Ev yapımı meyveli dondurma Kaç Kalori?

Evet, ev yapımı meyveli dondurmayı makine kullanmadan hazırlayabilirsiniz. Karışımı sığ bir kaba yayıp dondurun ve ilk birkaç saat içinde belirli aralıklarla çatalla veya mikserle karıştırın; bu, buz kristallerinin büyümesini azaltır.

Ev yapımı meyveli dondurmada çilek, şeftali, mango, muz ve orman meyveleri iyi sonuç verir. Olgun meyveler daha tatlı ve aromalı olur; karpuz gibi su oranı yüksek meyveler ise daha buzlu bir kıvam verebilir.

Evet, muz ev yapımı meyveli dondurmaya doğal tatlılık ve kremsi bir kıvam katar. Dilimleyip önceden dondurduğunuz muzu diğer meyvelerle rondoda çekebilirsiniz; muzun tadı baskın olabileceği için miktarını diğer meyvelere göre ayarlayın.

Ev yapımı meyveli dondurma, karışımda fazla su olduğunda veya dondurulurken karıştırılmadığında buzlu olabilir. Sulu meyveleri süzmek, yoğurt gibi daha koyu bir malzeme eklemek ve karışımı sığ kapta dondururken arada karıştırmak kıvamı iyileştirir.

Evet, ev yapımı meyveli dondurma süt kullanmadan da yapılır. Dondurulmuş muz veya mango püreye kremsi bir yapı verir; daha hafif, buzlu bir sonuç için meyveyi az miktarda su ya da meyve suyuyla çekebilirsiniz.

Ev yapımı meyveli dondurma, hava almayan kapalı bir kapta dondurucuda yaklaşık iki hafta boyunca iyi kalır. Zamanla buz kristalleri ve aroma kaybı artabileceğinden kabın üzerine hazırlama tarihini yazın ve servis edeceğiniz miktarı temiz kaşıkla alın.

Ev yapımı meyveli dondurmayı servis etmeden önce oda sıcaklığında kısa süre bekletin; böylece kaşıkla daha kolay alınır. Çok yumuşamasını önlemek için tamamının çözülmesini beklemeyin ve çözünen dondurmayı tekrar tekrar dondurmayın.

Evet, olgun muz, mango veya üzüm gibi tatlı meyvelerle ev yapımı meyveli dondurma ilave şekersiz hazırlanabilir. Meyveler ekşiyse az miktarda bal ya da başka bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz; bal, bir yaşından küçük çocuklara verilmemelidir.

Ev yapımı meyveli dondurma genellikle süt, krema veya yoğurtla daha kremalı hazırlanır; sorbe ise çoğunlukla meyve, su ve şeker içerir. Süt ürünü kullanmadan yaptığınız meyveli karışım, malzemelerine ve kıvamına göre sorbeye daha çok benzeyebilir.