Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍌
Muz, kakao ve genellikle yumurtayla hazırlanan, fırında pişmiş tatlı sufle.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ev Yapımı Muzlu-Kakaolu Sufle (120 g) 300 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 28.9 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 5.2 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
300
KCAL / 120G
Karbonhidrat
28.9g
· 11% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
5.2g
· 7% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 15% · Yağ 25%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 300 kcal | |
| Yağ | 5.2 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.56 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 66 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 28.9 g | 11% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 300 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 71 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 175 kcal |
| 100 g | 100 g | 250 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 250 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 450 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 500 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 600 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 250 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev yapımı muzlu-kakaolu sufle, ezilmiş muz, kakao ve yumurta sarılarını karıştırıp çırpılmış yumurta aklarını nazikçe ekleyerek hazırlanır. Karışımı küçük fırın kaplarına paylaştırıp kabarana kadar pişirin; yumurta aklarını söndürmemek suflenizin hafifliği için önemlidir.
Ev yapımı muzlu-kakaolu suflenin fırından çıkınca biraz sönmesi normaldir; içindeki hava soğudukça hacmi azalır. Çok erken fırından almak veya fırın kapağını pişerken açmak çökmesini artırabilir. Sufleyi pişer pişmez servis etmek kabarıklığını korur.
Ev yapımı muzlu-kakaolu sufle kabardığında ve kenarları tutunduğunda pişmiş olur; ortası hafif yumuşak kalabilir. Süre, kapların boyutuna ve fırına göre değiştiğinden yalnızca dakikaya bakmayın, pişerken fırın kapağını da açmayın.
Evet, ev yapımı muzlu-kakaolu sufle mikrodalgada da pişirilebilir; ancak fırındaki gibi aynı kabarık, hafif dokuya ulaşmayabilir. Mikrodalgaya uygun tek kişilik kap kullanın ve taşmayı önlemek için karışımı kabın ağzına kadar doldurmayın.
Olgun ve kolay ezilen muz, ev yapımı muzlu-kakaolu sufle için en uygunudur. Kabukta kahverengi benekler olması sorun değildir; muzun tatlılığı ve yumuşaklığı karışıma iyi dağılır. Henüz sert ve yeşil muzlar daha az tat verir.
Şekersiz kakao tozu, ev yapımı muzlu-kakaolu suflede muzun tadını bastırmadan kakao lezzeti verir. Şekerli içecek tozu kullanırsanız tatlılık ve kakao yoğunluğu değişir; tarifteki şeker miktarını da buna göre ayarlamak gerekir.
Ev yapımı muzlu-kakaolu sufle mutlaka akışkan içli olmak zorunda değildir; klasik sufle hafif ve kabarık olur, lav kek gibi sıvı bir merkezi olmayabilir. Daha yumuşak bir iç için fazla pişirmeyin, fakat çiğ yumurtalı karışım bırakmayın.
Evet, ev yapımı muzlu-kakaolu sufle karışımını pişirmeye yakın hazırlayabilirsiniz; ancak yumurta akları beklerken hacmini kaybedebilir. En iyi kabarma için çırpılmış akları karışıma son anda katın ve sufleleri servis etmeden hemen önce pişirin.
Evet, ev yapımı muzlu-kakaolu sufleye ilave şeker koymadan da başlayabilirsiniz; olgun muz doğal tatlılık verir. Kakao tadı daha belirgin ve sonuç daha az tatlı olur. Hamuru fırına vermeden önce tadına bakıp damak zevkinize göre ayarlayın.
Ev yapımı muzlu-kakaolu sufle en iyi piştiği gün yenir; bekledikçe kabarıklığını kaybeder. Artan sufleleri soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve yeniden ısıtırken dokusunun ilk piştiği zamanki kadar hafif olmayacağını göz önünde bulundurun.
Vitaminler
B2
0.26mg · 20% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
B6
0.3mg · 18% GDV
B12
0.42µg · 18% GDV
Mineraller
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Fosfor
156mg · 22% GDV
Manganez
0.42mg · 18% GDV
Selenyum
9.6µg · 17% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
Sodyum
66mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 300 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev yapımı muzlu-kakaolu sufle, ezilmiş muz ve kakaonun genellikle yumurtayla karıştırılıp fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Muz tatlılık ve nem verir; kakao ise çikolata benzeri bir aroma katar. Sufle tekniğinden esinlenen bu ev yapımı tatlı, klasik çikolatalı sufle kadar yoğun olmak zorunda değildir.
Ilık servis edildiğinde içi yumuşak, dokusu hafif ve nemli olur. Türkiye’de çay saatinde ya da akşam yemeğinden sonra küçük bir porsiyon olarak sunabilirsiniz; üzerine ekstra şeker eklemek gerekmez. Muz ve kakao, tatlıya bir miktar lif sağlar; 100 gramında 3,4 g lif bulunur. Daha hafif bir sunum için yanında krema yerine sade yoğurt tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 15.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.