Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Probiyotik, fermente süt içeceği, keçi yoğurdu bazlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Ev yapımı keçi yoğurdundan ayran (240 g) 89 kaloridir. 100 gramında 37 kalori vardır. İçinde 6.5 g karbonhidrat, 5 g protein, 4.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 168 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
89
KCAL / 240G
Karbonhidrat
6.5g
· 2% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 22% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 89 kcal | |
| Yağ | 4.8 g | 6% |
| Doymuş yağ | 3.12 g | 16% |
| Trans yağ | 0.19 g | |
| Sodyum | 432 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 6.5 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 89 kcal |
| 100 g | 100 g | 37 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 44 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 67 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 74 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 250 g | 93 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 111 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 122 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 130 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 37 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev yapımı keçi yoğurdundan ayran yapmak için yoğurdu soğuk suyla pürüzsüz olana kadar çırpın; isterseniz az miktarda tuz ekleyin. Kıvamı koyu gelirse biraz daha su ekleyin. Servis etmeden önce tekrar karıştırın.
Ev yapımı keçi yoğurdundan ayranı köpürtmek için yoğurt ve soğuk suyu blenderda kısa süre çırpın ya da kapaklı bir kavanozda kuvvetlice çalkalayın. Tuz köpüğü artırmaz; fazla çırpmak ayranı gereğinden fazla sulandırabilir.
Evet, ev yapımı keçi yoğurdundan yapılan ayran genellikle daha belirgin, hafif ekşimsi bir tada ve farklı bir aromaya sahiptir. Sonuç, kullanılan yoğurdun mayalanmasına ve sulandırma miktarına göre değişir; daha yumuşak tat için su miktarını artırabilirsiniz.
Ev yapımı keçi yoğurdundan ayrana tuz eklemek isteğe bağlıdır; tuzsuz da hazırlanabilir. Önce az miktarda ekleyip tadına bakın, çünkü yoğurdun ekşiliği ve damak zevki gereken miktarı değiştirir. Tuzu azaltmak isteyenler ayranı tuzsuz içebilir.
Ev yapımı keçi yoğurdundan ayran pütürlü görünüyorsa yoğurt yeterince çırpılmamış ya da eklenen su çok soğuk olduğu için yoğurt topaklanmış olabilir. Önce yoğurdu az suyla açıp pürüzsüzleştirin, ardından kalan suyu yavaşça ekleyerek karıştırın.
Ev yapımı keçi yoğurdundan ayranı kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp 2–3 gün içinde tüketin. Beklerken suyu ayrışabilir; içmeden önce karıştırın. Oda sıcaklığında uzun süre bırakılmış veya kokusu, görünüşü değişmiş ayranı tüketmeyin.
Ev yapımı keçi yoğurdundan ayran, canlı kültür içeren yoğurtla hazırlanmışsa bu kültürlerden bazılarını taşıyabilir. Ancak ayranın probiyotik içeriği yoğurdun mayasına, hazırlanışına ve saklanmasına bağlıdır; her ev yapımı ayranda aynı miktarda canlı kültür bulunmaz.
Evet, ev yapımı keçi yoğurdundan ayran iftar sofrasında içilebilir ve yemeklerin yanında serinletici bir içecek olarak sunulur. Tuzlu hazırlıyorsanız iftarda susuzluğu artırabileceğini göz önünde bulundurun; tuzsuz veya az tuzlu tercih edebilirsiniz.
Tuzlu ev yapımı keçi yoğurdundan ayran, sahurda fazla içildiğinde tuz içeriği nedeniyle daha çok susamanıza yol açabilir. Sahur için tuzsuz ya da az tuzlu hazırlayın ve susuzluğu önlemek amacıyla yalnızca ayrana güvenmeyip su da için.
Evet, ev yapımı keçi yoğurdundan ayranı balıkla içmek güvenlidir; ayranla balığın birlikte zehirlediği inancı doğru değildir. Asıl dikkat edilmesi gereken, balığın ve süt ürününün taze ve uygun koşullarda saklanmış olmasıdır.
Vitaminler
B2
0.29mg · 22% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
A Vitamini
91.2µg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
168mg · 24% GDV
Kalsiyum
204mg · 20% GDV
Sodyum
432mg · 19% GDV
İyot
14µg · 9% GDV
Potasyum ⭐
288mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 89 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev yapımı keçi yoğurdundan ayran, yoğurdun suyla açılıp genellikle biraz tuz eklenmesiyle hazırlanan, Türkiye’de sofralarda sıkça görülen geleneksel bir içecektir. Keçi yoğurdu kullanıldığında tadı belirgin biçimde ekşimsi ve kendine özgü olabilir; kıvamı da su miktarına göre ince ya da daha yoğun kalır.
Soğuk servis edilir; yazın serinlemek için, ev yemeklerinin, böreklerin veya kebapların yanında içebilirsiniz. Yoğurttan gelen protein ve fermente karakteriyle, gazlı içeceklere göre daha doyurucu bir sofra eşlikçisidir. Daha hafif ve akışkan olması için suyu artırın; tuz miktarını da damak tadınıza göre ayarlayın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.26g
Omega 6:3 oranı 2.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.