Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şeker ilavesiz, sağlıklı yağlar, antioksidan kakao, düşük karbonhidrat
Mevsimi: Kış · Sonbahar · İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ev yapımı çikolata (hindistan cevizi yağı, zeytinyağı, kakao, stevia) (20 g) 108 kaloridir. 100 gramında 540 kalori vardır. İçinde 3.4 g karbonhidrat, 1 g protein, 9.6 g yağ ve 2 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 20 g
108
KCAL / 20G
Karbonhidrat
3.4g
· 1% GDV
Protein
1g
· 2% GDV
Yağ
9.6g
· 12% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 4% · Yağ 83%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 108 kcal | |
| Yağ | 9.6 g | 12% |
| Doymuş yağ | 6.6 g | 33% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3.4 g | 1% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 20 g | 108 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 54 kcal |
| 1 dilim (ince) | 15 g | 81 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 25 g | 135 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 30 g | 162 kcal |
| 1 adet (büyük) | 35 g | 189 kcal |
| 2 adet (orta) | 40 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 270 kcal |
| 100 g | 100 g | 540 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 540 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev yapımı çikolata için kakao, stevia, eritilmiş hindistan cevizi yağı ve zeytinyağını pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı kalıba döküp buzdolabında katılaştırın. Kaseye su kaçırmamaya dikkat edin; su, çikolatanın dokusunu bozabilir.
Ev yapımı çikolata yeterince soğumadığı veya hindistan cevizi yağı oranı düşük kaldığı için donmayabilir. Karışımı kalıba döktükten sonra buzdolabında bekletin; hindistan cevizi yağı serin ortamda katılaşır, sıcak odada ise yeniden yumuşayabilir.
Ev yapımı çikolatayı hava almayan kapta buzdolabında saklayın. Hindistan cevizi yağı sıcaklıkta yumuşadığı için oda sıcaklığında formunu koruması zor olabilir. Servis etmeden hemen önce çıkarırsanız daha iyi şekil alır.
Evet, stevia bazı kişilerde hafif acı veya meyan kökünü andıran bir tat bırakabilir. Kakao da acımsı olduğu için karışımda bu tat belirginleşebilir. Stevianızı azar azar ekleyip her eklemeden sonra tadına bakın.
Evet, özellikle keskin aromalı zeytinyağının tadı ev yapımı çikolatada hissedilebilir. Daha nötr, yumuşak aromalı bir zeytinyağı kullanın; böylece kakaonun tadı öne çıkar ve çikolata daha dengeli olur.
Daha sert ve kalıptan çıkarılabilir bir ev yapımı çikolata istiyorsanız hindistan cevizi yağı önemlidir. Soğuyunca katılaşır; zeytinyağı tek başına aynı sertliği sağlamaz. Yağları değiştirirseniz çikolatanın kıvamı ve erime şekli de değişir.
Ev yapımı çikolata için şekersiz kakao tozu kullanın; şeker eklenmiş içecek kakaosu karışımın tadını ve tatlılığını değiştirir. Kakao topaklanıyorsa yağlarla karıştırmadan önce eleyin, böylece daha pürüzsüz bir sonuç elde edersiniz.
Ev yapımı çikolata ilave şeker içermeyebilir ve kakao polifenolleri sağlar; ancak yağ oranı yüksek olduğu için enerji bakımından yoğundur. Stevia kullanılması onu sınırsız tüketilecek bir yiyecek yapmaz; porsiyon büyüklüğünü göz önünde bulundurun.
Evet, ev yapımı çikolata sıcakta eriyebilir çünkü hindistan cevizi yağı ısınınca yumuşar. Piknikte veya çantada taşıyacaksanız kapalı bir kapta serin tutun; uzun süre güneş altında bırakmayın.
Ev yapımı çikolata, kakao topakları veya iri taneli stevia nedeniyle pütürlü olabilir. Kakao tozunu eleyin ve stevia toz hâlinde değilse önce iyice öğütün. Malzemeleri eklerken karıştırmanız da daha düzgün bir doku sağlar.
Vitaminler
E Vitamini
0.5mg · 3% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
B3
0.24mg · 2% GDV
Biotin
0.4µg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Manganez
0.3mg · 13% GDV
Magnezyum
28mg · 7% GDV
Demir
1.1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
80mg · 2% GDV
Sodyum
2mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (20 g) için alınan 108 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev yapımı çikolata, kakao ile hindistan cevizi yağı ve zeytinyağının stevia kullanılarak bir araya getirildiği, buzdolabında katılaştırılan ev usulü bir tatlıdır. Klasik tablet çikolatadan farklı olarak kakao yağı yerine bu yağlarla hazırlanır; tarife göre daha yumuşak ya da kolay eriyen bir kıvam alabilir. Kakao tadı belirgindir; hindistan cevizi yağı hafif bir aroma verirken zeytinyağının tadı da hissedilebilir.
Türkiye’de küçük bir parça olarak kahvenin veya çayın yanında, özellikle tatlı isteği olduğunda sunabilirsiniz. İlave şeker yerine stevia ile tatlandırılır ve karbonhidratı görece düşük olsa da enerjisinin çoğu yağdan gelir. Yoğun yapısı nedeniyle küçük porsiyon yeterli olabilir; daha hafif bir tatlı için karışımda kullandığınız yağı azaltmayı düşünebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.