Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Nohut köftesi, pita ekmeği, sebzeler ve tahin sosu ile yapılan popüler vejetaryen sandviç.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Falafel Sandviç (180 g) 396 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 57.6 g karbonhidrat, 11.7 g protein, 13.5 g yağ ve 9.4 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
396
KCAL / 180G
Karbonhidrat
57.6g
· 21% GDV
Protein
11.7g
· 23% GDV
Yağ
13.5g
· 17% GDV
Lif
9.4g
· 34% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 12% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 396 kcal | |
| Yağ | 13.5 g | 17% |
| Doymuş yağ | 1.98 g | 10% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 702 mg | 31% |
| Karbonhidrat | 57.6 g | 21% |
| Lif | 9.4 g | 34% |
| Protein | 11.7 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 396 kcal |
| 1 adet (mini) | 90 g | 198 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 264 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 396 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 550 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 350 g | 770 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 360 g | 792 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 400 g | 880 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Falafel sandviç genellikle nohut köftesi, pita ekmeği, domates, salatalık ve marul gibi sebzelerle hazırlanır. Tahin sosu sık kullanılır; turşu, acı sos veya humus da eklenebilir.
Falafel sandviç, kökleri Orta Doğu ve Levant mutfaklarına uzanan falafeli ekmek içinde sunar. Falafelin kökeni konusunda farklı görüşler vardır; bugün bu sandviç pek çok ülkede yerel soslar ve sebzelerle yapılır.
Falafel sandviç yapmak için ıslatılmış nohutu soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatlarla çekip köfteler hazırlayın; köfteleri pişirip pita ekmeğine yerleştirin. Domates, salatalık ve tahin sosuyla tamamlayın.
Falafel sandviç en çok tahin sosuyla yenir; susam ezmesini limon suyu, su ve sarımsakla açarak evde hazırlayabilirsiniz. Yoğurtlu sos veya acı sos da tercih edilir, ancak bunlar geleneksel vegan sunumdan farklıdır.
Falafel sandviç için hazırlanan köfteler geleneksel olarak kızgın yağda kızartılır ve dışı çıtır olur. Daha az yağlı bir seçenek için fırında veya hava fritözünde pişirilebilir; bu yöntemlerde yüzeyi aynı ölçüde çıtır olmayabilir.
Falafel sandviçin yanına turşu, fattuş veya tabule gibi taze salatalar ve limonlu lahana salatası yakışır. Daha doyurucu bir öğün için humus ya da fırında patatesle servis edebilirsiniz.
Falafel sandviç hem pita ekmeğine doldurularak hem de lavaşa sarılarak hazırlanabilir. Pita köfteleri ve sosu içinde tutar; dürüm biçimi ise sebzeleri ve falafeli bir arada taşımayı kolaylaştırır.
Falafel sandviçteki köfteler çoğunlukla karışım fazla ıslaksa veya yeterince dinlendirilmemişse dağılır. Kuru nohuttan başlayın, karışımı püre hâline getirmeyin ve şekil verdiğiniz köfteleri pişirmeden önce soğutun.
Evet, falafel sandviç ertesi gün yenebilir; ancak ekmek bekledikçe sosu çekip yumuşar. Mümkünse falafeli, sebzeleri ve sosu ayrı kaplarda buzdolabında saklayıp sandviçi yiyeceğiniz zaman birleştirin.
Falafel sandviç, sebzeler ve nohut köfteleri sayesinde doyurucu bir öğün olabilir; ancak kızartma, bol tahin sosu ve büyük ekmek porsiyonu toplam enerjiyi artırır. Daha hafif bir seçenek için fırınlanmış falafel ve bol sebze kullanın.
Vitaminler
K Vitamini
32.4µg · 27% GDV
Folat
81µg · 20% GDV
B1
0.23mg · 19% GDV
Biotin
5.76µg · 19% GDV
Mineraller
Bakır
0.38mg · 42% GDV
Manganez
0.81mg · 35% GDV
Sodyum
702mg · 31% GDV
Fosfor
198mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
450mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 396 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Falafel sandviç, nohut köftelerinin pide ekmeği arasında sebzeler ve tahin sosuyla bir araya geldiği, Orta Doğu mutfaklarıyla özdeşleşmiş doyurucu bir seçenektir. Köfteler genellikle baharatlı ve dışı hafif çıtır, içi yumuşak olur; taze sebzeler ve tahin de sandviçe ferahlık ve kremsi bir tat katar.
Türkiye’de öğle yemeğinde, hızlı bir akşam öğünü olarak ya da çay saatinde tercih edebilirsiniz. Yanına turşu, salata veya ayran yakışır. Nohut ve pide sayesinde lif ve karbonhidrat içerir; daha hafif bir öğün için sosu ölçülü kullanıp sebzeyi artırabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.6g
Omega 6:3 oranı 16.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.