Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ev yapımı dondurma Kaç Kalori?
Evde yapılan, süt ve krema bazlı tatlı dondurma
Mevsimi: Yaz
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Ev yapımı dondurma (130 g) 273 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 29.9 g karbonhidrat, 4.9 g protein, 14.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %19'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ev yapımı dondurma Nedir?
Ev yapımı dondurma, genellikle süt, krema ve şekerle hazırlanan, evde dondurularak kıvam verilen bir tatlıdır; bazı tariflerde yumurta da kullanılır. Türkiye’de tarifler değişse de sütlü ve yumuşak kıvamlı çeşitler özellikle yazın sevilir. Kaşıkla kâsede ya da külah içinde sunabilir, üzerine meyve veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz. Çay saatinde, yemekten sonra veya serinletici bir ara öğün olarak tercih edilir; sakızlı ve salep aromalı dondurmadan farklı olarak ev yapımı tariflerin kıvamı kullanılan malzemeye göre değişebilir.
Süt ve krema nedeniyle enerji ve yağ içerir; 100 gramında 210 kalori bulunur ve protein miktarı görece düşüktür. Daha hafif bir sunum için küçük bir porsiyon seçip taze meyveyle eşleştirebilirsiniz.
Ev yapımı dondurma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
23g
· 8% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
11g
· 14% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 7% · Yağ 48%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Ev yapımı dondurma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.35µg · 15% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
A Vitamini
110µg · 12% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
90mg · 13% GDV
Kalsiyum
120mg · 12% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
İyot
8µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
140mg · 4% GDV
Ev yapımı dondurma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ev yapımı dondurma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ev yapımı dondurma Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev yapımı dondurma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ev yapımı dondurma Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ev yapımı dondurma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ev yapımı dondurma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
6.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ev yapımı dondurma ile Karşılaştır
Ev yapımı dondurma Gibi Besinler
Ev yapımı dondurma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı dondurma nasıl yapılır?
Ev yapımı dondurma süt, krema ve şekerle hazırlanır; daha yoğun bir kıvam için yumurta sarısı da kullanılabilir. Karışımı tarifteki gibi pişirip tamamen soğutun, ardından dondurma makinesinde veya dondururken düzenli aralıklarla karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Ev yapımı dondurma makinesiz nasıl yapılır?
Ev yapımı dondurmayı makinesiz yapmak için soğuk kremayı kabarana kadar çırpıp yoğunlaştırılmış sütle karıştırabilirsiniz. Karışımı kapaklı, dondurucuya uygun bir kaba alın; daha az kristalli bir doku için donarken birkaç kez karıştırın.
Ev yapımı dondurma neden buzlu olur?
Ev yapımı dondurma, karışımda büyük buz kristalleri oluştuğunda buzlu olur. Karışımı dondurmadan önce iyice soğutun, sığ ve kapaklı bir kap kullanın ve dondurucudayken ilk saatlerde ara sıra karıştırın.
Ev yapımı dondurmanın uzaması için salep gerekir mi?
Ev yapımı dondurmanın uzaması için salep kullanmak yardımcı olur, ancak her tarifte şart değildir. Maraş usulü dondurmaya özgü esnek ve çiğnenebilir yapı, salep ve yoğun yoğurma tekniğiyle elde edilir; krema bazlı dondurma genellikle daha yumuşak olur.
Ev yapımı dondurma yumurtasız yapılır mı?
Evet, ev yapımı dondurma yumurtasız yapılabilir. Yumurta sarısı karışımı koyulaştırıp kremamsı bir doku verir, fakat süt ve krema temelli tariflerde zorunlu değildir; yumurtalı tariflerde sarıları pişirerek kullanmak çiğ yumurta riskini azaltır.
Ev yapımı dondurma dondurucuda ne kadar dayanır?
Ev yapımı dondurma, hava almayan kapalı bir kapta dondurucuda en iyi kalitesini genellikle bir ila iki hafta korur. Kabı dondurucunun kapağında değil, sıcaklığın daha sabit olduğu iç bölümünde saklayın.
Ev yapımı dondurma neden uzamaz?
Ev yapımı dondurma, klasik Maraş dondurması gibi uzamayabilir; süt ve krema bazlı tarifler çoğunlukla kaşıkla alınan bir kıvam verir. Salep kullanmak ve karışımı uzun süre yoğurmak esnekliği artırır, ancak sonuç tarif ve tekniğe bağlıdır.
Ev yapımı dondurmayı meyveli yaparken meyve ne zaman eklenir?
Ev yapımı dondurmaya meyveyi karışım kısmen donup koyulaştıktan sonra ekleyin. Çok sulu meyveleri önce pişirip soğutmak veya suyunu süzmek, dondurmada sert meyve parçaları ve buzlu bir doku oluşmasını önlemeye yardımcı olur.
Ev yapımı dondurma servis etmeden önce ne kadar bekletilir?
Ev yapımı dondurmayı servis etmeden önce oda sıcaklığında birkaç dakika bekletin; böylece kaşıkla almak kolaylaşır. Tamamen erimesini beklemeyin, çünkü yeniden dondurmak iri buz kristalleri oluşturup dokusunu bozabilir.
Eriyen ev yapımı dondurma tekrar dondurulur mu?
Ev yapımı dondurma oda sıcaklığında uzun süre bekleyip tamamen eridiyse tekrar dondurmayın; bu, gıda güvenliği açısından risk oluşturabilir. Dondurucudan yeni çıkarılmış ve hâlâ çok soğuk olan dondurmayı ise hemen yeniden dondurucuya koyabilirsiniz.
Ev yapımı dondurma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.