1 yemek kaşığı (orta) Ev yapımı karadut reçeli (20 g) 48 kaloridir. 100 gramında 240 kalori vardır. İçinde 12 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 60 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.

Ev yapımı karadut reçeli Nedir?

Ev yapımı karadut reçeli, olgun karadutların şekerle kaynatılıp meyve parçaları ve koyu renkli bir şurup hâline getirilmesiyle hazırlanır. Evlerde meyvenin bol olduğu dönemde yapılan reçellerden biridir; kıvamı kullanılan karadutların olgunluğuna ve pişirme süresine göre değişebilir.

Ekşi-tatlı, yoğun meyvemsi tadı ve hafif taneli dokusuyla kahvaltıda ekmeğe sürülür; yanında çay, peynir veya kaymakla sunulabilir. Yoğurda karıştırmak ya da hamur işlerinde kullanmak da yaygındır. Karbonhidratının çoğu şekerden gelir; meyveden bir miktar lif de içerir. Tatlılığı dengelemek için az miktarda kullanabilir, sade yoğurtla eşleştirebilirsiniz.

Ev yapımı karadut reçeli Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

240

KCAL / 100G

Karbonhidrat

60g

· 22% GDV

Protein

0.7g

· 1% GDV

Yağ

0.2g

· 0% GDV

Lif

2.1g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 98% · Protein 1% · Yağ 1%

Ev yapımı karadut reçeli Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

7mg · 8% GDV

K Vitamini

6µg · 5% GDV

0.04mg · 3% GDV

E Vitamini

0.5mg · 3% GDV

Mineraller

Demir

1mg · 6% GDV

Kalsiyum

40mg · 4% GDV

Magnezyum

15mg · 4% GDV

Fosfor

18mg · 3% GDV

Ev yapımı karadut reçeli Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

25/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

28/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Ev yapımı karadut reçeli Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Yüksek

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Ev yapımı karadut reçeli Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 240 kaloriyi harcamak:

🚶

59dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

24dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

33dk

Bisiklet

🏊

28dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Ev yapımı karadut reçeli İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Ev yapımı karadut reçeli Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Ev yapımı karadut reçeli Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Ev yapımı karadut reçeli Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.03g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.03g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.05g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Ev yapımı karadut reçeli ile Karşılaştır

🍇vs🍬

Ev yapımı karadut reçeli vs Güllü lokum100 g'da 90 kalori az

→🍇vs🍯

Ev yapımı karadut reçeli vs Karamel sos100 g'da 80 kalori az

→🍇vs🍫

Ev yapımı karadut reçeli vs Bitter Çikolata100 g'da 300 kalori az

→🍇vs🍮

Ev yapımı karadut reçeli vs Höşmerim100 g'da 80 kalori az

→

Ev yapımı karadut reçeli Gibi Besinler

🍬

Güllü lokum

330 kcal

🍯

Karamel sos

320 kcal

🍫

Bitter Çikolata

540 kcal

🍮

Höşmerim

320 kcal

🍫

Çikolata sos

210 kcal

🍬

Pestil

320 kcal

🍬

Fıstıklı lokum

370 kcal

🍮

Kazandibi

145 kcal

Ev yapımı karadut reçeli Hakkında Sık Sorulan Sorular

Ev yapımı karadut reçeli nasıl yapılır?

Ev yapımı karadut reçeli, ayıklanıp yıkanmış karadutların şekerle bekletilip kısık ateşte pişirilmesiyle yapılır. Meyveler suyunu salınca kaynatın, köpüğünü alın ve kıvamına yaklaşınca limon suyu ekleyin; meyveleri ezmemek için fazla karıştırmayın.

Ev yapımı karadut reçeli neden koyulaşmaz?

Ev yapımı karadut reçeli genellikle meyvenin fazla sulu olması veya reçelin yeterince kaynamaması nedeniyle koyulaşmaz. Soğudukça kıvamı artacağı için sıcakken çok koyu olmasını beklemeyin; hâlâ akışkansa kısa süre daha kısık ateşte pişirin.

Ev yapımı karadut reçeline limon suyu ne zaman eklenir?

Ev yapımı karadut reçeline limon suyu, pişmenin sonlarına doğru eklenir. Asitlik reçelin tadını dengeler ve şekerlenme riskini azaltmaya yardımcı olur; uzun süre kaynatmak limon aromasını belirginleştirebilir.

Ev yapımı karadut reçeli şekerlenirse ne yapılır?

Ev yapımı karadut reçeli şekerlenirse kavanozu sıcak su dolu bir tencerede ısıtarak kristalleri çözmeyi deneyebilirsiniz. Reçeli yeniden tencerede ısıtacaksanız az miktarda su ekleyip kısık ateşte karıştırın; temiz bir kavanoza alın ve buzdolabında saklayın.

Ev yapımı karadut reçeli nasıl saklanır ve açıldıktan sonra ne kadar dayanır?

Ev yapımı karadut reçelini tamamen soğuduktan sonra temiz, kuru ve kapaklı bir kavanoza koyup buzdolabında saklayın. Her kullanımda temiz kaşık kullanın. Ev yapımı reçelin oda sıcaklığında güvenle saklanacağı varsayılmamalı; küf, kabarcık veya kötü koku varsa tüketmeyin.

Ev yapımı karadut reçeli için karadutlar yıkanır mı?

Evet, ev yapımı karadut reçeli hazırlamadan önce karadutları nazikçe yıkayın ve iyice süzdürün. Hassas meyveler ezilebilir; sapları yıkamadan önce ayıklamak, meyvenin içine su dolmasını ve pişerken fazla sulanmasını önlemeye yardımcı olur.

Ev yapımı karadut reçeli dondurulabilir mi?

Evet, ev yapımı karadut reçeli dondurulabilir. Genleşme payı bırakarak dondurucuya uygun kaplara bölün ve çözdürdükten sonra buzdolabında tutup kısa sürede tüketin; tekrar tekrar dondurup çözmek kıvamını ve kalitesini bozabilir.

Ev yapımı karadut reçeli şeker eklemeden yapılabilir mi?

Evet, ev yapımı karadut reçeli ilave şekersiz hazırlanabilir; ancak şeker hem tat verir hem de reçelin geleneksel kıvamına ve saklanmasına katkıda bulunur. Şekersiz hazırlananı buzdolabında saklayın ve daha kısa sürede tüketin.

Diyabeti olanlar ev yapımı karadut reçeli yiyebilir mi?

Diyabeti olanlar ev yapımı karadut reçelini porsiyon ve öğündeki diğer karbonhidratları hesaba katarak tüketebilir; reçelin doğal meyve içermesi şeker yükünü ortadan kaldırmaz. Kan şekeri takibinize veya tedavinize göre uygun miktarı doktor ya da diyetisyenle belirleyin.

Ev yapımı karadut reçelinin hazır reçelden farkı nedir?

Ev yapımı karadut reçelinde malzemeleri ve pişirme süresini siz belirlersiniz; hazır ürünlerde ise tarif ve kıvam üreticiye göre değişir. Evde yapılan reçel otomatik olarak daha az şekerli değildir, bu nedenle tarifteki şeker miktarı önemlidir.

Ev yapımı karadut reçeli hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026