuda saklanabilir; en iyi sonuç için haşlanmış köfteleri sosla karıştırmadan soğutup kapalı bir kapta dondurun. Çözdürdükten sonra domatesli sosla tavada ısıtın; çözülmüş köfteleri yeniden dondurmayın.
Fellak köftesi neden sert olur?
Fellak köftesi genellikle hamur yeterince nemlenmediğinde veya fazla un eklendiğinde sert olur. İnce bulguru sıcak suyla iyice yumuşatın, unu azar azar ekleyin ve köfteleri gereğinden uzun süre haşlamayın.
Fellak köftesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
1.32mg · 8% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
B5
0.36mg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
0.48mg · 21% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Fosfor
78mg · 11% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
168mg · 5% GDV
Fellak köftesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Fellak köftesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
6 adet (orta) (120 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fellak köftesi Nedir?
Fellak köftesi, Güney Türkiye mutfağında ince bulgurun baharat ve çoğu tarifte biraz irmikle yoğrulup küçük, ortası parmakla çukurlaştırılmış köfteler hâline getirilmesiyle hazırlanır. Haşlanan köfteler genellikle sarımsaklı domates sosu ve nar ekşisiyle buluşturulur; maydanoz da sıkça eklenir.
Türkiye’de ılık ya da soğuk meze olarak, sofrada yardımcı yemek şeklinde veya tek başına hafif bir öğün olarak sunabilirsiniz. Bulgur sayesinde ağırlıklı olarak karbonhidrat içerir; 100 gramında 4,5 gram lif bulunur. Yanına bol yeşillikli bir salata eklemek öğünü ferahlatır; daha hafif bir sos için yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Fellak köftesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Fellak köftesi İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Fellak köftesi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Fellak köftesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Fellak köftesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 11.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.5:1).
Fellak köftesi ile Karşılaştır
Fellak köftesi Gibi Besinler
Fellak köftesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.