1 su bardağı (orta) Ev yapımı sütlaç (200 g) 270 kaloridir. 100 gramında 135 kalori vardır. İçinde 45.6 g karbonhidrat, 6.4 g protein, 6.8 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %32'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Ev yapımı sütlaç Nedir?

Ev yapımı sütlaç, pirincin süt ve şekerle yavaşça pişirilmesiyle hazırlanan, Türkiye’de evlerde sık yapılan geleneksel bir tatlıdır. Bazı tariflerde kıvam vermek için az miktarda pirinç unu veya nişasta da kullanılır; fırında üzeri kızartılarak bitirilen çeşidi de vardır.

Soğuk servis edildiğinde sütlü, hafif tatlı aroması ve yumuşak pirinç taneleriyle özellikle yemek sonrasında sevilir; misafir sofralarında da sıkça sunulur. Karbonhidratı ağırlıklı, süt sayesinde protein ve kalsiyum da içeren bir tatlıdır. Daha hafif bir kase için şekeri azaltabilir, tarçınla servis edebilirsiniz.

Ev yapımı sütlaç Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

135

KCAL / 100G

Karbonhidrat

22.8g

· 8% GDV

Protein

3.2g

· 6% GDV

Yağ

3.4g

· 4% GDV

Lif

0.3g

· 1% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 10% · Yağ 22%

Ev yapımı sütlaç Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.38µg · 16% GDV

0.14mg · 11% GDV

0.31mg · 6% GDV

A Vitamini

32µg · 4% GDV

Mineraller

Fosfor

92mg · 13% GDV

Kalsiyum

110mg · 11% GDV

İyot

14µg · 9% GDV

Selenyum

3.4µg · 6% GDV

Ev yapımı sütlaç Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

42/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

33/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Ev yapımı sütlaç Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Ev yapımı sütlaç Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 135 kaloriyi harcamak:

🚶

33dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

14dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

18dk

Bisiklet

🏊

16dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Ev yapımı sütlaç İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Ev yapımı sütlaç Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Ev yapımı sütlaç Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Ev yapımı sütlaç Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.9g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.13g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3.3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Ev yapımı sütlaç ile Karşılaştır

🍚vs🍯

Ev yapımı sütlaç vs Karamel sos100 g'da 185 kalori az

→🍚vs🍫

Ev yapımı sütlaç vs Bitter Çikolata100 g'da 405 kalori az

→🍚vs🍮

Ev yapımı sütlaç vs Höşmerim100 g'da 185 kalori az

→🍚vs🍫

Ev yapımı sütlaç vs Çikolata sos100 g'da 75 kalori az

→

Ev yapımı sütlaç Gibi Besinler

🍯

Karamel sos

320 kcal

🍫

Bitter Çikolata

540 kcal

🍮

Höşmerim

320 kcal

🍫

Çikolata sos

210 kcal

🍬

Pestil

320 kcal

🍬

Fıstıklı lokum

370 kcal

🍮

Kazandibi

145 kcal

🍫

Sütlü Çikolata

535 kcal

Ev yapımı sütlaç Hakkında Sık Sorulan Sorular

Ev yapımı sütlaç nasıl yapılır?

Ev yapımı sütlaç, pirinç yumuşayana kadar suda pişirilip süt ve şekerle kaynatılarak yapılır. Kıvamı koyulaşınca kaselere paylaştırıp soğutun; fırın sütlaç için üzerine ayrıca kızartma işlemi uygulayabilirsiniz.

Fırın sütlaç ile ev yapımı sütlaç arasındaki fark nedir?

Fırın sütlaç, pişmiş sütlaç kaselere alındıktan sonra fırında üstü kızarana kadar pişirilir; ocakta yapılan ev yapımı sütlaçta bu adım yoktur. Fırınlama yüzeyde kızarmış bir tabaka ve hafif farklı bir doku oluşturur.

Ev yapımı sütlaç için hangi pirinç kullanılır?

Ev yapımı sütlaç için çoğunlukla kısa veya orta taneli beyaz pirinç kullanılır. Bu pirinçler pişerken nişasta salıp sütlacın kıvamını artırır; pirinci önceden yıkamak fazla yüzey nişastasını uzaklaştırır ve daha tane tane sonuç verir.

Ev yapımı sütlaç neden sulu kalır?

Ev yapımı sütlaç genellikle yeterince kaynamadığı veya pirinç tam yumuşamadan ocaktan alındığı için sulu kalır. Soğudukça kıvamı artar; bu nedenle sıcakken hedeflediğinizden biraz daha akışkan görünmesi normaldir.

Ev yapımı sütlacın üzeri kabuk tutmasın diye ne yapılır?

Ev yapımı sütlacın üzerindeki kabuk, sıcak yüzey havayla temas ettiğinde oluşur. Kabuk istemiyorsanız soğurken kaselerin üzerini kapatın veya streç filmi sütlacın yüzeyine değecek şekilde yerleştirin.

Ev yapımı sütlaç tencerenin dibine yapışmasın diye nasıl pişirilir?

Ev yapımı sütlacı kalın tabanlı bir tencerede, kısık-orta ateşte ve sık sık karıştırarak pişirin. Pirinç dibe çöküp süt yanabileceğinden özellikle sütü ekledikten sonra tencerenin tabanını düzenli olarak sıyırın.

Ev yapımı sütlaç buzdolabında kaç gün saklanır?

Ev yapımı sütlaç, kapalı kaplarda buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; kaseler soğuyunca üzerlerini kapatıp buzdolabına kaldırın.

Ev yapımı sütlaç dondurucuya konur mu?

Ev yapımı sütlaç dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra sütlü kısmı ayrışabilir ve pirincin dokusu yumuşayıp lapa olabilir. En iyi sonuç için buzdolabında saklayıp birkaç gün içinde tüketin.

Ev yapımı sütlaç sıcak mı soğuk mu yenir?

Ev yapımı sütlaç hem sıcak hem soğuk yenebilir; Türkiye'de genellikle buzdolabında soğutulup kaselerde servis edilir. Fırın sütlaç da çoğunlukla soğuk sunulur, böylece kıvamı daha iyi oturur.

Ev yapımı sütlaç şeker hastaları için uygun mudur?

Ev yapımı sütlaç şeker içerdiğinden kan şekerini yükseltebilir; pirincin karbonhidratı da bu etkiye katkıda bulunur. Diyabetiniz varsa porsiyon ve tarifteki şeker miktarı için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.

Ev yapımı sütlaç hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026